Với sự trợ giúp của các loại máy phân tích, một người định hướng bản thân về thế giới xung quanh. Thông qua thị giác, thính giác, khứu giác và các giác quan khác, chúng ta cảm nhận được ngoại cảnh, nhận biết được những nguy hiểm. Các máy phân tích khác nhau của mỗi người có thể không được phát triển theo cách giống nhau. Chúng tôi sẽ cố gắng tìm hiểu trong bài viết máy phân tích khứu giác là gì. Cấu trúc và chức năng, tầm quan trọng đối với sức khỏe của một trong các cơ quan giác quan sẽ được thảo luận trong bài viết này.
Định nghĩa cơ quan khứu giác
Hầu hết thông tin về thế giới xung quanh một người nhận thức được với sự trợ giúp của cơ quan thị giác, nhưng nếu không có khứu giác, bức tranh sẽ không sáng sủa, dễ hiểu.
Hệ thống khứu giác được thiết kế để nhận biết các chất có thể hòa tan và dễ bay hơi. Hệ thống này tạo ra các hình ảnh chủ quan dưới dạng các mùi nhất định. Giá trị của máy phân tích khứu giác còn nằm ở chỗ nó có thể đưa ra đánh giá khách quan về chất lượng không khí, thực phẩm và môi trường nói chung.
Nếu chúng ta so sánh cơ quan khứu giác ở người và động vật, chúng ta có thể nói rằngđộng vật, cơ quan này có tầm quan trọng đặc biệt. Nhưng nó có thể không được phát triển như nhau cho tất cả mọi người. Ví dụ, có những dạng sống trong đó bộ phân tích khứu giác được phát triển tốt. Vì vậy, một số loài bướm có thể tìm bạn tình bằng khứu giác ở khoảng cách xa tới 8 km. Mọi người đều biết những con chó có thể theo dõi dấu vết của một người, được hướng dẫn bởi mùi của đồ vật của anh ta.
Chức năng của cơ quan khứu giác
Nếu chúng ta xem xét các chức năng của máy phân tích khứu giác, chúng ta có thể lưu ý điều quan trọng và quan trọng nhất:
- Phân tích thực phẩm để có thể ăn được và hấp dẫn. Với hệ thống này, bạn có thể xác định mức độ phù hợp của sản phẩm.
- Hình thành hành vi ăn uống.
- Máy phân tích khứu giác tham gia trực tiếp vào việc thiết lập hệ tiêu hóa để chế biến thực phẩm.
- Xác định các chất độc hại đối với cơ thể con người.
- Sự hình thành hành vi tình dục, có thể thay đổi dưới ảnh hưởng của pheromone.
- Với sự tham gia của máy phân tích này, một người được định hướng trong môi trường.
- Kiến thức về thế giới bên ngoài sẽ không hoàn chỉnh nếu không có cơ quan khứu giác.
Có thể lưu ý rằng ở những người mù, khứu giác của họ có thể trở nên trầm trọng hơn và họ ngửi thấy những thứ giúp họ định hướng thế giới tốt hơn rất nhiều.
Cấu tạo của máy phân tích khứu giác
Nếu chúng ta xem xét cấu trúc của cơ quan giác quan này, chúng ta có thể lưu ý các bộ phận sau:
- Ngoại vi. Nó bao gồm các tế bào thụ cảm nằm trong niêm mạc mũi. Chúng kết thúc bằng lông mao bao quanh bởichất nhờn. Nó hòa tan các chất có mùi. Một tương tác hóa học xảy ra, được chuyển đổi thành xung thần kinh.
- Bộ phận dẫn truyền bao gồm dây thần kinh khứu giác. Thông qua đó, tín hiệu từ các cơ quan thụ cảm đi đến não trước, nơi có khứu giác. Quá trình phân tích thông tin chính diễn ra trong đó, sau đó các xung sẽ chuyển đến phần tiếp theo của bộ phân tích.
