Trong cuộc sống, chúng ta được bao quanh bởi rất nhiều cơ thể và đồ vật. Ví dụ, trong nhà là cửa sổ, cửa ra vào, bàn, bóng đèn, cốc, ngoài đường - ô tô, đèn giao thông, đường nhựa. Bất kỳ cơ thể hay vật thể nào cũng được tạo thành từ vật chất. Bài viết này sẽ thảo luận về chất là gì.
Hóa học là gì?
Đây là khoa học về tự nhiên, nghiên cứu các chất hữu cơ và vô cơ, cấu trúc, tính chất và sự biến đổi của chúng do kết quả của các phản ứng hóa học. Hóa học thuộc về một trong những lĩnh vực khoa học tự nhiên rộng lớn và liên quan đến việc nghiên cứu sự tương tác giữa các phân tử và nguyên tử. Nó đưa ra một khái niệm rõ ràng về một chất là gì và có mối liên hệ rất chặt chẽ với nhau với vật lý và sinh học, và do đó thuộc về khoa học tự nhiên.
Tầm quan trọng của hóa học trong cuộc sống con người
Khoáng chất, sinh vật sống, đá và khí quyển bao gồm các tỷ lệ khác nhau của các nguyên tố giống nhau. Sự khác biệt chính giữa bản chất hữu hình và vô tri là các phân tử được hình thành từ các nguyên tố hóa học nhất định. Cơ sở của hoạt động quan trọng của sinh quyển của chúng ta sẽ làchu kỳ của các nguyên tố hóa học.
Cuộc sống của con người không thể thiếu hàng hóa công nghiệp (thực phẩm, vitamin, thuốc, mỹ phẩm, sợi nhân tạo, vật liệu xây dựng, các loại vecni và sơn, phân khoáng, và nhiều hơn nữa).
Phân tử và nguyên tử
Tất cả các chất đều được tạo thành từ các hạt rất nhỏ gọi là phân tử (từ tiếng Latinh - khối lượng). Tất cả các phân tử đều được tạo thành từ các hạt cực nhỏ hơn nữa - nguyên tử, hay nói đúng hơn là hạt nhân, được bao quanh bởi các điện tử bên trong và bên ngoài tạo thành liên kết hóa học. Nguyên tử có khối lượng nhất định nên thành phần của vật chất là không đổi. Các tính năng chính của cấu trúc của phân tử được phát hiện trong quá trình nghiên cứu khoa học về phản ứng hóa học, phân tích các hợp chất hóa học và áp dụng các phương pháp vật lý. Các nguyên tử trong phân tử liên kết với nhau bằng liên kết hóa học. Các hạt vi mô trong phân tử có thể mang điện tích dương hoặc tích điện âm.
Khái niệm về vật chất
Chất là gì? Chất được coi là chất mà tất cả các cơ thể và vật thể trong tự nhiên xung quanh đều bao gồm. Tất cả các chất đều chứa phân tử, và đến lượt nó, phân tử bao gồm các nguyên tử. Ví dụ, một cái đinh sắt sẽ là một cơ thể, và sắt sẽ là một chất. Bất kỳ chất nào cũng có một số đặc tính vật lý và hóa học nhất định.
Đặc điểm vật lý bao gồm các đặc điểm phân biệt chất này với chất khác. Chúng bao gồm: tổng hợptình trạng, tỷ trọng, độ hòa tan, màu sắc, độ bóng, nhiệt độ (sôi hoặc nóng chảy), độ dẫn điện.
Tính chất hóa học - đặc tính của các chất tham gia phản ứng và tự biểu hiện trong các quá trình hóa học (phản ứng).
Nhiệm vụ của hóa học là làm quen với các tính chất vật lý và hóa học của vật chất.
Các loại chất
Có những lớp chất từ đơn giản đến phức tạp. Chất đơn giản là chất gồm các nguyên tử của một nguyên tố hoá học. Ví dụ, các phân tử của khí trơ (neon, argon, oxy, brom, iot). Phức chất bao gồm tất cả các chất được tạo thành do sự kết hợp của các nguyên tử khác nhau (nước, muối ăn, cacbon đioxit, thuốc tím, sacarozơ). Các chất hoạt động - các chất trong phản ứng hóa học có thể làm giảm sức căng bề mặt khi tập trung trên bề mặt.
Chất hữu cơ
Loại này bao gồm tất cả các chất có chứa carbon. Các trường hợp ngoại lệ là cacbua, ôxit cacbon, cacbonat và khí và xyanua có chứa cacbon.
