Axit photphoric, công thức của nó là H3PO4,còn được gọi là orthophosphoric. Hợp chất này ở điều kiện thường có trạng thái tập hợp rắn. Các tinh thể nhỏ của chất này không màu. Axit này có khả năng hòa tan cao trong nước, etanol và các dung môi hữu cơ khác. Ở trạng thái rắn và lỏng, các phân tử của một chất đã cho có liên kết z
nhưng do các liên kết hydro, đó là lý do tại sao H3PO4 đậm đặc có độ nhớt tăng lên. Điểm sôi 42,3 C, và khi đun nóng đến 213 C, nó chuyển hóa thành axit pyrophosphoric H4P2O7.
Axit photphoric là chất điện ly có độ bền trung bình và vì nó là axit tribasic nên nó phân ly từng bước theo ba giai đoạn trong dung dịch nước.
Axit orthophosphoric thường thu được từ các muối của nó chứa trong các khoáng chất photphat - apatit và photphorit, dưới ảnh hưởng của axit sunfuric. Cũng bằng cách thủy phân photpho (V) oxit hoặc bằng cách thủy phân hợp chất vô cơ -photpho pentachlorua.
Axit photphoric phản ứng với bazơ, oxit kim loại, muối, kim loại hoạt động và axit mạnh. Khi tương tác với các hydroxit, một phản ứng trung hòa xảy ra, kết quả là sự tạo thành muối và nước. Phản ứng với oxit kim loại, nó cũng tạo thành muối và nước. Khi phản ứng với các muối sẽ xảy ra phản ứng trao đổi, trong đó một muối và axit mới thu được. Tương tác của axit photphoric với bạc nitrat (muối) là một phản ứng định tính giúp phát hiện chính xác các dung dịch của nó. Kết quả là tạo ra kết tủa màu vàng - bạc photphat (Ag3PO4). Với các kim loại hoạt động, đứng trong dãy Beketov cho đến hydro, nó tham gia vào phản ứng thay thế. Tương tác với axit mạnh (pecloric), nó thể hiện bản chất kép (lưỡng tính) và tạo thành muối phức - photphoryl. Ngoài ra, hợp chất này có thể bị phân hủy bằng nhiệt thành axit diphosphoric.
Axit photphoric, được sử dụng rộng rãi, được sử dụng tích cực trong nhiều ngành công nghiệp. Ví dụ, trong nông nghiệp, cụ thể là trong sản xuất phân khoáng có chứa phốt pho. Những loại phân bón như vậy không chỉ có thể làm tăng năng suất mà còn có tác động tích cực đến thành phần vi sinh của đất, thúc đẩy sự sinh sản và phát triển của vi khuẩn có ích, cũng như tăng độ cứng mùa đông của cây trồng. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, axit này được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm E 338, được chứa trong mộtsố lượng trong mứt cam, xi-rô và đồ uống có ga. Đó là do hàm lượng axit orthophosphoric và citric trong đồ uống, khi chúng được tiêu thụ quá mức, sâu răng sẽ xảy ra. Tính chất này để làm mềm men răng và ngà răng đã được các nha sĩ sử dụng. Do đó, axit photphoric, có trong một loại bột nhão đặc biệt, được bôi lên răng trước khi trám răng và góp phần khử khoáng trong các mô của nó. Chất này cũng được sử dụng để khắc gỗ và tạo ra sơn và vecni không bắt lửa và vật liệu xây dựng (bọt phốt phát không cháy, ván gỗ phốt pho). Nó được sử dụng tích cực trong hàn đồng, kim loại đen, thép không gỉ như một chất tẩy rửa loại bỏ các oxit khác nhau khỏi bề mặt kim loại. Cũng được sử dụng trong tẩy cặn, sản xuất chất tẩy rửa và sinh học phân tử.
Axit photphoric đã được tìm thấy một ứng dụng tích cực và đa dạng như vậy do các đặc tính vật lý và hóa học của nó và sản xuất tương đối rẻ.
