Tình trạng nước uống là một trong những vấn đề chính của thời đại chúng ta. Đó là lý do tại sao việc phân tích chất lượng của nước máy là rất quan trọng. Ô nhiễm các vùng nước lộ thiên có liên quan đến hoạt động của các xí nghiệp công nghiệp, giao thông, hoạt động của con người.
Các khía cạnh quan trọng
Cần có hiểu biết về các chất bẩn chính của nước uống gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Việc phân tích nước máy ở Moscow được thực hiện trên cơ sở phòng thí nghiệm kiểm soát vệ sinh và dịch tễ học theo các phương pháp đã được phê duyệt.
Theo kết quả của các nghiên cứu, khoảng 75% các mẫu có nguy cơ đe dọa đến sức khỏe con người, và nồng độ các hợp chất độc hại vượt quá đáng kể là 12%.
Chất lượng nước uống chắc chắn là một vấn đề cấp bách và nghiêm trọng của thời đại chúng ta, đó là lý do tại sao việc phân tích hóa học của nước máy lại rất quan trọng.
Chỉ số Chất lượng
Chúng được chia thành nhiều nhóm:
- cảm quan, màbao gồm mùi, sương mù, màu sắc;
- hóa chất (bao gồm các hợp chất hóa học khác nhau);
- vi sinh.
Màu của nước là do sự hiện diện của các hợp chất sắt phức tạp, nó được đo bằng mắt. Mùi của nước là do các chất dễ bay hơi xâm nhập vào nó cùng với nước thải. Nguyên nhân của sự đục được coi là nhiều chất phân tán mịn. Nguồn tạo ra mùi vị của nước máy có thể là các chất hữu cơ có nguồn gốc thực vật.
Phân loại theo thành phần hóa học
Để phân tích nước máy, bạn cần biết các hợp chất hóa học chính có thể có trong nó.
Các thành phần được chia thành sáu nhóm theo thành phần hóa học của chúng:
- Các ion cơ bản (nguyên tố vĩ mô), bao gồm các cation kali, magiê, canxi. Chúng chiếm 99,98% trọng lượng của tất cả các muối hòa tan trong nước.
- Khí hòa tan (oxy, hydro sunfua, nitơ, mêtan).
- Các chất sinh học được đại diện bởi các hợp chất của phốt pho và nitơ.
- Nguyên tố vết là các ion kim loại xuất hiện với lượng nhỏ.
- Các chất hữu cơ hòa tan, bao gồm rượu thuộc một dãy giới hạn và không no, các hợp chất thơm, hydrocacbon và các hợp chất chứa nitơ. Khi đánh giá hàm lượng định lượng của chúng, khả năng oxy hóa pemanganat hoặc dicromat của nước (COD), cũng như nhu cầu oxy sinh hóa sẽ được tính toán.
- Chất ô nhiễm độc hại - kim loại nặng,sản phẩm dầu mỏ, hợp chất clo hữu cơ, phenol, chất tổng hợp (chất hoạt động bề mặt).
Thông số đánh giá
Phân tích nước máy liên quan đến việc xác định các đặc tính sau:
- Hàm lượng muối trong đó (về canxi bicacbonat).
- Độ kiềm của nước. Nó được xác định bằng cách chuẩn độ một mẫu nước với một axit mạnh, chẳng hạn như axit clohydric, với sự có mặt của phenolphtalein (pH của quá trình chuyển màu là 8,3), sau đó là metyl da cam (pH của quá trình chuyển màu là 4,5).
- Oxi hóa. Đối với nước uống, nó không được vượt quá 100 mg / l (phương pháp pemanganat).
- Độ cứng của nước. Độ cứng được xác định bằng số milimol đương lượng của ion canxi và magiê có trong 1 lít nước (mol / l). Đối với mục đích uống, nước có độ cứng trung bình được sử dụng.
Xác định ion clorua bằng chuẩn độ bạc nitrat
Trong trường hợp này, việc phân tích nước máy được thực hiện theo một kỹ thuật đặc biệt. Một trăm ml nước được lấy, sau đó clorua được xác định trong đó với nồng độ lên đến 100 mg trên 1 lít. Để phân tích nước máy, mẫu được đưa vào các bình nón sạch, sau đó thêm một ml dung dịch kali cromat. Một mẫu được chuẩn độ bằng dung dịch bạc nitrat cho đến khi phát hiện ra màu cam nhạt, mẫu thứ hai được sử dụng làm mẫu đối chứng. Tiếp theo là xử lý kết quả, so sánh chúng với dữ liệu dạng bảng.
