Từ "trà" có bao nhiêu nghĩa? Khi chúng ta phát âm nó, chúng ta có thể có nghĩa là các khái niệm và đối tượng hoàn toàn khác nhau. Trà có thể được gọi là một loại cây bụi thường xanh, lá được thu hái và chế biến đặc biệt. Trà là thức uống được pha bằng cách ủ lá trà. Và không chỉ họ. Ngày nay, khi pha các loại thảo mộc, hoa, quả mọng, trái cây, v.v., họ cũng nói: “trà”. Hoa cúc, gừng, dâm bụt, … Trong thời kỳ nắng nóng, đồ uống đóng chai, trà đá như nước chanh, gần đây trở nên rất phổ biến. Chúng tôi để lại tiền phục vụ cho người phục vụ - cho một khoản tiền boa. Nguồn gốc của từ "tea", những câu chuyện và truyền thuyết gắn liền với nó - điều này và nhiều hơn nữa sẽ được thảo luận trong bài viết.
Huyền thoại
Trà có từ đâu, nguồn gốc của từ "trà" là gì? Theo truyền thuyết, có một vị hoàng đế Thần Nông của Trung Quốc cổ đại như vậy. Anh ta sống cách đây khoảng năm nghìn năm. Ngoài những người kháccác nghiên cứu, sở thích của ông bao gồm việc nghiên cứu các đặc tính có lợi của các loài thực vật khác nhau và các bộ phận của chúng. Một ngày nọ, anh ta đi một chuyến du lịch vòng quanh đất nước. Anh ta chỉ uống nước đun sôi để vệ sinh. Trong thời gian tạm dừng, họ cho nước vào đun sôi. Và một số chiếc lá rơi vào nó từ cái cây mà vị hoàng đế đang nghỉ ngơi. Chúng là lá trà. Anh ấy thích đồ uống ngẫu nhiên rất nhiều. Nó tràn đầy sinh lực, săn chắc và sảng khoái. Thần Nông bắt đầu nghiên cứu về đặc tính của những chiếc lá thần kỳ. Có lẽ đây là cách một nền văn hóa được sinh ra đã chinh phục thế giới và đã được sử dụng trong hàng nghìn năm.
"Trà": nguồn gốc của từ
Trong tiếng Nga và một số ngôn ngữ châu Âu, từ "trà" xuất hiện lần đầu tiên vào thế kỷ XVII. Đó là thời điểm quan hệ kinh tế giữa Trung Quốc và Nga nảy sinh và phát triển nhanh chóng. Từ đó họ mang theo trà, lụa và vải bông, đồ sứ, đường mía. Lông thú, vải len, thủy tinh, nhà máy sản xuất, … được nhập khẩu trở lại. Có lẽ, nguồn gốc của từ "trà" trong tiếng Nga được gắn với tên của một loại cây thuốc, là một phần của công thức chế biến các loại thuốc sắc.
Ở Trung Quốc, trà có hàng trăm tên gọi. Nó phụ thuộc vào phương ngữ của tỉnh, vào nơi sinh trưởng, vào giống hoặc loài. Nhưng, chữ tượng hình cho trà là giống nhau trên khắp đất nước. Thương mại với Nga bắt đầu với miền bắc Trung Quốc. Ở đây âm thanh của từ này gần nhất với tiếng Nga. Chỉ những lá xanh thu hoạch từ bụi chè mới được gọi là "cha". Lá khô đã qua chế biến, nghiền nhỏ (cáichúng tôi gọi là trà đen) - "u-cha" và trà đã pha - "ch'a-i".
Lịch sử của trà ở Nga
Lần đầu tiên ở Nga, trà được thưởng thức vào năm 1638. Trong số những món quà của Altyn-Khan người Mông Cổ cho Sa hoàng Nga Mikhail Fedorovich có trà Trung Quốc. Nước sắc của lá đã được sử dụng trong cung đình như một loại thuốc. Đến cuối thế kỷ 17, nó bắt đầu được bán ở các hiệu thuốc như một loại thuốc bổ.
