Lipit là gì? Hóa sinh đặc biệt chú ý đến lớp hợp chất hữu cơ này. Hãy để chúng tôi xem xét chi tiết hơn các đặc điểm cấu trúc của chúng, cũng như thuộc tính, chức năng, ứng dụng.
Các khía cạnh lý thuyết
Lipid (chất béo) là những chất hữu cơ có trọng lượng phân tử thấp không tan một phần hoặc hoàn toàn trong nước. Chúng có thể được chiết xuất từ tế bào thực vật, động vật, vi sinh vật bằng dung môi hữu cơ không phân cực (benzen, ete, cloroform).
Lipid được tiết ra như thế nào? Hóa sinh của các hợp chất này dựa trên các tính năng của thành phần hóa học và cấu trúc của chúng. Chúng có axit béo, rượu, axit photphoric, bazơ nitơ dị vòng, cacbohydrat. Rất khó để đưa ra một định nghĩa duy nhất về lipid, dựa trên cấu trúc hóa học của chúng có bao nhiêu mặt.
Tầm quan trọng sinh học
Quá trình chuyển hóa lipid diễn ra như thế nào? Hóa sinh được đặc trưng bởi nhiều chức năng được thực hiện bởi các hợp chất này: dự trữ, năng lượng, cấu trúc, điều hòa, bảo vệ. Hãy phân tích chúng chi tiết hơn:
- Chức năng cấu trúc. Lipid, cùng với protein, là thành phần cấu trúc của màng tế bào sinh học, tức là, chúng ảnh hưởng đến tính thấm của chúng, tham gia tích cực vào việc truyền xung thần kinh, trong việc hình thành tương tác giữa các tế bào.
- Chức năngNăng_lượng. Đó là chất béo được gọi là nhiên liệu sử dụng năng lượng "tế bào". Quá trình oxy hóa một gam chất béo đi kèm với việc giải phóng năng lượng 39 kJ, cao hơn 2 lần so với quá trình oxy hóa cacbohydrat.
- Chức năng dự trữ. Nó bao gồm việc tích lũy năng lượng bổ sung trong tế bào. Dự trữ được thực hiện trong tế bào mỡ - tế bào mỡ. Cơ thể người lớn chứa 6-10 kg lipid.
- Chức năng bảo vệ. Chất béo được đặc trưng bởi tính chất cách nhiệt, nhờ đó chúng bảo vệ cơ thể khỏi những tác hại vật lý và cơ học. Ở thực vật, nhờ có lớp phủ sáp, khả năng bảo vệ chống lại nhiễm trùng và bảo tồn nước được đảm bảo.
- Chức năng điều tiết. Lipid được coi là tiền chất của vitamin, hormone (thromboxan, prostaglandin, leukotrienes). Chức năng này cũng thể hiện tùy thuộc vào hoạt động của màng đối với tính chất và thành phần của lipid.
Điều quan trọng là phải biết
Chuyển hóa lipid là gì? Hóa sinh của con người phụ thuộc vào quá trình chuyển hóa chất béo. Trong trường hợp vi phạm của nó, các điều kiện bệnh lý khác nhau phát sinh: nhiễm toan chuyển hóa, béo phì, xơ vữa động mạch, sỏi đường mật. Quá trình oxy hóa lipid xảy ra như thế nào? Hóa sinh của máu - nó là gì? Để tìm câu trả lời cho những câu hỏi này, chúng tôi chuyển sangphân loại.
Cục
Lipid bao gồm LDL, triglycerid, cholesterol, HDL. Đối với cơ thể con người, chỉ một số hợp chất lipid nhất định có trong máu với số lượng tối đa là quan trọng. Phần còn lại không quá quan trọng, vì nồng độ của các lipoprotein này là tối thiểu. Việc phân loại lipit dựa trên cơ sở nào? Hóa sinh liên quan đến việc phân bổ ba nhóm:
- 1 nhóm. LDL (lipoprotein mật độ thấp), là cholesterol "xấu", rất nguy hiểm cho con người khi nồng độ của chúng trong máu tăng lên. Những chất béo như vậy nhanh chóng tích tụ trên thành của các cấu trúc mạch máu, làm giảm lòng mạch. Điều này góp phần gây ra một số bệnh tim mạch (xơ vữa động mạch).
- 2 nhóm. HDL (lipoprotein mật độ cao) là cholesterol "tốt", giúp giảm thiểu sự tích tụ chất béo "xấu" trong mạch. Chất béo được tiêu hóa như thế nào? Hóa sinh cho thấy sự lưu thông của chúng qua các hệ thống mạch máu của con người, do đó sự tích tụ LDL trên thành của chúng được ngăn chặn.
