táo đất. Nhiều người nghe thấy một định nghĩa như vậy lần đầu tiên, và không có gì ngạc nhiên! Trên thực tế, chúng ta không nói về một loại trái cây, đó là táo, mà là về loại rau phổ biến nhất được tìm thấy gần như hàng ngày trên bàn ăn của chúng ta - củ khoai tây! Cái gì, một lần nữa không hiểu những gì đang bị đe dọa? Thôi thì không làm bạn hoang mang nữa mà ngược lại, chúng tôi sẽ cố gắng đưa ra câu trả lời chi tiết nhất cho câu hỏi của bạn: “Quả táo mèo - quả gì?”. Không có gì ngoài khoai tây! Vâng, bạn đã nghe đúng, khoai tây.
Và tại sao không, hãy tự đánh giá, vào thời điểm thu hoạch, phần trên không của cây khô đi và hơi giống với phần rễ, và phần dưới đất có thể dễ dàng so sánh với phần thân của cây an xoa. cây táo rải đầy những quả táo - nhỏ hay lớn.
Lịch sử của khoai tây
Khoai tây là một loại cây dại mọc cách đây rất lâu. Cây có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Ở đó, khoảng 7 nghìn năm trước, họ đã bắt đầu trồng táo đất như một loại cây trồng, ban đầu sử dụng những bụi rậm hoang dã cho mục đích này.
Trên lãnh thổ của Bolivia hiện đại, các bộ lạc da đỏ địa phương khônghọ chỉ trồng khoai tây và ăn, nhưng họ cũng thờ cúng ông, coi ông là vị thần có thể kéo dài tuổi thọ của họ.
Khoai tây ở Châu Âu
Ở Châu Âu, hay đúng hơn là ở Tây Ban Nha, củ khoai tây xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1551. Chúng được mang đến bởi nhà địa lý người Tây Ban Nha Cieza de Leon, người đến từ Peru. Và vào năm 1573, có một sự thật đã được lịch sử xác minh rằng khoai tây đã có mặt trong số các sản phẩm khác khi mua sản phẩm cho Bệnh viện Máu Chúa Giê-su.
Xa hơn nữa, văn hóa bắt đầu tích cực lan rộng qua các lãnh thổ của Ý, Đức, Bỉ, Pháp. Đồng thời, khoai tây ban đầu được coi là một loại cây cảnh có đặc tính độc.
Táo đất: lần đầu tiên xuất hiện tại Nga
Lịch sử về sự xuất hiện của khoai tây ở Nga bắt đầu từ cuối thế kỷ 17. Sau đó, Peter I đã gửi những túi củ khoai tây đầu tiên về quê hương của anh ấy để phân phối cho các tỉnh nhằm trồng trọt và ăn nhiều hơn nữa.
Nhưng nền văn hóa này đã không nhận được sự phân phối đại trà trong suốt thế kỷ 18, do các trường hợp ngộ độc khá thường xuyên bởi quả của "táo quỷ" (như những người nông dân gọi là khoai tây). Rốt cuộc, vào thời điểm đó mọi người vẫn chưa có kiến thức đầy đủ về các đặc tính và thành phần của khoai tây.
Ít ai hiểu rằng chỉ nên ăn các loại cây ăn củ mà lại ăn nhầm các loại quả mọng - loại quả xuất hiện sau khi ra hoa. Với kinh nghiệm, nhân loại đã xác định rằng chính trong quả và ngọn có chứa một yếu tố nguy hiểm đến tính mạng - thịt bò bắp. Anh ấy làcũng được hình thành trong rễ của khoai tây thu hoạch, được phơi nắng trong thời gian dài.
Nguy hiểm khi ăn các loại cây ăn củ có thể được xác định bằng cách kiểm tra trực quan sự hiện diện của các mảng xanh và loại bỏ toàn bộ củ hoặc cắt bỏ một phần của nó. Nhưng vì sự thiếu hiểu biết sinh ra nỗi sợ hãi, nên chính điều này đã ngăn cản mọi người trồng loại cây này.
