Mọi người đều biết một loại cây như cà rốt. Họ mà nó thuộc về rất đa dạng. Củ cải, thì là, cần tây, thì là… Bạn không thể liệt kê hết được. Từ bài viết của chúng tôi, bạn sẽ tìm hiểu về các đặc điểm cấu tạo và sự phát triển của cà rốt, các đặc tính và ứng dụng có lợi của nó.
Đặc điểm của cây hai lá mầm
Hãy bắt đầu với phân loại. Cà rốt là cây hai lá mầm. Các tính năng đặc trưng của nhóm hệ thống này là sự hiện diện của hai lá mầm trong phôi hạt, gân lá hình lưới, hệ thống rễ vòi, và sự hiện diện của mô giáo bên trong thân. Dicots là một nhóm lớn và phổ biến, bao gồm vài chục họ.
Cà rốt thuộc họ gì
Gia đình Umbelliferae cũng thuộc về dicots. Họ lấy tên này từ cụm hoa đặc trưng, được gọi là ô phức. Tính năng của nó là gì? Từ đỉnh của trục chung của cấu trúc như vậy, các ô đơn giản phân kỳ. Nền tảng của mỗibao quanh bởi lá bắc.
Ngò tây, cần tây, cà rốt… Họ đại diện cho họ gì? Tất nhiên, Ô dù. Tất cả chúng đều có hoa lưỡng tính nhỏ đều đặn. Thông thường, cánh hoa của chúng được sơn màu trắng. Nhưng có những chiếc cốc màu xanh và màu vàng. Số lượng cánh hoa là năm, số nhụy là một. Đài hoa trông giống như răng hoặc hoàn toàn không phát triển.
Lá có vân kim tuyến, bản xẻ. Quả của cây Umbelliferae là một loại achene lưỡng phân. Sau khi trưởng thành, nó tách thành hai phần.
Gần họ hàng
Hồng và Đậu rất giống với Umbelliferae về đặc điểm cấu tạo. Tất cả chúng đều có hoa năm nhớ. Cà rốt cũng không ngoại lệ. Không giống như họ, họ thuộc họ cải, có bốn cánh hoa trong một bông hoa. Nếu không, các tính năng đặc trưng của chúng rất khác nhau. Điều này chủ yếu áp dụng cho hoa. Vì vậy, ở màu Hồng thì đúng, với một số lượng lớn nhị hoa, trong khi ở họ Đậu, nó trông giống như một con bướm đêm hoặc một chiếc thuyền với cánh buồm và mái chèo.
Các loại Cần tây
Ngoài cà rốt nổi tiếng, gia đình Umbelliferae được đại diện bởi nhiều loại cây thuốc, thực phẩm và cây thơm. Nhóm đầu tiên bao gồm thì là và hồi. Những loại cây này chứa dầu thơm được sử dụng rộng rãi trong ngành dược phẩm, nước hoa và xà phòng. Bánh còn sót lại từ quá trình chế biến của họ rất giàu protein. Vì vậy, sản phẩm này được dùng làm thức ăn chăn nuôi.
Ô thơm caynên bao gồm mùi tây, rau mùi tàu, thìa là, thì là, rau mùi. Hơn nữa, các bộ phận khác nhau của các loại cây này có các đặc tính quý giá: lá, rễ, quả và hạt.
Trong số Umbelliferae cũng có những đại diện độc. Ví dụ, hemlock. Tính chất này là do sự hiện diện của một số ancaloit. Ngay cả trong những ngày của Hy Lạp cổ đại, chất này đã được sử dụng như một chất độc chính thức, được sử dụng để giết những người bị kết án tử hình. Nhưng kể từ thời Hippocrates, cây huyết dụ đã được sử dụng như một loại cây thuốc.
Lợi ích hiển nhiên
Cà rốt, có họ cũng là Umbelliferae, không chỉ có hương vị dễ chịu. Thành phần hóa học của sản phẩm này làm cho nó cũng hữu ích. Cà rốt rất giàu vitamin nhóm B, C, E. Trong số các nguyên tố vi lượng, người ta có thể kể đến natri, kali, magiê và clo, và vi lượng iốt, đồng, mangan và coban.
Nhưng sản phẩm này đặc biệt giàu vitamin A. Sự thiếu hụt của nó sẽ gây ra một chứng bệnh như tật cận thị hoặc quáng gà. Một người mắc chứng này, kém phân biệt đường viền của các vật thể vào lúc hoàng hôn. Và nếu anh ấy đi ra khỏi ánh sáng vào bóng tối, anh ấy sẽ quen với điều đó trong một thời gian dài.
Vitamin A cũng rất quan trọng đối với màng nhầy của mắt. Sự thiếu hụt của nó dẫn đến teo tuyến lệ. Hậu quả của việc này là làm khô giác mạc, tổn thương và giảm các chức năng bảo vệ. Đổi lại, điều này có thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh nhiễm trùng mắt.
Giá trị kinh tế
Cà rốt đã chiếm vị trí từ lâudẫn đầu về diện tích gieo trồng trong các loại cây rau màu. Ví dụ, ở Nga, trong số 20% được phân bổ cho những loại cây này, một cây ăn củ hữu ích chiếm 15.
Chất lượng dinh dưỡng có giá trị là do hàm lượng carbohydrate cao, đặc biệt là đường sucrose và glucose. Do đó, cây củ được sử dụng trong nấu ăn như một món ăn độc lập và như một chất phụ gia cho món salad và các món hầm rau củ.
Các loài thức ăn gia súc dùng làm thức ăn cho gia súc, lợn con và gia cầm. Cà rốt cũng được trồng như một loại cây công nghiệp để thu được caroten trong công nghiệp.
Đặc điểm sinh học
Cà rốt là cây trồng hai năm một lần. Điều này có nghĩa là trong năm đầu tiên nó không ra quả và hạt. Vào mùa hè, chỉ những cây lấy củ có lá hình hoa thị mới xuất hiện. Nhờ bộ rễ chính biến đổi, cây chịu được thời kỳ lạnh giá không thuận lợi, đến mùa xuân mới hình thành bụi hạt. Như vậy, rễ cây là cơ quan dự trữ. Phần trên không được thể hiện bằng các thân rỗng có hình dạng tròn hoặc có gân, đạt chiều dài khoảng 1,5 m. Các lá là hợp chất, có phiến chia cắt.
Vào mùa xuân năm thứ hai phát triển, phát triển chùm hoa - ô phức tạp. Các hoa bên ngoài lớn hơn. Các loại trái cây chín gần mùa thu. Mỗi người trong số họ bao gồm hai hạt có thể tách rời tự do.
Vì vậy, cà rốt thuộc họ Umbelliferae. Các tính năng đặc trưng của nhóm hệ thống này là hoa có năm nhớ, cụm hoa hình ô phức tạp và quả sau khi chín sẽ tách thành hai phần. Đến đógia đình bao gồm thực phẩm có giá trị, dược liệu và cây gia vị - thơm.
