Thông tin tin cậy về chất lượng nước uống được mọi người quan tâm. Có rất nhiều trang web trên mạng dành cho vấn đề này, nhưng trong số đó nguồn lực của các bên quan tâm chiếm ưu thế: các nhà sản xuất nước đóng chai và bộ lọc để lọc. Do đó, tốt hơn là bạn nên hiểu vấn đề “nước” với sự trợ giúp của các nguồn thông tin độc lập và logic của riêng bạn.
Đó là tất cả về muối, hay đúng hơn là số lượng của chúng. Nếu có nhiều thì nước cứng, nếu ít thì nước mềm. Nước cất hoàn toàn không chứa muối, và chúng ta phải nói ngay rằng nó chắc chắn không thích hợp để uống.
Thuật ngữ "dai" không phải ngẫu nhiên: vải sau khi giặt bằng xà phòng và nước có hàm lượng muối cao, thực sự có cảm giác cứng khi chạm vào.
Nước cứng
Độ cứng là đặc tính do hàm lượng canxi, magie và một số nguyên tố khác trong nước tạo ra.
Có hai loại độ cứng:
- Thời gian được xác định bởi canxi và magie bicarbonat.
- Hằng số là do canxi và magiê giống nhau, nhưng ở dạng muối khác - sunfat và clorua.
Chúng tôi quan tâm đến lựa chọn đầu tiên, bởi vì anh ấy là độ cứng cacbonat. Nó có một nhân vật nhấp nhô theo mùa. Thực tế là bicarbonat được "trộn" vào nước tự nhiên trong quá trình nó chảy qua các loại đá như đá vôi, thạch cao hoặc đá dolomit. Nếu nước là bề mặt, tỷ lệ "trộn" cao nhất xảy ra vào mùa đông: nước vào mùa đông tương đối cứng. Ít hydrocacbon nhất có trong nước suối, đặc biệt là khi lũ lụt và lũ lụt: có sự pha loãng nghiêm trọng bổ sung nước mưa và tan chảy.
Nước tự nhiên dưới lòng đất, không giống như nước trên bề mặt, thành phần của chúng cứng hơn và lâu dài hơn: chúng không phụ thuộc vào mùa.
Đơn vị đo độ cứng cacbonat của nước ở Nga và nước ngoài
Có một sự nhầm lẫn quốc tế đáng ngạc nhiên về các đơn vị đo lường. Ngạc nhiên vì các phương pháp và đơn vị đo lường của các quá trình hoặc đối tượng khác đã được đưa vào các hệ thống đo lường quốc tế chung cách đây rất lâu. Nhiều tổ chức quốc tế và quốc gia về đo lường tham gia vào hoạt động kinh doanh này. Tại sao độ cứng cacbonat và các tính chất khác của nước vẫn được đo ở mỗi quốc gia theo cách riêng của nó, người ta chỉ có thể đoán. Đánh giá cho chính bạn:
Ở Nga, đây là mức độ cứng - 1 ° F. Theo tiêu chuẩn GOST 31865-2012 “Nước. Đơn vị đo độ cứng một độ cứng của Nga bằng nồng độ của kim loại kiềm thổ bằng ½ độ cứng của nómmol / l. 1 ° F - 1 mg-eq / L.
Giờ đây, các đơn vị đo lường ở các quốc gia được so sánh bằng lượng hydrocacbon trong một decimet khối nước:
- Nga: 1 ° F=20 mg Ca² hoặc 12 mg Mg²;
- Đức: 1 ° DH=1mg CaO;
- Anh: 1 ° Clark=10 mg CaCO³ trong 0,7 dm³ nước;
- Pháp: 1 ° F=10mg CaCO³;
- US: 1 ° ppm=1 mg CaCo³.
Sự hỗn loạn quốc tế này có thể được giải quyết. Nhiều địa điểm dành riêng cho nước có các bảng và máy tính đặc biệt để chuyển đổi dữ liệu từ hệ thống đơn vị đo lường này sang hệ thống đơn vị đo lường khác. Để hiểu, ví dụ: độ cứng cacbonat nào có thể chấp nhận được đối với cá vàng ngoại lai với tất cả dữ liệu trong chứng chỉ của Pháp.