Vào giữa thế kỷ 18, bài báo đầu tiên được xuất bản với tiêu đề "Về việc trồng táo bằng đất." Nó mô tả chi tiết các phương pháp trồng khoai tây. Các bài báo về nghiên cứu và kết luận của họ về văn hóa cũng được nhà khoa học A. T. Bolotov và chính khách Sivers Ya. E. sợ văn hóa. Mọi người không hiểu tại sao họ cần một quả táo đất, nó là gì. Họ sợ rằng những loại rau củ này ít nhất sẽ làm hỏng dạ dày của họ.
Nhưng do "cuộc cách mạng khoai tây" được thực hiện dưới thời Nicholas I, khoai tây bắt đầu được coi là "bánh mì thứ hai".
Làm thế nào táo đất trở thành khoai tây
Bây giờ bạn biết những gì được gọi là một quả táo đất. Nhưng tại sao ngày nay loại rau này lại được gọi là khoai tây? Từ nguyên của từ "khoai tây" đã trở nên thú vị.
Nguồn gốc nói rằng ban đầu nó được gọi là kartoffel ở Đức. Từ này được lấy từ cụm từ thông tục: sich die kartoffeln von unaen anschauen, nghĩa đen là "nằm trong mồ". Như bạn có thể thấy, mọi người đã thấytừ kinh nghiệm của bản thân tôi rằng các loại rau ăn củ gây ngộ độc thực phẩm và do đó có thể gây tử vong.
Một số người tin rằng nguồn gốc của cái tên là người Ý, họ gọi khoai tây tartufo, một dẫn xuất của từ "truffle". Bằng các dấu hiệu bên ngoài, khoai tây thực sự có thể được so sánh với nấm cục vừa được khai thác từ mặt đất.
Cách họ gọi một quả táo đất, hoặc khoai tây, bằng các ngôn ngữ khác nhau
Hiện tại, khoai tây được phân phối trên toàn thế giới. Nền văn hóa này không phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và phát triển khá tốt ở bất kỳ loại đất nào, vì vậy nó được trồng trên hầu hết các lục địa trên hành tinh của chúng ta. Sự khác biệt chỉ có thể được tìm thấy trong các giống và tất nhiên, tên của nền văn hóa bằng các ngôn ngữ khác nhau trên thế giới.
Táo đất: ảnh và sự thật
Và cuối cùng, đây là một số sự thật thú vị liên quan đến khoai tây:
Có một loại cây khác thường được gọi là cà chua. Sự độc đáo của nó nằm ở chỗ ở phần trên không nó có trái cây - cà chua và khoai tây mọc trên rễ
- Có một bảo tàng dành riêng cho khoai tây ở Bỉ. Nơi đây trưng bày hàng nghìn cuộc triển lãm kể về lịch sử trồng trọt và sự hình thành của nền văn hóa này.
- Ở Nga, cụ thể là ở thành phố Mariinsk, có một tượng đài về Khoai tây.
- Người Pháp vẫn gọi táo đất là gì? Banal khoai tây! Hiện tại, tổ hợp “táo đất” vẫn được tìm thấy ở nước này. Thậm chíđôi khi bạn có thể đọc một cái gì đó như "táo xay nhuyễn" trên thực đơn nhà hàng. Cay phải không? Chắc chắn những người yêu thích cảm giác vị giác đặc biệt sẽ “mua” và nếm thử một món ăn nguyên bản như vậy!
- Khoai tây được sử dụng rộng rãi để làm thức ăn và làm tinh bột "kỹ thuật" cho các loại bột trẻ em.
- Vào giai đoạn khoai tây mới xuất hiện ở nước ta, giới quý tộc ưa trồng khoai tây trong chậu như một loại cây cảnh. Sự hiện diện của một bông hoa khoai tây trên mái tóc của một phụ nữ cũng được coi là một dấu hiệu của hương vị đặc biệt trong các sự kiện xã hội.
- Việc sử dụng "táo đất" trong thẩm mỹ tại nhà không chỉ hợp lý về mặt tài chính mà còn mang lại hiệu quả. Tất cả đều có thể chế biến các loại mặt nạ tự chế, chườm và các biện pháp dân gian cho các loại vấn đề về da bằng cách sử dụng rau củ khoai tây.
- Hiện tại có khoảng 5 nghìn loại khoai tây.
