Bạn có biết điểm chung giữa quả táo và tro núi là gì không? Cây sơn tra mọc ở đâu? Và loại trái cây nào chứa nhiều vitamin C hơn - lê hay mộc qua? Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ xem xét các đặc điểm hàng hóa của trái cây pome. Chúng tôi chắc chắn rằng mọi người sẽ khám phá ra những sự thật thú vị về những loài thực vật quen thuộc.
Đặc điểm của trái pome
Các nhà thực vật học gọi trái cây là sự biến đổi của một bông hoa. Cấu trúc này bao gồm lớp vỏ và hạt. Tùy thuộc vào đặc điểm cấu tạo của các bộ phận này, một số loại quả được phân biệt. Chúng có thể khô và mọng nước, một hạt hoặc nhiều hạt.
Pome và trái cây đá đặc biệt được yêu thích. Chúng giống nhau như thế nào? Chúng ngon ngọt và chứa nhiều cùi, được hình thành bởi một ổ chứa phát triển quá mức. Do đó, các loại trái cây này chứa một lượng lớn nước (tới 90%), các chất dinh dưỡng, và đặc biệt là polysaccharid (lên đến 15%). Trong chất khô, chất xơ (lên đến 1,5%) và axit hữu cơ (lên đến 1%) cũng nên được đề cập.
Nhưng quả pome, còn được gọi là táo, có nhiều hạt. Ngoài ra, nó còn chứa một sốmáy ảnh phim. Chúng chứa hạt. Ví dụ về thuốc là anh đào, mận, đào. Bên trong chúng chứa một xương gỗ duy nhất.
Táo
Loại trái cây này từ lâu đã trở thành món khoái khẩu của cả trẻ em và người lớn. Trong số các loại trái cây pome, nó là loại phổ biến nhất. Hãy tưởng tượng rằng mỗi cây thứ hai trên hành tinh là một cây táo.
Trồng loại trái cây này ở khắp mọi nơi. Bây giờ có hơn 10 nghìn giống cây táo. Trong số chúng cũng có những con rất cứng cáp trong mùa đông, chịu được nhiệt độ -40 độ. Những loại trái cây như vậy có chất lượng bảo quản tốt - khoảng năm tháng.
Cây cao nhất đạt 8 mét, và cây lùn - hai. Táo cũng khác nhau về hương vị. Chúng có thể là đồ chua, ngọt hoặc món tráng miệng. Theo thời gian chín, các giống mùa hè, mùa thu và mùa đông được phân biệt. Đầu tiên được lưu trữ trong tối đa một tháng. Mùa thu và mùa đông có lớp vỏ dày hơn, vì vậy chúng được bảo quản lâu hơn và vận chuyển tốt hơn.
Lợi ích của táo được quyết định bởi thành phần hóa học của chúng, điều này phụ thuộc vào giống, nơi và điều kiện trồng trọt. Chúng bao gồm nước, fructose, sucrose, sorbitol, chất xơ, vitamin B, C, E. Không nên gọt vỏ táo, vì vỏ có chứa flavonoid oxy hóa.
Thật đáng ngạc nhiên, những loại trái cây nhỏ và ít sâu được coi là hữu ích nhất. Chúng thân thiện với môi trường và giàu khoáng chất. Người ta cũng biết rằng táo xanh là loại thực phẩm ít calo và ít gây dị ứng nhất. Mặt khác, màu đỏ chứa nhiều carbohydrate hơn, trong khi màu vàng chứa nhiều vitamin C.
Rowan
Trái này, tùy theo loài mà có màu hơi vàng, đỏ hoặc đen. Vị có thể chua, đắng, nhạt hoặc chua ngọt. Làm thế nào để chứng minh rằng tro núi đề cập đến trái cây pome? Theo các tính năng của cấu trúc. Mỗi quả thanh lương là một quả táo nhỏ với các khoang màng và hạt bên trong.
Sử dụng sản phẩm này tươi, khô và đóng hộp, chuẩn bị cồn thuốc và rượu mùi. Chúng rất hữu ích cho việc điều trị tăng huyết áp và ngăn ngừa bệnh còi. Quả Rowan rất giàu pectin, caroten, sorbitol, vitamin P và B, và đặc biệt là i-ốt.
Lê
Nếu chúng ta so sánh những trái pome này với táo, chúng ưa nhiệt và ngọt hơn, vận chuyển và bảo quản kém hơn. Lê có vỏ dày đặc và một số thậm chí còn sần sùi. Đặc điểm nổi bật của loại quả này là sự hiện diện của các tế bào đá xung quanh các khoang màng.
Nhưng lê là sản phẩm không kém phần hữu ích. Các chất có giá trị nhất mà loại quả này chứa là carbohydrate, axit folic và các hợp chất phenolic. Quả rất giàu các nguyên tố vi lượng: đồng, kẽm, mangan, sắt, flo và iốt. Điều này làm cho lê trở thành một chất khử trùng có giá trị, hạ sốt, cố định và lợi tiểu.
Quince
Người đại diện này là một kỷ lục gia thực sự về thời gian bảo quản trái cây pome. Nó sẽ làm bạn hài lòng với sự tươi mới của nó trong 8 tháng. Hình dạng của mộc qua giống quả lê hoặc quả táo. Được trồng đại trà ở Trung Á, Crimea, Moldova và Caucasus. Bề mặt thườngcó gân và củ, các chấm hoặc đốm nâu dễ nhận thấy trên da. Cùi mộc qua rất đặc, ít ngọt và có vị chua ngọt, chua và làm se. Vì vậy, hầu hết loại trái cây này thường được tiêu thụ không tươi mà ở dạng mứt, mứt cam, thạch, sấy khô.
