Bài viết mô tả hơi nước là gì, các dạng của nó và cách sử dụng hơi nước trong công nghiệp và đời sống hàng ngày.
Vật lý
Một trong những ngành khoa học chính giúp tìm ra cấu trúc của thế giới xung quanh và một số quá trình của nó là vật lý học. Có rất nhiều phản ứng thú vị diễn ra xung quanh chúng ta mỗi giây. Từ lâu chúng ta đã quen với nhiều người trong số họ và không để ý đến họ. Hơn nữa, trong cuộc sống hàng ngày, ít ai nghĩ đến bản chất của việc Mặt trời đang cháy, hay xuất hiện hơi nước gây ảnh hưởng rất lớn đến khí hậu. Và mặc dù các quá trình được mô tả ở trên đã được nghiên cứu khá kỹ, chúng ta vẫn sẽ xem xét câu hỏi hơi nước là gì. Nhân tiện, nó có thể được hình thành do không chỉ quá trình đun sôi hoặc bay hơi của nước mà còn do các phản ứng khác của các chất khác nhau, nhưng điều đầu tiên là trước tiên.
Định nghĩa
Hơi là trạng thái khí của vật chất, với điều kiện là pha này ở trạng thái cân bằng với các trạng thái tập hợp khác của vật chất này. Quá trình tự nó, do hơi nước xuất hiện, thường được gọi là hóa hơi, và quá trình ngược lại được gọi là ngưng tụ. Vì vậy, bây giờ chúng ta biết hơi nước là gì. Nhân tiện, thông thường khi từ “hơi nước” được đề cập, mọi người hầu như luôn có nghĩa là hơi nước thu được từnước thông thường, mặc dù, như đã đề cập ở trên, nhiều chất có thể xảy ra trạng thái kết tụ này.
Ngoài ra, người ta thường phân biệt hai loại chính: bão hòa và không bão hòa. Nhưng những định nghĩa này chỉ áp dụng cho các chất tinh khiết về mặt hóa học. Hãy phân tích chúng chi tiết hơn.
Hơi nước không bão hòa là gì?
Vì vậy, họ gọi nó là khi nó không thể đạt đến trạng thái cân bằng, gọi là động, liên quan đến chất lỏng mà từ đó nó được hình thành. Thường thì định nghĩa như vậy bị nhầm lẫn với nhiệt động lực học, điều này là sai. Nếu bạn so sánh áp suất của hơi nước chưa bão hòa với hơi bão hòa thì nó sẽ luôn có giá trị thấp hơn.
Khi hơi không bão hòa xuất hiện trên bề mặt chất lỏng, quá trình hình thành của nó diễn ra nhanh hơn và chiếm ưu thế so với quá trình ngược lại (như chúng ta đã nói, nó được gọi là quá trình ngưng tụ). Và kết quả là chất lỏng ngày càng ít đi.
Bây giờ hãy xem xét hơi nước bão hòa là gì.
Hơi bão hòa
Hơi nước bão hòa được gọi là khi nó có thể đạt được trạng thái cân bằng động với chất lỏng mà từ đó nó thu được. Nói một cách đơn giản, trong trường hợp này, sự bay hơi tương đương với sự ngưng tụ, và không giống như trường hợp với hơi nước không bão hòa, lượng chất lỏng có thể không thay đổi. Bây giờ chúng ta biết hơi nước là gì và các loại của nó.
Ví dụ: nếu bạn nén một hơi ở trạng thái cân bằng với chất lỏng của nó, thì sự cân bằng này sẽ dần biến mất, vàsự ngưng tụ sẽ ngày càng trở nên mạnh mẽ hơn cho đến khi, do sự thay đổi tỷ trọng của chất khí, trạng thái cân bằng động được khôi phục trở lại.
Tùy thuộc vào loại chất lỏng, cân bằng động với hơi xuất hiện ở các giá trị khác nhau về khối lượng riêng của nó. Điều này là do tất cả các chất đều có lực hút giữa các phân tử khác nhau.
Hơi nước
Và hầu hết mọi người thường hiểu từ này là trạng thái khí của nước quen thuộc với mọi người. Nếu bạn xem trong bách khoa toàn thư, bạn có thể tìm thấy các đặc điểm chính xác định của hơi nước: không có màu, mùi và thực tế là nó từ nước.
Tất cả chúng ta đều đã nhiều lần nhận thấy điều đó, cho dù đó là nước sôi để nấu ăn hay hơi ẩm bốc hơi từ vỉa hè nóng bức sau mưa. Nhưng nếu bạn nghĩ về nó và nhớ lại các thời kỳ của cuộc cách mạng công nghiệp và công nghệ, thì sẽ thấy rõ ràng rằng hơi nước có tầm quan trọng rất lớn trong cuộc sống của con người. Vật lý của hiện tượng này là ở trạng thái khí của nước chiếm một thể tích lớn hơn mười lần so với thể lỏng ban đầu của nó. Chính nhận định này đã có lúc tạo động lực cho sự phát triển của công nghệ.
Tất cả bắt đầu với những động cơ hơi nước đầu tiên, và một thời gian sau, xe "tự hành", như những loại xe có động cơ như vậy được gọi. Nhưng những chiếc xe như vậy đã được đưa vào tình trạng hoạt động trong một thời gian rất dài, có tốc độ thấp và khả năng xử lý kém. Mọi thứ chỉ thay đổi với sự phát minh ra đầu máy hơi nước.
Bên cạnh đó, nước cũng là một chất làm mát tốt và được sử dụng trong nhiều hệ thốnglàm mát, và nếu mạch của chúng không được đóng lại, thì kết quả là hơi nước cũng xuất hiện. Trong thời đại của chúng ta, đôi khi nó được đặc biệt đưa sang trạng thái khí, nhưng không phải ở các động cơ nguyên thủy, mà ở các nhà máy điện hạt nhân, nơi các tuabin của máy phát điện quay bằng hơi nước.
Nước bay hơi cũng rất quan trọng trong khí hậu. Khi lên đến độ cao có nhiệt độ thấp hơn nhiều, hơi nước ngưng tụ và rơi xuống bề mặt trái đất dưới dạng mưa. Tuyết cũng xuất hiện theo cùng một cách.
Cuối cùng, họ nấu những món ăn kiêng và đơn giản là tốt cho sức khỏe cho một cặp vợ chồng.
Trong điều kiện thích hợp, hơi nước tạo thành sương mù gần bề mặt trái đất.
Bây giờ chúng ta biết hơi nước là gì và nó diễn ra như thế nào.