Tiêu chuẩn về hàm lượng muối trong nước
Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị đầu tiên:
Về độ cứng của nước, bao gồm cả độ cứng cacbonat, WHO không đưa ra bất kỳ khuyến nghị nào. Giới hạn chỉ dành cho hai kim loại kiềm thổ: canxi trong khoảng 20–80 mg / l và magiê trong khoảng 10–30 mg / l.
Các quy định về nước của Nga cụ thể hơn và khắt khe hơn:
Độ cứng của nước không được vượt quá 7 ° F, hàm lượng magiê không được vượt quá 50 mg / l và không có giới hạn nào được chỉ định đối với canxi.
Bây giờ là tiêu chuẩn SanPiN 2.1.4.1116-02 của Nga, xác định độ cứng cacbonat của nước đóng chai nên có về giá trị sinh lý của chúng:
Canxi được cho phép trong giới hạn rất rộng20–130 mg / l; magie được xác định với giới hạn từ 5,0 - 65,0 mg / l; Độ cứng của nước được phép trong giới hạn 1,5 - 7,0 ° F. Lưu ý rằng không có chỉ số nào có giới hạn dưới 0. Điều này có nghĩa là bất kỳ nhãn hiệu nước uống nào cũng phải chứa độ cứng tổng và cacbonat. Thông tin thêm về điều đó bên dưới.
Các loại và tính chất của nước cứng
Nước tự nhiên chủ yếu có đặc điểm chung là độ cứng chung nên được chia thành các nhóm theo tiêu chí này:
- nước rất mềm với hàm lượng muối không quá 1,5 meq / l;
- nước mềm với nồng độ muối từ 1,5 đến 4 meq / l;
- nước có độ cứng trung bình với giới hạn 4–8 mEq / l;
- nước cứng là khi hàm lượng muối từ 8 đến 12 mg-eq / l;
- nước rất cứng được công nhận nếu nó chứa hơn 12 mEq / l.
Bây giờ hãy chú ý, một vài từ về một phản ứng hóa học rất đơn giản. Nếu bạn đun sôi nước với các muối bicacbonat hòa tan trong đó, các muối này sẽ mất tiền tố "hydro" và chuyển thành muối cacbonat thông thường. Và muối cacbonat chưa bao giờ hòa tan, chúng hình thành ở dạng cặn - thứ cặn mà chúng tôi không thích lắm ở dưới đáy ấm đun nước.
Về quy mô
Trong bất kỳ loại nước tự nhiên nào nhất thiết phải có các hydrocacbon hòa tan cao, khi đun sôi sẽ tạo cặn cho chúng ta. Điều thú vị nhất là bất kỳ loại nước uống đóng chai nào có chất lượng tốt cũng sẽ cho chúng ta đóng cặn khi đun sôi. Vì vậy, đối với những người lầm tưởng rằng nước suối tự nhiên không nên kết tủa khi đun sôi, đã đến lúcthoát khỏi khuôn mẫu này.
Không cần sợ đóng cặn, đây là một quá trình hóa học hoàn toàn tự nhiên cho bất kỳ loại nước chất lượng nào. Hơn nữa, nếu nước đóng chai bạn mua không đóng cặn, bạn cần kiểm tra hàm lượng canxi và magiê: rất có thể, chúng không ở đó với số lượng phù hợp. Bạn không mua nước cất phải không?
Nạn nhân thực sự của nước cứng: đường ống, ống nâng và nồi hơi
Muối magie và canxi không chỉ kết tủa trong quá trình đun sôi mà còn ở điều kiện bình thường. Hãy nhớ lớp phủ màu trắng trên vòi nước và đường ống trong phòng tắm. Nó chỉ là những gì mắt bạn có thể nhìn thấy. Nhưng các đường ống dẫn nước cỡ lớn, nồi hơi và ống tăng áp có thể được phủ bên trong bằng một lớp vôi vữa nghiêm trọng. Nó sẽ không dẫn đến bất cứ điều gì tốt đẹp: các đường ống sẽ quá nóng và hỏng do các lỗ rò rỉ và hình thành sự ăn mòn dưới bùn rất khó chịu.