Một tính năng đặc trưng là bề mặt trái cây có màu đỏ lên đáng chú ý. Mộc qua nổi tiếng có mùi thơm. Thực tế là da và lớp cùi trên cùng của nó chứa nhiều este. Vì vậy, các bộ phận này của quả còn được dùng để chế biến các món ăn khác nhau. Một kỷ lục khác của mộc qua là hàm lượng vitamin C, gấp đôi so với táo.
Hawthorn
Quả pome này đã được sử dụng làm thuốc từ thế kỷ 16. Nhưng ban đầu, một người đã sử dụng nó để chống tiêu chảy và lọc máu. Nhưng tác dụng hữu hiệu của nó đối với hệ tim mạch chỉ được phát hiện vào thế kỷ 20.
Hawthorn phát triển chủ yếu ở vùng khí hậu ôn hòa của bán cầu bắc của hành tinh chúng ta. Kích thước của quả có dạng tròn, đạt tối đa 4 cm, vào tháng 9-10, quả sáng, thu thành chùm hoa, có thể nhìn thấy rất rõ. Màu sắc của quả táo gai tùy thuộc vào loài và có thể có màu vàng, đỏ, tím hoặc cam.
Những loại trái cây này giữ tốt khi sấy khô. Trong trường hợp này, táo gai được xử lý nhiệt trong lò nướng hoặc máy sấy điện, sau đó nó được đặt trong các thùng chứa. Chế độ nhiệt độ cho các loại quả như vậy không được vượt quá 18 độ, và độ ẩm không khí - 13%. Nó cũng được khuyến khích để tránhtiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Ở dạng này, táo gai được khuyên nên lưu trữ trong hai năm. Cũng có thể đông lạnh các loại trái cây có giá trị, chuẩn bị nước trái cây và cồn thuốc.
Irga
Những trái pome này ở nước ta nổi tiếng ở Crimea và Caucasus. Ở đây chúng chín vào giữa mùa hè. Irga, hay nho, có thể phát triển ở hai dạng sống. Nó có thể là cây thấp hoặc cây bụi rụng lá.
Quả shadberry nhỏ. Kích thước của chúng đạt tối đa 1 cm, tùy theo loại mà màu sắc của quả có thể là đen, hơi xanh, tím hoặc đỏ tươi. Dưới lớp da mỏng manh là cùi mọng nước, có mùi thơm dễ chịu và vị ngọt.
Thành phần hóa học của shadberry được đặc trưng bởi hàm lượng polysaccharides cao (lên đến 12%), axit ascorbic (40%), các chất pectin (lên đến 4%). Chế phẩm này làm cho nó trở thành một phương thuốc không thể thiếu cho chứng đau họng và viêm miệng.
Sơn
Loại cây này lần đầu tiên được biết đến rộng rãi như một loài cây cảnh. Và bây giờ nó được trồng vì lợi ích của trái cây ngon ngọt giúp làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo. Các khu vực chính mà sơn tra được trồng ở nước ta là Crimea, Caucasus và Lãnh thổ Krasnodar. Loại cây này cũng phổ biến ở Israel, Abkhazia, Ý và Tây Ban Nha.
Sơn tra là cây vụ đông chịu khó. Vào tháng 9, nó chỉ bắt đầu nở hoa, và kết trái vào mùa xuân. Nếu mùa đông trở nên ấm áp, thì có thể thu được vụ thu hoạch đầu tiên vào thời điểm này trong năm. Cây không ưa thích loại đất và cường độ ánh sáng.
Trái cây trêncùng một cây không chín cùng một lúc. Quá trình này có thể kéo dài đến 1,5 tháng. Vận chuyển sơn là rất khó khăn. Quả chín nhanh hỏng và không bảo quản được lâu, còn quả xanh thì không chín.
Táo sơn tra thu thập trong bàn chải, màu - vàng. Mỗi quả chứa từ 1 đến 5 hạt. Cùi có vị giống như lê và anh đào chín. Quả chưa chín có vị chua và cứng. Đường kính của chúng lên đến 50 mm.
Một đặc tính quan trọng của những loại trái cây này là khả năng làm giảm lượng đường glucose. Do đó, các loại trà dành cho người tiểu đường được bào chế trên cơ sở sơn tra. Một hành động có giá trị khác là thuốc lợi tiểu. Vì vậy, những loại quả này rất được ưa chuộng trong y học dân gian. Họ sử dụng nó dưới dạng mứt, mứt cam và thạch.
Vì vậy, các loại trái cây pome, những loại mà chúng tôi đã khảo sát trong bài viết của mình, có chung các đặc điểm cấu tạo. Đây là sự hiện diện của vỏ, cùi mọng nước và các khoang màng, bên trong có hạt. Quả hạt có tầm quan trọng thực tế rất lớn. Chúng được sử dụng làm cây ăn quả, được sử dụng trong ngành dược và y học cổ truyền. Ưu điểm của nhiều người trong số họ là khả năng vận chuyển tốt và giữ chất lượng.