- 3 nhóm. Triglyceride, là hợp chất của một số axit béo, cũng như hai phân tử protein. Chúng là dẫn xuất của glycerol, một nguồn năng lượng cho hoạt động của các tế bào cơ thể, tham gia tích cực vào các quá trình sinh học.
Hồ sơ lipid
Không thể chấp nhận sự thay đổi nồng độ của chất béo trung tính theo hướng giảm hoặc tăng. Những xu hướng này cho thấy sự phát triển của bệnh lýtrạng thái trong cơ thể.
Cũng trong phân loại lipid máu, người ta phân biệt cholesterol este và phospholipid. Các chỉ số này cần thiết cho nghiên cứu hồ sơ. Hồ sơ lipid là một tập hợp các xét nghiệm máu cho phép bạn xác định các bất thường trong quá trình chuyển hóa chất béo ở một sinh vật cụ thể. Nó có thể được coi là đồng nghĩa với lipidogram. Một nghiên cứu như vậy bao gồm xác định nồng độ chất béo trong máu. Hồ sơ bao gồm một chỉ số định lượng về chất béo cơ bản trong máu ("tốt" và "xấu"), so sánh của chúng.
Mục đích của hồ sơ lipid
Nó cho phép bạn xác định các bệnh lý của hệ thống tim mạch, đánh giá các nguy cơ hình thành khuynh hướng gia tăng lipid trong máu. Các kết quả của hồ sơ lipid nên được phân tích bởi một nhà chuyên môn. Đối với mỗi người, khái niệm “chuẩn mực” khác nhau, tùy thuộc vào nhiều thông số: lối sống, bệnh di truyền.
Tùy chọn điểm đến
Xét nghiệm lipid rất cần thiết để chẩn đoán xơ vữa động mạch. Lipidogram là một xét nghiệm không bắt buộc. Là một phần của việc phòng ngừa cơ bản một số bệnh, cần phải thực hiện trong khoảng thời gian 1-2 lần một năm. Trong số các dấu hiệu cụ thể cho một phân tích như vậy, các chuyên gia xem xét các vấn đề sau:
- vàng da ngoài gan;
- nhồi máu cơ tim hoãn;
- đái tháo đường;
- xơ vữa động mạch;
- tổn thương ung thư của tuyến tụy;
- saysinh vật;
- nhiễm trùng huyết;
- béo phì ở các mức độ khác nhau;
- suy thận;
- biếng ăn.
Nếu một người mắc ít nhất một trong các bệnh lý kể trên, tần suất phân tích lipid là 1 lần trong 6 tháng. Lipidogram được coi là nghiên cứu quan trọng nhất để ngăn ngừa nguy cơ biến chứng của bệnh, để theo dõi khả năng điều trị của chúng.
Cách khám
Cần lấy máu từ tĩnh mạch cubital để phân tích vào buổi sáng (lúc bụng đói). Trước khi xác định cấu hình lipid, cần chuẩn bị chính xác sơ bộ để tránh biến dạng trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.
Trong số các biện pháp chuẩn bị cơ bản là: hiến máu vào buổi sáng, bỏ rượu bia, hút thuốc lá, căng thẳng, stress quá mức (ít nhất một ngày). Biểu đồ lipid được thực hiện theo cách này. Bác sĩ chẩn đoán đang nói chuyện với bệnh nhân. Nếu không có chống chỉ định, xét nghiệm máu được thực hiện từ tĩnh mạch hoặc phalanx của ngón tay. Tiếp theo, vật liệu sinh học được gửi đến phòng thí nghiệm để phân tích. Dựa trên kết quả, một bảng chẩn đoán được lập, trong đó mô tả chi tiết hồ sơ lipid của bệnh nhân được kiểm tra. Kết quả được bàn giao cho một người hoặc chuyển hướng đến một chuyên gia.
Tổng kết
Lipit là một nhóm các chất hữu cơ bao gồm chất béo và lipoid (hợp chất giống chất béo). Chất béo, được tìm thấy trong tất cả các tế bào, là một rào cản tự nhiên. Chúng hạn chế tính thấm của tế bào, được bao gồm trongthành phần của các hoocmôn. Chúng là những chất kỵ nước tạo thành nhũ tương với nước. Lipit tan nhiều trong dung môi hữu cơ (rượu, axeton, benzen). Không có chất béo, hoạt động đầy đủ của cơ thể con người là không thể. Rối loạn chuyển hóa lipid ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng bệnh, dẫn đến các bệnh nghiêm trọng.
