Trong năm vương quốc động vật hoang dã hiện có, nấm có vị trí đặc biệt. Chúng có những đặc điểm khác thường đặc trưng cho chúng là những sinh vật độc đáo, đặc biệt, nhưng rất quan trọng và hữu ích đối với tự nhiên và con người. Chúng tôi sẽ cố gắng xem xét các đặc điểm về cấu tạo và tuổi thọ của nấm trong bài viết để hiểu được tính độc đáo của chúng là gì.
Đặc
Hơn 100 loài thuộc vương quốc nấm. Hơn nữa, trong số đó bạn có thể tìm thấy rất nhiều dạng theo phương pháp thực dưỡng:
- hoại sinh;
- ký sinh trùng;
- symbionts.
Cấu trúc bậc cao đơn bào và bậc cao đa bào của những sinh vật này phân bố rộng rãi trong tự nhiên và chiếm một vị trí lớn trong hệ thống của thế giới hữu cơ. Nấm và con người không bỏ qua, là sinh vật tiếp xúc với chúng không chỉ bên ngoài, mà còn ở cấp độ tế bào, từ bên trong (nấm ký sinh, candida).
Một lớp nấm basidiomycetes đặc biệt, hay còn gọi là nấm mũ, có vai trò to lớn đối với cuộc sống của con người. Xét cho cùng, phần lớn chúng là những loài ăn được được con người sử dụng như một sản phẩm bổ dưỡng có giá trị trong suốtnhiều thiên niên kỷ.
Từ quan điểm sinh học, cấu trúc của nấm đáng được quan tâm đặc biệt, có một số đặc điểm liên quan với cả sinh vật thực vật và động vật. Mặc dù bề ngoài nó gần với giới thực vật hơn. Nhìn chung, cấu tạo của nấm khá đơn giản: nếu sinh vật là đơn bào thì bao gồm sợi nấm không tế bào và sợi nấm có túi bào tử và bào tử. Nếu chúng ta đang nói về đại diện cao nhất, thì các bộ phận cấu trúc là:
- mycelium (sợi nấm) - phần ngầm;
- sợi nấm đan xen nhau ở phần trên không dưới dạng quả thể;
- chân;
- mũ.
Cũng có những thứ là sự giao thoa giữa nấm thấp và nấm cao hơn trong cấu trúc và lối sống.
Phân loại
Tin học hiện đại có 7 lớp chính, thống nhất trong ba khoa. Cấu tạo và hoạt tính của nấm mỗi loại đều có những đặc điểm và tính chất riêng. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn chúng.
Phicomycetes
Đại đa số các sinh vật này là dạng ký sinh và hoại sinh sử dụng thực vật, động vật, con người, thực phẩm, đồ gia dụng cho cuộc sống. Chúng bao gồm ba lớp:
- Chytridiomycetes - cư dân của vùng nước ngọt và nước mặn. Chúng ký sinh trên tảo, chúng cũng có thể ăn thực vật, phân hủy xác của các mô thực vật và động vật. Chúng là cấu trúc đơn bào. Đặc điểm cấu tạo của loại nấm này là các tế bào có nhiều tế bào phát triển ngoài - rhizomycelia, phục vụđể gắn vào chất nền, cũng như để di chuyển trong cột nước. Đại diện: chytrid, monoblepharis, spizellomycete, rhizophid sinh vật.
- Oomycetes là ký sinh trùng rất nguy hiểm của thực vật bậc cao, cũng như các dạng nấm mốc nước. Cấu trúc của nấm được biểu hiện bằng sợi nấm đa nhân không tế bào, sự sinh sản xảy ra do các bào tử động vật di động. Sự hiện diện của cellulose trong thành tế bào cho thấy sự gần gũi với thực vật ở mức độ lớn hơn so với các loại nấm khác. Đại diện: phytophthora, peronospores và những loài khác. Chúng không chỉ gây thối rữa các bộ phận của cây mà còn gây bệnh cho sinh vật biển, đôi khi phá hủy toàn bộ mùa màng.
- Zygomycetes - cư dân của đất và không khí, dạng đơn bào phức tạp. Nhiều hơn nữa sẽ được xem xét về ví dụ của đại diện sáng giá nhất - mukor.
- Hyphochytridiomycetes là dạng trung gian, về cấu trúc và lối sống, chúng nằm giữa oomycetes và chytridiomycetes.