- Phần trung tâm nằm ở thùy thái dương và thùy trán của vỏ não. Tại đây, quá trình nghiên cứu thông tin cuối cùng được thực hiện, việc nhận biết mùi được thực hiện và phản ứng cuối cùng của cơ thể chúng ta đối với ảnh hưởng của nó.
Hãy làm quen với cấu trúc và chức năng của các bộ phận này một cách chi tiết hơn.
Phần ngoại vi của máy phân tích
Xem xét cấu tạo của máy phân tích khứu giác, cần phải bắt đầu từ phần ban đầu. Nó nằm trong khoang mũi. Ở những vị trí này, màng nhầy hơi dày lên, phủ chất tiết nhầy lên trên, có vai trò bảo vệ, ngăn ngừa khô da và cũng tham gia loại bỏ các chất kích ứng còn sót lại sau khi kết thúc tiếp xúc.
Đây là nơi diễn ra sự tiếp xúc giữa chất tạo mùi và tế bào cảm thụ. Có hai loại tế bào trong biểu mô:
- Hỗ trợ. Chúng tham gia vào quá trình trao đổi chất.
- khứu giác. Đây là những thụ thể có số lượng lớn lông mao để tăng diện tích tiếp xúc.
Tế bào khứu giác có haiquy trình, một trong số đó mở rộng đến các củ khứu giác và quy trình thứ hai có hình dạng cây gậy và kết thúc bằng bong bóng có lông mao.
Bộ phận dẫn
Bộ phận này được thiết kế để mang thông tin, do đó nó được biểu thị bằng các đường dẫn thần kinh hình thành dây thần kinh khứu giác. Nó bao gồm các bó riêng biệt đi đến đồi thị.
Một mối liên hệ với hệ thống limbic đã được nhận thấy, điều này giải thích sự hiện diện của cảm xúc trong quá trình ngửi. Ví dụ, một số mùi có thể gây khoái cảm, một số mùi khác có thể gây ghê tởm, v.v.
Phần Trung tâm Phân tích
Bộ phận này bao gồm khứu giác. Điều này cũng bao gồm bộ phận trong thùy thái dương của não.
Tất cả đều nằm ở phía trước thùy piriformis của vỏ não trong hồi hải mã.
Cơ chế tạo mùi
Để nhận biết hiệu quả các chất gây kích ứng, trước tiên các phân tử của chúng phải hòa tan trong chất nhầy bao quanh các tế bào thụ cảm. Sau đó, có sự tương tác với các protein đặc biệt được tích hợp trong màng tế bào.
Có thể tiếp xúc như vậy nếu hình dạng của phân tử kích thích phù hợp với hình dạng của protein. Chất nhầy kiểm soát khả năng tiếp cận của bề mặt thụ thể đối với các phân tử mùi.
Sau khi phân tử kích thích tiếp xúc với thụ thể protein, cấu trúc của thụ thể này sẽ thay đổi, do đó các kênh ion natri trong màng sẽ mở ra. ion natrixâm nhập vào bên trong và tạo ra các điện tích dương dẫn đến khử cực màng.
Một chất trung gian được giải phóng từ tế bào thụ cảm, dẫn đến sự xuất hiện của một xung thần kinh trong các phần của sợi thần kinh. Do đó, dưới dạng xung thần kinh, kích thích khứu giác bắt đầu được truyền đến các bộ phận khác của máy phân tích.
Hoạt động của hệ thống khứu giác
Nếu bạn tưởng tượng cách thức hoạt động của máy phân tích khứu giác của con người, thì tất cả công việc có thể được chia thành nhiều giai đoạn:
- Thúc đẩy kích thích có mùi đến các tế bào thụ cảm, tế bào này kết thúc bằng sự kết nối với các protein thụ thể.
- Chuyển hóa hoạt động hóa học của chất gây mùi thành xung thần kinh. Giai đoạn này bắt đầu bằng việc gắn kích thích vào thụ thể và kết thúc bằng việc tạo ra các xung thần kinh.
