Ngày nay, một quán rượu là một cơ sở cấp thấp đã trở nên lỗi thời. Ít nhất đó là những gì một nửa tốt của nhân loại nghĩ. Nhưng nó không phải luôn luôn như vậy. Ngày xưa, quán rượu là nơi tốt nhất để thư giãn khỏi những buồn chán hàng ngày, và "lăn" một cốc khói. Chưa kể, những cơ sở này là nơi ở của những người lang thang mệt mỏi.
Điều gì đã thay đổi trong một khoảng thời gian ngắn như vậy? Tại sao tửu quán ngày nay chỉ còn là di tích của thời đại? Và các quán rượu của năm ngoái nói chung là gì?
Nhà trọ là gì?
Khó có thể nói chính xác khi nào những nhà trọ đầu tiên xuất hiện, sẵn sàng không chỉ để làm nơi trú ẩn cho khách du lịch mà còn cho họ ăn. Tuy nhiên, người ta biết chắc rằng trong thời cổ đại chúng đã được tích cực xây dựng trên khắp Hy Lạp và La Mã.
Về mục đích của họ, quán rượu trước hết là quán rượu được thiết kế cho những cư dân bình thường và những vị khách đến thăm. Cần lưu ý rằng chất lượng đồ ăn ở những nơi như vậy rất đáng nghi ngờ, nhưng chi phí của nó cho phép khách bỏ qua thực tế này.
Qua nhiều năm, nhà trọ bắt đầu chuyển đổi từ một phòng ăn thông thường thành một khách sạn với nhiều loại hình dịch vụ. Vì vậy, tại đây, bạn không chỉ có thể đặt phòng qua đêm mà còn có thể tìm hiểu tất cả thông tin cần thiết về thành phố hoặc các vùng phụ cận.
Quán rượu ở Nga
Đối với đất nước chúng tôi, những quán rượu đầu tiên ở Moscow xuất hiện vào giữa thế kỷ 16. Và chính Ivan Bạo chúa đã thành lập công trình xây dựng của họ, vì mọi người thực sự cần một tổ chức như vậy. Nhưng những cơ sở đầu tiên khá đắt đỏ, và do đó chỉ những người giàu có mới là khách của họ. Đối với từ "quán rượu", trong người dân Nga, nó chỉ lan truyền vào thế kỷ 17.
Giảm độ phổ biến của các quán rượu
Căn nhà trọ ngày nay chỉ còn là một cái bóng nhỏ của ngày xưa. Và nguyên nhân cho mọi thứ là các nhà hàng, vào đầu thế kỷ 19 gần như thay thế hoàn toàn các căng tin rẻ tiền. Và không có gì đáng ngạc nhiên ở đây, vì chất lượng món ăn đã trở thành yếu tố quyết định trong cuộc chiến này.
Đó là lý do tại sao ngày nay ở tất cả các thành phố đều có nhà hàng, nhưng quán rượu đã trở nên hiếm hoi. Mặc dù ở thủ đô của Nga trong thập kỷ gần đây, thời trang dành cho những nơi công cộng này đã hồi sinh. Mạng lưới các quán rượu "Yolki-Palki" được biết đến rộng rãi, quán rượu mang hương vị phương Đông - "The Tale of the East 1001 Nights" đang được nhiều người biết đến. Nhưng họ đang cố gắng giữ tinh thần Nga trong các quán rượu "Borscht &Salo". Nói một cách ngắn gọn, truyền thống sống mãi.