Eumycetes
Danh mục này bao gồm các dạng hoàn hảo được phát triển hơn từ ba lớp:
- Ascomycetes là nấm có giá trị trong thực hành y tế. Cấu trúc của cơ thể ngụ ý sự hiện diện của sợi nấm, đa bào, có vách ngăn và khá phát triển. Ngoài ra, những cây nấm này còn có tên (thú có túi) để chỉ các túi, hốc hoặc asci đặc biệt, trong đó các bào tử hữu tính - bào tử nấm - chín. Cấu trúc có chứa các sợi nấm, ở đầu của các bào tử được hình thành, tham gia vào quá trình sinh sản. Đại diện: nấm men, penicillium, aspergillus và những loại khác. Có giá trị vì nhiều loàicó khả năng sản xuất kháng sinh.
- Deuteromycetes, hoặc nấm không hoàn hảo. Hầu hết các đại diện thuộc giống Candida, gây ra các bệnh cùng tên ở người và động vật. Tổn thương các mô và cơ quan. Chúng không có sợi nấm thực sự, chỉ có cấu trúc giả. Chúng sinh sản bằng cách hình thành bào tử chlamydospores.
- Basidiomycetes, hoặc dạng nắp. Cấu trúc của một loại nấm thuộc lớp này sẽ được thảo luận chi tiết hơn bên dưới.
Điểm tương đồng với các sinh vật khác
Cấu trúc của tế bào thực vật, động vật, nấm có một số đặc điểm chung. Đó là lý do tại sao người ta vẫn chưa quyết định cuối cùng có nên tách các sinh vật được đề cập thành một vương quốc riêng biệt hay vẫn kết hợp chúng với thực vật hoặc động vật.
Vấn đề là có một số dấu hiệu cho thấy nấm giống với các đại diện của hệ thực vật:
- Khả năng phát triển không giới hạn trong suốt cuộc đời.
- Tế bào nấm có thành tế bào dày đặc, giống như thực vật.
- Các phương pháp sinh sản tương tự nhau: với sự trợ giúp của bào tử và các phần của sợi nấm, nghĩa là sinh dưỡng.
- Không có khả năng di chuyển trong không gian.
- Hấp thụ dưỡng chất theo phương pháp hấp thụ.
Tuy nhiên, trái ngược với những người, dựa trên những lý do này, phân loại nấm là thực vật bậc thấp, một số sự kiện nên được trích dẫn để chứng minh sự tương đồng không kém của những sinh vật này với động vật:
- Thành tế bào chứa polysaccharide - kitin. Mặc dù cùng một chất tạo nên bộ xương bên ngoài của động vật giáp xác và một số côn trùng.
- Dấu vết củaaxit uric.
- Chất dinh dưỡng dự trữ trong những sinh vật này là glycogen, giống như ở người.
- Theo cách chúng hấp thụ chất dinh dưỡng, đây là những sinh vật dị dưỡng, vì chất diệp lục không được tìm thấy trong tế bào của chúng.
Như vậy, rõ ràng nấm vẫn là một vương quốc riêng, với những nét đặc trưng riêng.
Cấu trúc của tế bào nấm
Những điểm giống và khác nhau ở trên với các sinh vật sống khác cũng được phản ánh trong cấu trúc ở cấp độ tế bào nhỏ hơn. Do đó, một tế bào nấm có một số đặc điểm sau:
- Bên ngoài, nó được ngăn cách bởi một bức tường tế bào, giống như ở thực vật. Tuy nhiên, các chất tạo nên cấu trúc này cho thấy có nhiều điểm tương đồng hơn với động vật. Thành phần: kitin (ở một số loài, cellulose), glycan, polysaccharid, monosaccharid, dị trùng hợp. Theo thời gian, cấu trúc này có thể hóa lỏng, tích tụ muối canxi oxalat, sau đó sợi nấm và thân bên ngoài sẽ rắn chắc, giống như thân cây. Trong một số trường hợp, thành tế bào được bao phủ bởi chất nhầy từ bên ngoài.
- Tiếp theo là cấu trúc tiêu chuẩn của màng sinh chất - một dạng khảm chất lỏng, bao gồm một lớp kép với các protein thâm nhập và nhúng cho các mục đích khác nhau. Các chức năng của màng cũng giống như ở các sinh vật bậc cao - cung cấp sự vận chuyển chủ động và thụ động vào và ra khỏi tế bào.
- Dưới plasmalemma là nguyên sinh chất, bao gồm không bào, nhân có nucleoli, tế bào chất có hyaloplast vàcác bào quan.
- Không bào có nhựa tế bào giống hoàn toàn với tế bào thực vật. Trong suốt cuộc đời, số lượng và kích thước của các cấu trúc này thay đổi. Trong một tế bào trưởng thành, có một không bào thành lớn chứa đầy dung dịch chứa polyphotphat, cacbohydrat, các phân tử hữu cơ bổ dưỡng.
