Rượu và bia được tích hợp khá chặt chẽ trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Bài viết này sẽ hướng dẫn cơ bản cách phân biệt metyl với rượu etylic. Đặc điểm và công thức hóa học của chúng cũng sẽ được chỉ ra.
Lịch sử phát hiện ra rượu
Công thức của rượu ở dạng này hay dạng khác được phát hiện gần như đồng thời ở nhiều vùng trên thế giới. Năm 1334, nhà giả kim người Pháp Arnaud de Vilger ban đầu thu được rượu mạnh. Năm 1360, các tu viện ở Ý và Pháp đã sản xuất ra một chất gọi là "nước của sự sống". Các thương gia người Genova đã mang rượu đến Moscow vào năm 1386 để chứng tỏ phẩm chất của nó.
Định nghĩa
Bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu rượu etylic và rượu metylic là gì.
Metanol (hay còn gọi là rượu metylic, còn gọi là rượu gỗ, còn gọi là carbinol, hay còn gọi là metyl hydrat, còn gọi là metyl hydroxit) là một loại rượu đơn giản nhất, một chất lỏng độc, không màu. Với các dạng không khí (nồng độ thể tích từ 6,98 đến 35,5%), hỗn hợp nổ (ở nhiệt độ 8 độtính bằng độ C). Công thức phân tử của rượu metylic là CH4O hoặc CH3-OH.
Ethanol (hoặc rượu etylic, hoặc rượu vang, hoặc rượu, trong dân gian thường gọi là "rượu", metylcarbinol) - rượu đơn chức có công thức thông thường C2H 5OH. Ở điều kiện tiêu chuẩn, nó là một chất lỏng trong suốt dễ bay hơi, không màu, dễ cháy. Nó là một chất trầm cảm - một chất kích thích thần kinh làm suy giảm hệ thống thần kinh trung ương của con người và là một thành phần tích cực trong đồ uống có cồn.
So sánh
Từ vị trí định nghĩa và công thức hóa học, việc xác định cách phân biệt rượu metylic với rượu etylic khá đơn giản. Trong thực tế, mọi thứ không đơn giản như vậy.
Nếu bạn chuyển sang hóa học, bạn có thể nhận được rất nhiều thông tin về các chất này: ứng dụng, sản xuất, tính chất, bản chất của nó, v.v. Nhưng hãy quay lại các vấn đề hàng ngày và xem xét kỹ hơn metanol khác với etanol như thế nào.
Metanol có bề ngoài tương tự như etanol: không màu, có mùi đặc trưng nhưng yếu hơn. Đây là những tính chất chính của rượu metylic. Chỉ như vậy thôi, tiếc là hai chất này rất khó phân biệt với nhau. Chỉ một nhà hóa học chuyên nghiệp mới có thể phân biệt một cách trực quan loài này với loài khác. Màu sắc, mùi, vị rất giống nhau nên các chất này thường bị nhầm lẫn. Hậu quả của sự nhầm lẫn như vậy là đầy rẫy: từ mù đến chết.
Khác biệt
Ở nhà, bạn có thể tiến hành các thí nghiệm đơn giản để xác định sự khác biệt. Đây là bacách quan trọng để phân biệt metanol với etanol. Các phương pháp tương tự cũng sẽ có tính chất so sánh.
1 cách. Sự bốc cháy của chất lỏng được khảo sát. Một trong những cách đơn giản và đáng tin cậy nhất: đốt cháy mẫu của chúng tôi, theo màu của ngọn lửa. Etanol có màu xanh lam và metanol có màu xanh lục. Thật đơn giản và rõ ràng, nhưng hãy nhớ rằng sự thiếu hiểu biết, thật không may, không loại trừ một người khỏi hậu quả.
Hãy giới thiệu một khái niệm mới trong bài viết của chúng tôi - cồn công nghiệp. Thuật ngữ "cồn kỹ thuật" có nghĩa là cồn (metanol, cồn biến tính) và hỗn hợp của chúng không phù hợp cho con người, gây ra thiệt hại nghiêm trọng và không thể khắc phục được cho cả sức khỏe và tính mạng.
Bạn cũng cần lưu ý điểm sau: sử dụng nhiệt kế trong thí nghiệm đơn giản của chúng tôi, bạn cần phải xác định điểm sôi, vì từ các phần hóa học, etanol sôi ở nhiệt độ 78 ° C., và metanol đạt đến độ sôi đã ở 64 °.
2 cách. Chúng tôi sử dụng khoai tây thông thường. Nên ném một lát khoai tây nhỏ vào chất lỏng thử trong vài giờ: nếu sau thời gian quy định mà khoai tây vẫn không đổi màu thì trước mặt bạn là etanol - một chất thích hợp để tiêu thụ. Nếu miếng khoai tây chuyển sang màu hồng, thì chất lỏng thử nghiệm là methanol, chất độc mạnh nhất đối với cơ thể con người.
3 cách. kiểm tra formaldehyde. Ở đây chúng ta cần một sợi dây đồng, một phần nhỏ của nó phải được nung nóng thành màu trắng và hạ xuống thành chất lỏng. Khi có ethanol, bạn có thể ngửi thấy mùi táo thối, và nơi có methanol, bạn sẽ nghe thấy sắc.mùi khó chịu - mùi của formaldehyde.
