NấmAmanita thuộc họ nấm ruồi. Đặc thù của loài này là nghịch lý - bề ngoài đẹp đẽ, chắc chắn hóa ra lại có độc. Còn nấm, việc sử dụng không gây nguy hiểm đến tính mạng và sức khỏe con người nhưng sẽ có đặc điểm là bề ngoài khó coi, có thể nói là không ngon. Đây là một trường hợp mà vẻ ngoài có thể bị đánh lừa.
Vì vậy, để không rơi vào những mánh khóe của thiên nhiên, hãy cùng tìm hiểu.
Các loại agaric ruồi: ảnh và mô tả
Bạn nghĩ rằng loài ruồi độc là cây duy nhất và bạn không thể nhầm lẫn nó với một loại nấm khác? Và ở đây nó không phải là. Thiên nhiên đã vượt trội hơn con người ở đây. Hãy xem xét các giống chính của những loại nấm này và đặc điểm của chúng.
Amanita muscaria
Mũ nấm có màu đỏ hoặc đỏ cam. Đường kính của nó là khoảng 20 cm. Trên bề mặt của nắp có những đốm trắng như tuyết hoặc những chấm mụn cóc màu vàng. Bộ phận này có đặc điểm là có dạng hình cầu. Đáy nắp được bao phủ bởi các mảng màu be. bột giấymàu trắng đặc trưng và mùi thơm nhẹ của nấm.
Chiều cao tối đa của chân có thể đạt 25 cm. Mô tả về loài ruồi đỏ agaric cũng có những đặc điểm nổi bật, trong đó có thể ghi nhận hình ảnh pháo đài, màu trắng, trang trí dưới dạng một chiếc nhẫn và những mụn cóc màu trắng rõ rệt. Điều đáng xem xét là các đốm có thể có màu vàng. Phần dưới chân của ruồi đỏ bị dày củ có vảy.
Sự xuất hiện hàng loạt của nấm được ghi nhận từ giữa mùa hè đến giữa mùa thu. Nơi sinh sống của một người đẹp trai độc như vậy là một khu rừng. Những cây nấm độc mọc dưới cây bạch dương có một vẻ đẹp đặc biệt.
Tôi cũng xin bổ sung thêm vào phần miêu tả về cây thạch ruồi đỏ: nếu dùng cho người thì không tránh khỏi rắc rối. Nó có thể gây nghẹt thở, ngất xỉu hoặc suy tiêu hóa nghiêm trọng. Những trường hợp tử vong do ăn phải loại nấm này cũng được biết đến trong lịch sử. Một chất độc có thể gây chết người khi ăn phải 3-5 con ruồi.
Đơn
Nấm này được sử dụng ở đâu nếu nó không ăn được? Ruồi agaric là một phương thuốc tuyệt vời cho ruồi. Để làm điều này, mũ nấm được đặt vào một cái đĩa sâu, đổ nước đun sôi và rắc một ít đường lên trên. Kết quả của các thao tác như vậy, nước trái cây được tiết ra từ nắp, trở thành xi-rô đường. Đây là một kiểu đãi ruồi - ngon, nhưng chết người.
Amanita màu vàng tươi
Loại nấm này cũng độc. Nhưng, không giống như lần trước, anh tahầu hết thời gian nó gây chết người. Màu sắc của nắp đặc trưng là màu vàng tươi, nó còn được gọi là vàng chanh hoặc vàng cam. Bề mặt của nó được bao phủ bởi nhiều vảy trắng như tuyết.
Dưới mũ có các mảng thay đổi màu sắc tùy thuộc vào độ tuổi của nấm. Khi con ruồi còn non, chúng có màu trắng, và khi vòng đời của nó trưởng thành, các mảng này chuyển sang màu nâu. Về phần cùi của nắp, nó có mùi rất giống mùi thơm của củ cải.
Chân của một con ruồi vàng tươi có đặc điểm là mỏng manh, mềm như nhung (nhưng không phải lúc nào cũng vậy), kéo dài. Khi nấm trưởng thành, vòng trên đó có thể biến mất hoàn toàn. Về phía cơ sở, chân có được một hình dạng mở rộng. Đây là đặc điểm phân biệt chính của cây agaric ruồi độc, không cho phép nhầm lẫn nó với cây rau răm ăn được.
Amanita, được mô tả ở trên, có thể được tìm thấy từ tháng 6 đến tháng 9.
Leopard fly agaric
Có thể còn được gọi là nấm báo. Giống như hai loài trước, nó không thích hợp để làm thức ăn cho người. Nếu không, không thể tránh khỏi ngộ độc nghiêm trọng. Có thể gây tử vong, nhưng không phải luôn luôn.
Cùi có mùi thơm rất dễ chịu, thường bị nhầm lẫn với mùi agaric ruồi hồng xám, là loại có thể ăn được. Trong các khu rừng rụng lá và rừng lá kim, bạn thường có thể tìm thấy agaric ruồi beo. Đọc tiếp phần mô tả về kỳ quan thiên nhiên này.
Mũ có thể có đường kính lên đến 9 cm. Cô bé cónâu xám, nâu đất hoặc thậm chí nâu đen. Bề mặt của nó nổi đầy những mụn nhỏ màu trắng, có liên quan đến những giọt sữa. Các phiến nằm dưới nắp nấm có màu trắng. Sự phối màu giống nhau là đặc điểm của bột giấy. Mùi này gợi nhớ đến củ cải. Chân của ruồi đục rỗng, mỏng, có đặc điểm là hình trụ. Về chiều dài, nó có thể đạt tới 13 cm. Ở gốc dày lên dạng củ có vài đai (thường là 2-3). Phần trang trí của chân là một vòng màng, thường khó nhận thấy.