- Sự di chuyển của xung thần kinh đến trung khu thần kinh dưới. Có thể hiểu là chuyển động đối với khứu giác.
- Thúc đẩy sự chuyển đổi trong khứu giác.
- Thúc đẩy các xung thần kinh đến các trung tâm khứu giác cao hơn.
- Xây dựng hình ảnh về sự kích ứng dưới dạng mùi nhất định.
Tất cả các giai đoạn này nối tiếp nhau theo trình tự. Nếu một trong số chúng có vấn đề hoặc rối loạn, có thể nói rằng khả năng nhận biết mùi bị suy giảm.
Vị trí của máy phân tích khứu giác
Chúng tôi đã phân tích các tính năng của máy phân tích khứu giác của con người, nhưng cũng cần lưu ý rằng hệ thống giác quan này có khả năng thích ứng. Điều này xảy ra khi tiếp xúc lâu với chất kích ứng.
Quá trình thích ứng của máy phân tích có thể diễn ra trong vòng vài giây và đôi khi mất đến năm phút. Tất cả phụ thuộc vào một số yếu tố:
- Thời gian tiếp xúc với chất có mùi.
- Nồng độ khó chịu.
- Tốc độ dòng khí.
Có một nhóm khá lớn các chất có mùi mà máy phân tích khứu giác thích ứng nhanh chóng. Rất ít thời gian trôi qua, và mùi không còn được cảm nhận. Một ví dụ nổi bật là sự thích nghi hoàn toàn với mùi cơ thể, căn phòng và mọi thứ.
Đối với một số chất kích thích, nghiện chất kích thích được hình thành từ từ hoặc thậm chí chỉ một phần. Khi tiếp xúc với kích thích khứu giác yếu trong một thời gian ngắn, chứng nghiện có thể tự biểu hiện dưới dạng tăng độ nhạy của thiết bị phân tích này.
Người ta đã xác định rằng sự phát triển của sự thích nghi không xảy ra trong phần đầu tiên của máy phân tích, mà ở phần cuối cùng, đó là vỏ não. Thông thường, khi cùng một chất gây mùi hoạt động trong một thời gian dài, sự tập trung kích thích dai dẳng sẽ được hình thành trong vỏ não. Trong những tình huống này, cảm giác về mùi cũng có thể xảy ra khi tiếp xúc với các kích thích khác. Đôi khi cảm giác này có thể xâm nhập và xuất hiện ngay cả khi không có kích thích. Trong trường hợp này, chúng ta có thể nói về ảo giác hoặc ảo tưởng.
Chỉ có thể nói chắc chắn rằng nếu có sự thích nghi với một mùi cụ thể, thì điều này sẽ không ảnh hưởng đến nhận thức về các kích thích khác theo bất kỳ cách nào, vì tất cả các kích thích đều ảnh hưởngcác thụ thể khác nhau.
Lý thuyết về mùi
Hiện tại, hơn 10 nghìn chất tạo mùi đã được biết đến. Tất cả chúng có thể được nhóm lại thành bảy loại mùi cơ bản:
- Hoa.
- Bạc hà.
- Xạ hương.
- Thanh khiết.
- Thối.
- Long não.
- Caustic.
Nếu có sự pha trộn của nhiều mùi, thì máy phân tích khứu giác có thể cảm nhận đó là một mùi thơm hoàn toàn mới. Các phân tử của các chất khác nhau có hình dạng khác nhau, ví dụ, mùi long não có các phân tử tròn, và xạ hương có dạng đĩa. Ngoài ra, chúng cũng khác nhau về điện tích: một số có thể có cực dương, trong khi số khác có thể có điện tích âm.
Có nhiều giả thuyết cố gắng giải thích cơ chế nhận biết mùi. Hiện nay, phổ biến nhất là lập thể, nói rằng có một số loại vị trí trên màng của tế bào thụ cảm. Chúng khác nhau về cấu trúc và tính dị điện. Chính họ là những người có thể nhận ra các phân tử có mùi có hình dạng và kích thước nhất định.