Phân tích độ cứng của nước
Hãy cố gắng hiểu cách phân tích nước máy để xác định độ cứng của nó. Dựa theo100 ml nước máy đã lọc được cho vào bình nón. Sau đó thêm 5 ml dung dịch đệm, sau đó 5 - 7 giọt chất chỉ thị màu đen và chuẩn độ bằng cách khuấy mạnh với dung dịch Trilon B 0,05 N cho đến khi xuất hiện màu xanh lam ổn định. Tiếp theo là xử lý kết quả, so sánh chúng với các tiêu chuẩn có thể chấp nhận được.
Xác định vi khuẩn bằng phân tích chuẩn độ
Đã tìm ra nơi để kiểm tra nước máy, chúng ta hãy thử tìm hiểu cách xác định sự hiện diện của vi khuẩn trong các mẫu nước máy.
Phương pháp chuẩn độ phù hợp trong trường hợp không có sẵn thiết bị và vật liệu cần thiết để tiến hành lọc màng. Nó dựa trên sự hình thành của vi khuẩn sau khi gieo một lượng nước nhất định trong môi trường chất lỏng dinh dưỡng, sau đó chúng được gieo lại trên môi trường dinh dưỡng đặc biệt có lactose. Tiếp theo, các khuẩn lạc được xác định bằng các phương pháp nuôi cấy và sinh hóa.
Khi kiểm tra nước máy bằng phương pháp định tính (phù hợp với việc giám sát vệ sinh hiện tại, kiểm soát sản xuất), ba thể tích mẫu 100 ml sẽ được cấy vào.
Mỗi thể tích nước phân tích được cấy vào môi trường lactose-peptone. Tiến hành gieo 100 ml và 10 ml nước máy trong 10 và 1 ml môi trường lactose-peptone đậm đặc. Tiếp theo, cây trồng được đặt trong tủ ấm ở nhiệt độ 37 ºС trong một hoặc hai ngày. Không sớm hơn sau một ngày ủ, tiến hành đánh giá sơ bộ các mẫu. Trong các vật chứa có độ đục được phát hiện, khí được quan sát thấy,cấy vòng vi khuẩn lên các mảnh của môi trường Endo, đồng thời thu được các khuẩn lạc đã phân lập. Các dung tích không có dấu hiệu tăng trưởng được để trong máy điều nhiệt và phân tích lại sau hai ngày. Cây trồng không có dấu hiệu tăng trưởng được gọi là tiêu cực và không được sử dụng để nghiên cứu thêm.
Từ các thùng chứa có phát hiện sự hình thành khí, có hiện tượng đục hoặc có một trong những dấu hiệu này, cây trồng được thực hiện trên các bộ phận của môi trường Endo. Cây trồng trên môi trường Endo được ủ ở 37 ºС trong 18-20 giờ. Khi phát hiện thấy độ đục và khí trong môi trường tích tụ và sự gia tăng trên môi trường Endo các khuẩn lạc đặc trưng của vi khuẩn dương tính với lactoza, có màu đỏ sẫm hoặc đỏ, có ánh kim loại (không có ánh kim), lồi với tâm màu đỏ và có dấu ấn trên môi trường dinh dưỡng, sự hiện diện của các coliform thông thường trong thể tích mẫu này được xác định chắc chắn. vi khuẩn.
Sự hiện diện của OKB cần được xác nhận thêm bằng thực nghiệm. Nếu chỉ phát hiện thấy độ đục trong môi trường tích tụ, thì các khuẩn lạc dương tính với lactose là một thực tế đáng nghi ngờ. Trong những trường hợp như vậy, hãy đảm bảo kiểm tra sự hiện diện của vết in trên môi trường của Endo sau khi loại bỏ các khuẩn lạc đáng ngờ. Kỹ thuật viên phòng thí nghiệm thực hiện thử nghiệm oxydase để xác nhận Gram và sản xuất khí. Các khuẩn lạc biệt lập của tất cả các loại được gieo trên môi trường có lactose với sự ủ bắt buộc của chúng ở nhiệt độ 37 ºС trong một đến hai ngày. Trong trường hợp không có khuẩn lạc phân lập, việc sàng lọc trên môi trường Endo được thực hiện bằng các phương pháp vi khuẩn học truyền thống.
Kết
Phân tích nước máy được thực hiện bằng nhiều phương pháp phân tích định tính và định lượng. Những nghiên cứu như vậy có thể đánh giá hàm lượng trong mẫu các chất có nguồn gốc hữu cơ và vô cơ có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Nếu vượt quá MPC, nước được coi là không thích hợp để tiêu thụ.