Mặt khác, nước quá mềm trong mạng lưới cấp nước cũng sẽ gây ra sự cố dưới dạng ăn mòn các đường ống kim loại. Vì vậy, mọi thứ đều tốt trong điều độ: lượng muối trong nước vừa phải, kết hợp với việc theo dõi tình trạng của các bức tường bên trong của các đường ống dẫn nước chính.
Chà, cách tốt nhất để giải quyết vấn đề "ống" là sản xuất và sử dụng ống nước từ vật liệu composite mới.
Phương pháp làm mềm nước
- Phương pháp đơn giản và tuyệt vời nhất là đun sôi nước, được mô tả ở trên.
- Phương pháp hóa học đơn giản nhất là thêm vôi tôi.
Nếu hai phương pháp đầu tiên liên quan đến độ cứng cacbonat, thì việc xử lý độ cứng không đổi sẽ khó hơn. Nhưng điều này là khá thực:
- Làm đông đá. Không cần thiết để nước đóng băng hoàn toàn và thoát ra khoảng 10% còn lại. Rã đông đá sẽ không còn muối.
- Chưng cất với sự bay hơi của nước dưới dạng muối không bay hơi.
Công nghệ Xử lý Công nghiệp Hiện nay:
- Tác động của từ trường.
- Làm sạch cation công nghiệp bằng thuốc thử và sau đó xác định độ cứng cacbonat.
- Cách hiệu quả nhất là thẩm thấu bằng bộ lọc trao đổi ion, do đó muối "cứng" được thay thế bằng muối "mềm".
Nước cứng và những huyền thoại về sức khỏe
Độ cứng cacbonat của nước có ảnh hưởng xấu đến da: khi rửa sẽ làm khô da. Trong nước như vậy, bọt sẽ không hình thành khi sử dụng xà phòng hoặc các chất tẩy rửa khác. Những sự thật này đã được xác minh nhiều lần và cần được lưu ý.
Nhưng hai "câu chuyện kinh dị" khác liên quan đến việc tiêu thụ nước có độ cứng cacbonat cao cần phải được xử lý. Chúng ta đang nói về các tổn thương da ở dạng chàm và sỏi niệu, hai trong số những căn bệnh phổ biến nhất được các nhà sản xuất nước đóng chai và máy lọc nước trích dẫn để làm sạch.
Từ ngữ trong các nguồn như vậy là thận trọng: "có bằng chứng cho thấy độ cứng cao góp phần hình thành sỏi tiết niệu …". Và nếu bạn xem xét các tài nguyên chuyên nghiệp chobác sĩ lâm sàng, sau đó có khá rõ ràng. Hầu hết các nghiên cứu cho thấy rằng độ cứng của nước không ảnh hưởng đến nguy cơ tạo đá.
Câu chuyện tương tự với bệnh chàm và bệnh dái ở trẻ em. Tóm lại, hãy đọc các tài nguyên y tế.
Nước cho bể cá và các chỉ số của nó
Đối với cư dân của các bể cá, cả hai loại độ cứng của nước đều quan trọng: cả cacbonat vĩnh viễn và tạm thời.
Nhiều bài kiểm tra chất lượng nước hồ cá có sẵn để xác định độ cứng vĩnh viễn - mức độ ion Ca ++ và Mg ++.
Các tiêu chuẩn về độ cứng cacbonat trong bể cá là bắt buộc, vì chúng đóng một vai trò quan trọng trong sự sống của cá.
Độ cứng của nước trong bể cá phải từ 3-15 ° F.
Điều quan trọng cần nhớ là cư dân trong bể cá tích cực tiêu thụ canxi, vì vậy nồng độ của nó sẽ liên tục giảm. Điều này cần được theo dõi và tỷ lệ thành phần của nước hồ cá cũng được duy trì liên tục.
Cuối cùng, tôi xin chúc độc giả có một thái độ sống có năng lực và cân bằng với sức khỏe của mình. Điều này có nghĩa là sự độc lập về thông tin và khả năng đưa ra kết luận của riêng bạn về cách cư xử và loại nước nên uống.