Dần dần, lượng trà nhập khẩu từ Trung Quốc tăng theo cấp số nhân. Và đến cuối thế kỷ 18, đồ uống đã trở thành một thuộc tính bắt buộc của bàn tiệc hoàng gia. Hơn nữa, nó đã trở nên phổ biến trong các tầng lớp trên của xã hội - quý tộc và thương gia, mặc dù giá thành cao. Một pound lá trà vào những ngày đó có giá bằng hai hoặc thậm chí ba con bò.
Trà "đến" với người dân dần dần. Nói chung, thức uống này trở nên phổ biến đầu tiên ở các thành phố của Siberia, sau đó là vùng Volga, và đã có ở Moscow. Sau khi ban hành sắc lệnh của hoàng gia vào năm 1821 về việc cho phép bán trà trong các quán rượu và nhà hàng, một “sự bùng nổ về trà” đã bắt đầu ở Nga. Trong thời trị vì của Nicholas I, mọi người đều uống trà: từ tầng lớp quý tộc giàu có nhất đến tầng lớp nông dân nghèo nhất. Việc phân phối sản phẩm như vậy dẫn đến sự xuất hiện của phụ cấp trà, đặc biệt là trong quân đội Nga.
Samovar
Đó là trà nên biết ơn sự xuất hiện của "thiết bị Nga nhất" - samovar. Vào giữa thế kỷ 18, một thiết bị công nghệ khá phức tạp đã xuất hiện ở Urals, sau đó việc sản xuất nó được chuyển đến Tula theo sản xuất và kinh tếlý do.
Tiền boa
Nguồn gốc của tiền boa là do người đánh xe ngựa. Công việc của họ gặp nhiều khó khăn, tiềm ẩn nhiều rủi ro và nguy hiểm. Đơn giản chỉ trả tiền cho công việc của một người đánh xe đã được coi là cách cư xử tồi tệ giữa các hành khách. Trước khi thuật ngữ "trà" ra đời và sử dụng rộng rãi ở Nga, chỉ có rượu vodka mới được ưa chuộng như vậy. Người đánh xe đông lạnh và mệt mỏi, người đã yêu cầu một phần thưởng bổ sung để giữ ấm và nghỉ ngơi, đã nhận được nó. Lúc đầu, họ yêu cầu rượu vodka, sau đó họ chuyển sang một loại đúng hơn: cho chim mòng biển, cho trà.
Nhà khoa học người Đức Goering trong chuyên khảo của mình đã tạo ra một phân loại nhất định về các mẹo:
- Thanh toán thêm cho các dịch vụ, công việc, v.v. Đây là những mẹo hiện đại dành cho người phục vụ, người giúp việc, tài xế taxi, v.v.
- Trả tiền công, nhưng không thỏa thuận trước. Một cái gì đó được làm theo yêu cầu và được thanh toán bằng tiền giấy.
- Tiền thưởng đặc biệt, tiền thưởng cho kỳ nghỉ, sự kiện.
Rước khải hoàn
Ý nghĩa của từ "trà" theo từ điển giải thích của Dahl trông như thế này: "một cái cây, những chiếc lá khô của nó, chính sự truyền của những chiếc lá này, một thức uống." Trà ngày càng lan rộng ra khắp nước Nga, không chỉ là một món ăn ẩm thực. I. G. Kol viết rằng đó “là thức uống buổi sáng và buổi tối của người Nga giống như“Lạy Chúa, xin thương xót! - lời cầu nguyện buổi sáng và buổi tối của họ. Trà được cung cấp cả “trên đường” và “ngoài đường.”
Tình cờ nhận thấy rằng khi uống trà, một người trở nên mềm mại hơn, tự mãn hơn. Chính buổi lễ, với một chiếc samovar rít lên đầy một chén nước dùng thơm, đã làm nênngười tham gia bình tĩnh hơn, yên bình hơn. Uống trà nhiều lần trong ngày.
Lúc này, động từ "trà trà" ra đời, xuất hiện tục ngữ và câu nói:
- Uống một tách trà - bạn sẽ quên đi khao khát.
- Chúng tôi không bỏ lỡ trà - chúng tôi uống bảy cốc mỗi người.
- Không uống trà, trên đời này không thể sống như vậy.
- Trà không say - sẽ không hiểu.