Các loại rối loạn khứu giác
Bên cạnh thực tế là máy phân tích khứu giác không được phát triển đồng đều cho tất cả mọi người, ngoài ra, có thể quan sát thấy một số vi phạm và sai lệch trong công việc của nó:
- Anosmia là hoàn toàn không có khả năng ngửi.
- Hạ huyết là giảm khứu giác.
- Ngược lại, chứng tăng độ nhạy cảm với khứu giác tăng lên.
- Parosmia đặc trưng cho nhận thức không đầy đủ về mùi.
- Suy giảm khả năng phân biệt.
- Xuất hiện ảo giác khứu giác.
- Rối loạn khứu giác được thiết lập nếu một người ngửi nhưng không thể nhận ra.
Cần lưu ý rằng theo tuổi tác, khứu giác sẽ giảm dần độ nhạy cảm. Máy phân tích khứu giác không còn khả năng nhận biết mùi một cách rõ ràng và nhanh chóng nữa. Các nhà khoa học đã tính toán rằng khi bước vào tuổi 50, khứu giác của người bình thường giảm đi một nửa so với thời trẻ.
Máy phân tích khứu giác và các đặc điểm tuổi của nó
Đầu tiên trong quá trình phát triển trong tử cung của máy phân tích khứu giác, phần ngoại vi bắt đầu hình thành. Điều này xảy ra sớm nhất là trong 8 tuần phát triển. Vào cuối thai kỳ, hay đúng hơn là vào cuối tháng thứ 8, bộ phân tích này đã được hình thành hoàn chỉnh.
Ngay sau khi sinh, bạn có thể quan sát phản ứng của trẻ sơ sinh với mùi. Điều này thể hiện dưới dạng chuyển động của khuôn mặt, thay đổi hoạt động của cơ tim, nhịp thở, vị trí cơ thể.
Với sự hỗ trợ của khứu giác, em bé sẽ nhận ra mùi của mẹ mình. Cơ quan cảm giác này là thành phần quan trọng trong việc hình thành phản xạ ăn. Dần dần, khi trẻ lớn lên, khả năng phân biệt các mùi của máy sẽ tăng lên. Sự tinh tế và sức mạnh của quá trình này tăng lên ở tháng thứ 4.
Nếu chúng ta so sánh khả năng nhận biết và phân biệt mùi ở trẻ em 5-6 tuổi và ở người lớn, chúng ta có thể nói rằng khả năng nhận thức và phân biệt mùi ở trẻ em từ 5-6 tuổi có thể nói rằng khả năng sau này cao hơn nhiều.
Đây là các đặc điểm tuổi của máy phân tích khứu giác. Cũng có thể nói rằng nhờ rèn luyện có hệ thống, bạn có thể cải thiện đáng kể khứu giác của mình, nhưng những người nghiện thuốc lá nặng có nguy cơ mất đi sự nhạy bén trong nhận thức, vì các thành phần cấu thành của khói thuốc ảnh hưởng tiêu cực đến các cơ quan cảm thụ. Ngoài ra, các bệnh viêm nhiễm thường xuyên của khoang mũi góp phần làm giảm khứu giác.
Vì vậy, chúng tôi đã coi là máy phân tích khứu giác. Cấu trúc và chức năng của nó được mô tả với tất cả khả năng tiếp cận có thể. Có thể nói rằng tất cả các cơ quan giác quan đều quan trọng đối với một người. Nếu các vấn đề được quan sát thấy trong công việc của ít nhất một máy phân tích, thì chúng ta có thể nói rằng mức độ đầy đủ của nhận thức về thế giới xung quanh bị giảm xuống, sự tràn đầy cảm giác từ cuộc sống biến mất. Chăm sóc bản thân và các giác quan của bạn.