Nấm mọc từ giữa hè đến trung thu.
Amanita grebe
Loại nấm này còn được gọi là nấm hương chanh hoặc nấm ruồi trắng không ăn được. Mô tả của nó tương tự như chế độ xem màu đỏ. Tuy nhiên, loài nấm này thua kém anh cả về độ hấp dẫn và kích thước. Trước đó một chút, ruồi agaric được xếp vào nhóm chất độc, nhưng hiện nay các nhà khoa học đã loại nó ra khỏi danh sách này và xếp nó vào nhóm không ăn được. Những loại nấm như vậy cực kỳ đắng, có mùi thơm khó chịu và vị giống như khoai tây sống.
Mũ có đường kính không quá 10 cm, khi còn nhỏ nấm sơn màu trắng, nhưng khi đến giai đoạn trưởng thành, mũ có màu xanh vàng hoặc thậm chí hơi nâu, lớn màu xám. sự phát triển xuất hiện trên bề mặt của nó. Các phiến này có màu kem hoặc trắng, trên các cạnh của nó có một lớp phủ mọng nước. Thịt quả có màu trắng hoặc màu chanh. Chiều cao của chân không vượt quá 12 cm, nó được đặc trưng bởi sự tinh tế đặc biệt và trang trí dưới dạng võng màu beNhẫn. Phần đế được mở rộng, làm tăng độ dày của củ.
Phúc bồn tử, tả hữu ta vừa xem, từ cuối hè đến giữa thu. Một trong những loại nấm này là nấm hương chanh trắng, đặc điểm chính là màu trắng tinh.
Amanita cam
Mặc dù loại nấm này được công nhận là có thể ăn được (sau khi chế biến thích hợp), nhưng nhiều người cho rằng nó có độc. Về ngoại hình, nó rất giống với loài ruồi vàng tươi nguy hiểm agaric. Ảnh và mô tả bên dưới.
Mũ lúc nhỏ có đặc điểm là hình trứng, đến tuổi trưởng thành thì phẳng. Đường kính tối đa có thể là 10 cm. Dấu hiệu rõ ràng của nấm màu da cam là phần phồng sẫm màu nằm ở trung tâm. Màu sắc rất giống nhau của mũ thạch ruồi có thể là xám hoặc cam và các sắc thái của chúng. Da mịn màng. Các cạnh của mũ được trang trí bằng các đường rãnh.
Chân có thể dài tới 15 cm, vì vậy nó được coi là dài. Theo quy luật, nó có màu trắng tinh khiết, nhưng không loại trừ các đốm nâu có thể nhìn thấy được. Phần dưới được kéo dài.
Nấm này được thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 9.
Amanita xám-hồng
Được mệnh danh là nấm má hồng. Thoạt nhìn, bạn không thể nói rằng nó có thể ăn được, vì nó trông hoàn toàn không ngon. Nhưng, mặc dù vậy, nó vẫn thuộc loại nấm hương ruồi ngon nhất. Nó gây ấn tượng với chất lượng hương vị của nó cả chiên và ngâm. Và món agaric ruồi này không chỉ được yêu thích bởi con người mà còn được yêu thích bởi các loại côn trùng: ruồi, sâu. Nếu mộtbạn sẽ bắt gặp một con ruồi đỏ mặt đáng ghét, đừng ngạc nhiên.
Mũ có đường kính không quá 18 cm. Hình dạng đặc trưng là hình bán cầu đối với nấm non và dạng lồi củ ở giai đoạn chu kỳ sống trưởng thành. Màu sắc của nắp là màu hồng xám. Trên bề mặt có một khối màu xám (hiếm khi màu nâu) mọc theo kiểu đốm, tương tự như vảy. Các đĩa này có màu trắng, nhưng có thể có màu hơi hồng, giúp bạn có thể phân biệt được với thạch ruồi cũ. Mô tả cũng chỉ ra rằng các phân vùng này được đặt dày đặc.
Cùi có vị bùi, dày ấn tượng, màu trắng hoặc hồng nhạt. Ở nơi bị đứt gãy, nó chuyển dần sang màu hồng và có màu rượu vang. Đó là lý do tại sao loại agaric ruồi này được gọi là chứng đỏ mặt. Cùi có vị ngọt. Không có mùi đặc biệt.
Chiều cao của chân thay đổi lên đến 15 cm. Khi nấm trưởng thành, màu sắc của nó có thể từ tông sáng đến hồng đậm. Ở gốc có hình củ dày lên.
Bạn có thể thu thập những cây nấm như vậy ở những vùng cỏ từ đầu mùa hè đến giữa mùa thu.
Caesar bay agaric
Loài này còn được gọi là nấm Caesar. Đây là một trong những loại nấm ăn ngon nhất. Nó có hương vị tuyệt vời và đặc tính y học.
Đường kính của mũ có thể thay đổi từ 8 đến 20 cm, có hình trứng hoặc hình bán cầu. Ban đầu, nó có đặc điểm là phồng lên, nhưng khi nấm lớn dần lên, nó trở nên phẳng hơn. Vỏ của nắp được sơn màu vàng cam hoặc đỏ tươi,hiếm khi hơi vàng.
Nấm Amanita, hình ảnh và mô tả mà bạn vừa nhìn thấy, thường được gọi là nấm hoàng hoặc nấm kim châm.
Mỗi loại nấm ăn được cần phải được nấu chín trước khi ăn.