Hãy nhớ rằng một liều lượng nhỏ (đủ 50 ml) methanol có thể gây tử vong. Cảnh giác, không mua đồ uống có cồn tại các điểm bán không rõ ràng, không mạo hiểm tính mạng và sức khỏe mà mua đồ uống có cồn ở các cửa hàng chuyên doanh.
Triệu chứng ngộ độc methanol
Các triệu chứng của ngộ độc methanol rất giống với ngộ độc rượu, nhưng với bối cảnh chung là buồn nôn, chóng mặt, say, hôn mê, nôn mửa, co giật, cần phải làm nổi bật tình trạng mất thị lực. Methanol xâm nhập vào cơ thể con người trong quá trình thở, qua da và đường tiêu hóa. Có biểu hiện đau dữ dội ở chân, nhức đầu. Nó ảnh hưởng đến hệ thần kinh, phá hủy các mạch máu, dẫn đến mù lòa. Hấp thu nhanh, thải trừ chậm, tích lũy (tích lũy). Bị oxy hóa trong cơ thể, nó tạo thành các hợp chất độc hại - axit fomic và fomanđehit. Formaldehyde rất độc vì nó là chất nguy hiểm cấp một. Nó được chính thức công nhận là chất gây ung thư. Sự tích tụ của nó trong cơ thể dẫn đến sự phát triển của ung thư. Axit fomic gây hại cho mắt và đường hô hấp. Ngộ độc nghiêm trọng với mất thị lực có thể do uống ít nhất là 5-10 ml rượu metylic. Liều gây chết người nằm trong khoảng từ 30 đến 100 ml, nhưng nó cũng phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân của một sinh vật cụ thể. Tử vong do ngừng hô hấp. Chẩn đoán có thể được xác nhận bởi sự hiện diện trong nước tiểu của nạn nhâncác chất như axit fomic.
Sơ cứu
Trên đây đã hướng dẫn rõ cách phân biệt rượu metylic với rượu etylic. Tuy nhiên, có những tình huống trong cuộc sống bạn phải sơ cứu nạn nhân. Trường hợp ngộ độc methanol nhằm mục đích loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể, làm chậm quá trình oxy hóa chất này. Tuy nhiên, hệ bài tiết sẽ bị ảnh hưởng ngay từ đầu. Khi sử dụng cồn kỹ thuật bên trong, cần phải rửa dạ dày trong vài giờ đầu tiên. Thường chỉ định uống nhiều nước, tiếp nhận các giải pháp kiềm (natri bicarbonat 10-15 gam). Thuốc giải độc là rượu etylic, làm giảm quá trình oxy hóa của rượu metylic và hình thành các sản phẩm chuyển hóa độc hại. Số liệu thống kê về các trường hợp ngộ độc methanol thật đáng buồn.
Rượu etylic. ĐI
GOST chủ yếu là một tài liệu quy định những phẩm chất mà hàng hóa được bán ở một quốc gia cụ thể phải có. Có một số GOST cho etanol, mô tả mục đích, điều kiện bảo quản, vận chuyển, v.v.
Nhưng một vấn đề phức tạp như uống rượu có thể gây ra hàng giờ tranh luận. Và đây không phải là vấn đề, bởi vì mỗi người phải tự quyết định những câu hỏi thuộc cấp độ này. Nhưng hãy quay sang GOST 1972: “Rượu etylic là chất lỏng dễ cháy, không màu, có mùi đặc trưng. Đề cập đến các loại thuốc khó gây hưng phấn đầu tiên, sau đó- tê liệt hệ thần kinh.”
Bây giờ chúng ta đọc GOST 1982: "Rượu etylic là chất lỏng dễ cháy, không màu, có mùi đặc trưng, liên quan đến ma túy mạnh." Và cuối cùng là năm 2000: “Rượu etylic là chất lỏng không màu, dễ cháy, có mùi đặc trưng”. Các văn bản quy định tương tự quy định một chất như rượu etylic kỹ thuật.
Tác hại và lợi ích của rượu bia
Đừng chạm vào tảng băng khổng lồ được gọi là "uống hay không uống" này. Chúng ta hãy nhớ lại những lời của Semyon Semenovich Gorbunkov yêu quý về lợi ích của rượu. Rượu bia có khả năng ngăn chặn đôi chút sự hình thành cục máu đông, giảm lượng cholesterol trong máu, giãn nở mạch máu, từ đó máu sẽ lưu thông mạnh hơn. Và thuốc, như bạn biết, yêu thích một liều lượng rõ ràng, vì vậy 50 ml chữa lành và tiếp thêm sinh lực. Nhưng lợi ích mà rượu mang lại là quá nhỏ so với tác hại của nó: rượu làm thay đổi cấu trúc gen của con người, có thể dẫn đến những sai lệch trong sự phát triển tâm thần của con cháu, và có ảnh hưởng xấu đến hành vi đạo đức của con người. Đồng thời, cần nhớ rằng chính rượu sẽ khuyến khích một người thực hiện những hành vi hấp tấp, ngu ngốc và độc ác. Để ngăn chặn điều này xảy ra, bạn nên tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn. Từ chối hoàn toàn nhiều loại đồ uống có cồn cũng sẽ rất hữu ích.
Hãy nhớ rằng nếu bạn vượt quá định mức, thì rượu sẽ trở thành chất độc gây hại cho các cơ quan và thậm chí toàn bộ hệ thống của cơ thể bạn.
Trên thực tếphần này có thể hoàn thành phần thảo luận về cách phân biệt metyl với rượu etylic.