Phân tử chất saccharide bao gồm 3 nguyên tố và là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể sống. Monosaccharid là những hợp chất không trải qua quá trình kết tinh. Oligosaccharide (sucrose, lactose, m altose) bao gồm hai, ba hoặc bốn phân tử monosaccharide. bị kết tinh. Polysaccharid (glycogen, tinh bột, arabans, xylans) không có vị ngọt và không hòa tan trong nước. Chức năng chính của chúng làkết nối, dán và liên kết của các tế bào. Lipid là một nhóm các hợp chất được tìm thấy trong tất cả các tế bào sống. Chúng trông giống như các chuỗi carbon đơn giản hoặc tàn dư của các phân tử tuần hoàn. Chúng được chia thành chất béo (chất béo trung tính và trung tính) và lipoid. Đây là những ete khó. Axit béo (stearic, ricin) cũng được tìm thấy trong cơ thể sống. Lipoid là những chất giống như chất béo, quan trọng là do cấu trúc của chúng. Chúng tạo thành các lớp được định hướng rõ ràng. Enzyme bao gồm các chất xúc tiến sinh học tích cực của các quá trình có bản chất protein. Chúng không bị phá hủy bởi các phản ứng và khác với các chất xúc tác hóa học ở chỗ chúng có thể tăng tốc độ phản ứng trong điều kiện bình thường.
Chất vô cơ
Chất vô cơ bao gồm: nước, oxy, cacbon, hydro, nitơ, kali, canxi, natri, phốt pho, lưu huỳnh.
Nước là dung môi và chất ổn định không thể thiếu. Nó có khả năng dẫn nhiệt và dẫn nhiệt mạnh mẽ. Môi trường nước thuận lợi cho việc xảy ra các phản ứng hóa học cơ bản. Nó có khả năng chống nén trong mờ và ảo.
Nitơ là một phần của nhiều hợp chất phi protein. Lưu huỳnh tham gia tích cực vào cấu tạo của chúng. Hầu hết các cơ thể sống đều chứa phốt pho ở dạng khoáng. Kali được tìm thấy trong tế bào dưới dạng ion. Nó kích hoạt sự cân bằng của các enzym protein. Natri là một phần của máu và đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh sự cân bằng nước của toàn bộ cơ thể. Sắt tham gia tích cực vào quá trình hô hấp, quang hợp và là thành phần của hemoglobin. Trong chế độ ăn kiêngmột người nhận được 2 mg đồng mỗi ngày. Sự thiếu hụt của nó cho thấy thiếu máu, suy giảm sự thèm ăn và bệnh tim. Mangan ảnh hưởng đến quá trình đổi mới trong thực vật. Kẽm phân hủy axit cacbonic. Boron ảnh hưởng đến sự phát triển của các sinh vật khác nhau. Khi không có trong đất, hoa và các kênh dẫn sẽ chết trong thực vật. Molypden tích cực tiêu diệt ký sinh trùng và đã trở nên phổ biến rộng rãi trong sản xuất cây trồng.
Sự khác biệt giữa các chất vô cơ và hữu cơ là gì?
Không có sự khác biệt bên ngoài đặc biệt mạnh mẽ giữa hai nhóm chất này. Sự khác biệt chính nằm ở cấu trúc, trong đó các chất vô cơ có cấu trúc phi phân tử, và các chất hữu cơ có cấu trúc phân tử.
Chất vô cơ có cấu trúc phi phân tử nên có đặc điểm là nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ sôi cao. Chúng không chứa carbon. Chúng bao gồm khí quý (neon, argon), kim loại (canxi, canxi, natri), chất lưỡng tính (sắt, nhôm) và phi kim loại (silicon), hydroxit, hợp chất nhị phân, muối.
Chất hữu cơ cấu tạo phân tử. Chúng có điểm nóng chảy khá thấp và phân hủy nhanh chóng khi đun nóng. Chủ yếu được cấu tạo bởi cacbon. Các trường hợp ngoại lệ: cacbua, cacbonat, oxit của cacbon và xianua. Carbon cho phép hình thành một số lượng lớn các hợp chất phức tạp (hơn 10 triệu hợp chất đã được biết đến trong tự nhiên).
Hầu hết các lớp của chúng đều có nguồn gốc sinh học (carbohydrate, protein, lipid, axit nucleic). Các hợp chất này bao gồm nitơ, hydro, oxy, phốt pho và lưu huỳnh.
Để hiểu chất là gì, bạn cần hình dung nó đóng vai trò gì trong cuộc sống của chúng ta. Tương tác với các chất khác, nó tạo thành những chất mới. Không có chúng, hoạt động quan trọng của thế giới xung quanh là không thể tách rời và không thể tưởng tượng được. Tất cả các đồ vật đều được cấu tạo từ một số chất nhất định, vì vậy chúng đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống của chúng ta.
