Lịch sử của trà bắt đầu trước thời đại của chúng ta. Trong thời cổ đại, con người đã biết cách pha chế một thức uống quý tộc với năng lượng đặc biệt từ lá cây. Cây bụi trà là loại cây tương đối khiêm tốn và khá cứng cáp, có thể phát triển trên đất kém và chịu được sự thay đổi nhiệt độ đáng kể mà không cần chăm sóc và bảo dưỡng đặc biệt.
Lịch sử của trà chứa đầy truyền thuyết, bí ẩn và sự thật gây tranh cãi. Trung Quốc được coi là nơi sản sinh ra loại cây này, nơi nó đã được trồng vào thiên niên kỷ thứ năm trước Công nguyên. Ở đây nó bắt đầu được sử dụng đầu tiên như một loại thuốc giải độc, và sau đó thức uống này trở thành mốt trong giới quý tộc. Do đó, họ nói rằng lịch sử của trà Trung Quốc là lâu đời nhất. Tuy nhiên, thực tế là những cây chè đầu tiên được biết đến ở đây không phải là sự thật đáng tin cậy.
Các nghiên cứu tương đối gần đây đã chỉ ra rằng ở Ấn Độ, ở phía nam dãy Himalaya và ở Tây Tạng, các đồn điền trồng cây chè cũng được biết đến vào thời điểm đó. Vì vậy, câu hỏi về quê hương lịch sử của trà vẫn còn bỏ ngỏ cho đến ngày nay. Tuy nhiên, chắc chắn rằng nó chính xác đến từ Đông Ákhu vực, anh ấy bắt đầu cuộc hành trình của mình vào văn hóa châu Âu, Nga và Mỹ.
Lịch sử của trà ở châu Âu bắt đầu vào thế kỷ 16, khi người Bồ Đào Nha và Hà Lan mở một con đường biển đến Trung Quốc, nơi họ làm quen với một thức uống kỳ lạ, ban đầu chỉ được phục vụ cho bàn của hoàng gia. Theo thời gian, thức uống này trở nên dễ tiếp cận hơn và bắt đầu được sử dụng ở khắp mọi nơi. Trà được đưa đến Vương quốc Anh bởi Công ty Đông Ấn và ngay lập tức trở nên phổ biến với cung đình và giới quý tộc. Sự phổ biến của đồ uống ở đây cũng được tạo điều kiện thuận lợi bởi thực tế là Ấn Độ, lúc đó là thuộc địa của Anh, đã tích cực tham gia vào quá trình sản xuất của nó. Vào thế kỷ 18, trà đã đến được New Amsterdam qua Đại Tây Dương.
Lịch sử của trà ở Nga bắt đầu vào năm 1638, khi Đại sứ Nga Vasily Starkov được người Pháp tặng lá trà dưới hình thức quà tặng cho Sa hoàng Mikhail Fedorovich. Lúc đầu, trà chỉ được coi là một thức uống chữa bệnh. Hợp đồng vận chuyển chè đầu tiên từ Trung Quốc sang Nga được ký vào năm 1769. Đồ uống được giao bằng đường bộ, ngay cả những loại hiếm nhất cũng được nhập khẩu, chúng được đổi lấy lông thú. Trà đen trở nên phổ biến nhất vì giá của nó thấp hơn nhiều so với trà xanh. Vào thế kỷ 19, với sự ra đời của đường sắt, thức uống này đã trở nên nổi tiếng khắp các vùng miền của đất nước
Được biết, cho đến khoảng thế kỷ thứ V, trà đã được sử dụng như một thức uống cho sức khỏe và được sử dụng rộng rãi trong y học. Dần dần, uống trà bắt đầu trở thành một sự kiện đặc biệt trong các cuộc họp.
Truyền thống nghi lễ của Trung Quốc bắt đầulan rộng khắp thế giới. Lịch sử của trà đã mang một ý nghĩa mới: thức uống không còn được coi là một loại thuốc, biến thành một thú vui tinh tế.
Hạt của cây trà được một nhà sư Phật giáo mang đến Nhật Bản. Chính hoàng đế đã góp phần vào sự phổ biến của trà ở đất nước này, vì vậy thức uống này nhanh chóng trở nên phổ biến trong các lĩnh vực khác nhau của cuộc sống ở đó. Uống trà đã trở thành một loại hình nghệ thuật thực sự, nó đã được dạy trong nhiều năm. Một hình thức kiến trúc mới thậm chí đã được phát triển cho “quán trà.”
