Nhóm chân giả là một thành phần không phải peptide của các protein phức hợp đảm bảo thực hiện các chức năng sinh học của chúng. Thông thường họ nói về các nhóm enzym giả. Các nhóm chân giả được kết nối chắc chắn với phần protein bằng các liên kết cộng hóa trị. Chúng có thể là các chất có bản chất vô cơ (ion kim loại) và hữu cơ (carbohydrate, vitamin).
Nhóm protein giả
Protein phức tạp được phân loại theo cấu trúc của nhóm chân giả. Các lớp protein phức tạp sau đây được phân biệt:
- Glycoprotein: true và proteoglycan. Các nhóm chân tay giả trước đây được đại diện bởi monosaccharid, deoxysaccharid, axit sialic và oligosaccharid. Các glycoprotein thực bao gồm tất cả các globulin huyết tương, các globulin miễn dịch, interferon, fibrinogen, các hormon corticotropin, gonadotropin. Nhóm proteoglycan giả được đại diện bởi các dị phân tử có trọng lượng phân tử cao - glycosaminoglycans. Ví dụ về carbohydrate là axit hyaluronic, axit chondroitic, heparin. Phần carbohydrate được kết nối với liên kết cộng hóa trị-glycosidic của protein do nhóm hydroxyl của threonine, serine hoặc nhóm amin của lysine,glutamine, asparagin.
- Lipoprotein. Nhóm chân tay giả là các lipid có nhiều thành phần khác nhau. Phần protein có thể được kết hợp với các liên kết cộng hóa trị trong lipid, sau đó các lipoprotein không hòa tan được hình thành, chúng thực hiện chủ yếu các chức năng cấu trúc; và liên kết không cộng hóa trị, sau đó lipid hòa tan được hình thành, thực hiện chức năng vận chuyển là chủ yếu. Protein (apoprotein) lipoprotein hòa tan tạo thành lớp ưa nước bề mặt, lipid tạo thành lõi kỵ nước, trong đó chứa các chất được vận chuyển có bản chất lipid. Lipoprotein hòa tan bao gồm tất cả các phức hợp lipoprotein, là những tập hợp protein và lipid có thành phần thay đổi.
- Phosphoprotein. Nhóm chân giả là axit photphoric. Phần còn lại của nó được kết nối với phần protein bằng các liên kết este do các nhóm hydroxit của serine và threonine. Phosphoprotein bao gồm casein, vitellin, ovalbumin.
- Metalloprotein. Chúng bao gồm hơn một trăm loại enzym. Nhóm chân tay giả được đại diện bởi một ion của một hoặc nhiều kim loại khác nhau. Ví dụ, transferrin và ferritin bao gồm các ion sắt, rượu dehydrogenase - kẽm, cytochrome oxidase - đồng, proteinase - các ion magiê và kali, ATPase - ion natri, magiê, canxi và kali.
- Chromoprotein có nhóm giả màu. Ở người và động vật bậc cao, chúng chủ yếu được đại diện bởi hemoprotein và flavoprotein. Heme là phần không phải protein của hemoprotein. Heme là một phần của hemoglobin, myoglobin, cytochromes, catalase, peroxidase. Nhóm flavoprotein giảlà FAD.
6. Nucleoprotein. Nhóm chân giả là các axit nucleic - DNA hoặc RNA. Phần protein của nucleoprotein chứa nhiều axit amin tích điện dương - lysine và arginine, do đó nó có các đặc tính cơ bản. Bản thân axit nucleic có tính axit. Do đó, tương tác giữa phần protein và phần không phải protein được thực hiện bằng tương tác ion-ion. Việc gắn phần protein chính vào một phân tử DNA có tính axit khá "lỏng lẻo" cho phép bạn có được một cấu trúc nhỏ gọn - chất nhiễm sắc, cung cấp khả năng lưu trữ thông tin di truyền.
Nhóm enzym giả
Khoảng 60% các enzym đã biết là các chất đơn giản. Trung tâm hoạt động của chúng chỉ được hình thành từ các axit amin. Trong trường hợp này, liên kết enzyme-cơ chất được thực hiện bằng tương tác axit-bazơ. Đối với một số phản ứng xảy ra trong cơ thể, một tương tác đơn giản như vậy là không đủ. Khi đó, không chỉ cơ chất và enzym tham gia phản ứng, mà còn cả các hợp chất phi protein khác, được gọi là đồng yếu tố. Có hai phân lớp của đồng yếu tố: coenzyme và nhóm chân tay giả. Các nguyên tố trước được kết nối với phần protein của enzym bằng các liên kết không cộng hóa trị yếu, do đó chúng có thể hoạt động như chất mang giữa các enzym riêng lẻ. Các nhóm chân giả được kết nối chắc chắn bằng các liên kết cộng hóa trị với apoenzyme và có chức năng như một chất mang bên trong cơ thể. Ví dụ về các nhóm chân tay giả của một số enzym được trình bày trongbảng.
| Bảng. Các nhóm giả, nguồn tổng hợp của chúng và các enzym tương ứng | ||
| Nhóm giả | Nguồn tổng hợp | Ví dụ về enzym |
| FAD, FMN | Riboflavin | Aerobic và một số dehydrogenase kỵ khí |
| Pyridoxal Phosphat | Pyridoxine | Aminotransferase, decarboxylases |
| Thiamin pyrophosphat | Thiamin | Decarboxylases, chuyển giao |
| Biotin | Biotin | Carboxylase |
| Đá quý | Glycine, succinate, ferritin | Cytochromes, hemoglobins, myoglobin, catalase, peroxidases |
Nhóm lipid giả
Trong trường hợp này, nhóm chân tay giả là phần không chứa lipid của các lipid phức tạp, chẳng hạn như phospholipid, glycolipid, sulfolipid.
