Tính axit là những đặc tính rõ ràng nhất trong một môi trường nhất định. Có một số trong số họ. Cần thiết để có thể xác định tính chất axit của rượu và các hợp chất khác, không chỉ để tiết lộ hàm lượng của môi trường tương ứng trong chúng. Nó cũng quan trọng đối với việc công nhận chất đang nghiên cứu.
Có rất nhiều bài kiểm tra tính chất axit. Cơ bản nhất - nhúng vào chất chỉ thị - giấy quỳ, phản ứng với hàm lượng hiđro, chuyển sang màu hồng hoặc đỏ. Hơn nữa, một màu bão hòa hơn chứng tỏ một axit mạnh hơn. Và ngược lại.
Tính axit tăng cùng với sự tăng bán kính của các ion âm và do đó, nguyên tử. Điều này giúp tách các hạt hydro dễ dàng hơn. Chất lượng này là đặc trưng của axit mạnh.
Có tính axit đặc trưng nhất. Chúng bao gồm:
- phân ly (loại bỏ cation hydro);
- phân hủy (hình thành oxit axit và nước dưới tác động của nhiệt độ và oxy);
- tương tác với hydroxit (do đó nước và muối được tạo thành);
- tương tác với các oxit (do đó, cũngmuối và nước được hình thành);
- tương tác với các kim loại đứng trước hydro trong chuỗi hoạt động (muối và nước được tạo thành, đôi khi có sự biến đổi khí);
- tương tác với muối (chỉ khi axit mạnh hơn axit tạo ra muối).
Thường các nhà hóa học phải tạo ra axit của riêng họ. Có hai cách để lấy chúng ra. Một trong số đó là trộn oxit axit với nước. Phương pháp này được sử dụng thường xuyên nhất. Và thứ hai là sự tương tác của một axit mạnh với một muối yếu hơn. Nó được sử dụng ít thường xuyên hơn.
Người ta biết rằng nhiều chất hữu cơ cũng thể hiện tính axit. Chúng có thể được thể hiện mạnh hơn hoặc yếu hơn tùy thuộc vào cấu trúc của hạt nhân nguyên tử. Ví dụ, tính chất axit của rượu thể hiện ở khả năng tách ra cation hydro khi tương tác với kiềm và kim loại.
Alcoholates - muối của rượu - có thể bị thủy phân dưới tác dụng của nước và giải phóng rượu với hydroxit kim loại. Điều đó chứng tỏ tính axit của các chất này yếu hơn tính axit của nước. Do đó, môi trường được thể hiện mạnh mẽ hơn trong họ.
Tính axit của phenol mạnh hơn nhiều do tính phân cực của hợp chất OH tăng lên. Vì vậy, chất này còn có thể phản ứng với các hiđroxit kim loại kiềm thổ và kim loại kiềm. Kết quả là, các muối - phenolat được tạo thành. Để nhận biết phenol, hiệu quả nhất là dùng phản ứng định tính với sắt (III) clorua, chất này thu được màu xanh tím.
Vì vậy, tính axit trong các hợp chất khác nhau biểu hiện theo cách giống nhau, nhưng cường độ khác nhau, phụ thuộc vào cấu trúc của hạt nhân và độ phân cực của liên kết hydro. Chúng giúp xác định môi trường của một chất và thành phần của nó. Cùng với những thuộc tính này, cũng có những thuộc tính cơ bản, tăng lên khi suy yếu của tính chất đầu tiên.
Tất cả những đặc điểm này xuất hiện trong hầu hết các chất phức tạp và tạo thành một phần quan trọng của thế giới xung quanh chúng ta. Rốt cuộc, phải trả giá là nhiều quá trình diễn ra không chỉ trong tự nhiên, mà còn trong các cơ thể sống. Do đó, các đặc tính có tính axit là cực kỳ quan trọng, nếu không có chúng thì sự sống trên trái đất là không thể.