- Hạt nhân và nucleolus thường được tìm thấy nhiều nhất trong các bản sao đơn lẻ. Chúng nằm gần trung tâm của tế bào hơn và có nhiệm vụ lưu trữ và truyền thông tin di truyền dưới dạng các phân tử axit nucleic (DNA, RNA). Cấu trúc của tế bào nấm thú vị ở chỗ các nhân nhân đôi trong quá trình phân chia bằng nguyên phân, nhưng không phân chia ngay lập tức thành hai tế bào bởi một sự thắt chặt ngang. Do đó, trong một thời gian nào đó, có thể tìm thấy dạng hai lõi và ba lõi trong cấu trúc của nấm.
- Tế bào chất là hyaloplasm và các bào quan của tế bào. Carbohydrate được hòa tan trong môi trường lỏng, các thể vùi glycogen được định vị, các vi sợi phát triển và hình thành bộ xương tế bào. Các bào quan bao gồm ti thể, ribosome và dictyosomes. Nói về đặc điểm cấu tạo của nấm, phải nói đến các nấm sợi. Đây là những vật thể trong mờ, vai trò của nó vẫn chưa được làm rõ.
Như vậy, tế bào của nấm có những đặc điểm chung với cả động vật và thực vật. Tuy nhiên, nó cũng bao gồm các thành phần rất cụ thể.
Nấm đơn bào: mukor
Có lẽ mọi người đã từng nhìn thấy đại diện của loại này. Mốc lông tơ màu trắng xuất hiện trên thực phẩm, rau và trái cây, mô động vật và thực vật ôi thiu - đây là những loại nấm thuộc lớp MucorZygomycetes.
Bề ngoài, khi nhìn bằng mắt thường, chúng giống như một tấm thảm lông tơ. Theo thời gian, nó tối dần và trở nên hơi xanh, xám. Điều này xảy ra khi các bào tử trong túi bào tử trưởng thành, khi nấm mốc đã trưởng thành và chuẩn bị sinh sản.
Mukor nấm mốc có cấu tạo khá đơn giản. Thứ nhất, tất cả đều là một cấu trúc tế bào lớn, và nó là đơn bào. Chỉ là sợi nấm đa nhân nhưng không có vách ngăn nên phân nhánh rất mạnh. Nó tạo ấn tượng về một sinh vật đa bào, nhưng không phải vậy.
Các sợi nấm này mọc thẳng đứng lên trên và tạo thành một túi bào tử ở cuối, thường là hình cầu, trong đó các bào tử chín. Một tên khác của mukors là nấm mốc. Nó được trao cho họ chính xác vì cấu trúc này và vị trí của các cấu trúc mang bào tử.
Sau khi trưởng thành, các tế bào nhỏ nhất tràn ra khỏi túi bào tử đang bùng phát và bắt đầu quá trình nảy mầm của chính chúng thành một dạng mới. Quá trình sinh dục cũng có sẵn - nó cũng được tạo ra bởi nấm mốc mukor. Cấu trúc của các cơ quan cần thiết là một sợi trong mờ của một hoặc các đơn hàng khác nhau, được nối với nhau để tạo thành hợp tử. Sau đó, cô ấy tạo ra một sợi nấm mới với túi bào tử, là một sinh vật độc lập.
Cấu trúc này của nấm ít nhất không làm cho nó có hại cho con người. Tất nhiên, một số hình thức có thể gây ra bệnh mucormycosis ở động vật và người, nhưng giá trị tích cực của các đại diện của lớp này cũng rất lớn. Vì vậy, chẳng hạn, họ là nhà sản xuất một loại thuốc có giá trị - ramycin. Ngoài ra, có một lượng enzym caohoạt động làm cho nó có thể sử dụng chúng làm chất khởi động men trong sản xuất một số loại rượu, pho mát, v.v.
Nấm đa bào: Basidiomycetes
Lớp học này có hơn 31.500 đại diện khác nhau. Chúng bao gồm cả ký sinh trùng và cộng sinh. Nhóm thú vị nhất là nấm ăn được, được gọi là nấm mũ. Những đại diện như vậy của vương quốc hợp tác cùng có lợi với rễ cây, tạo thành cái gọi là nấm rễ - một sự đan xen dày đặc của sợi nấm và rễ cây. Tất nhiên, không phải tất cả các đại diện đều làm được điều này, nhưng những loại có thể ăn được sẽ thuộc loại này.
Đặc điểm cấu tạo của nấm mũ là nó đa bào, hoàn hảo, có một số bộ phận trên cơ thể là dấu hiệu nhận biết của nó. Vì vậy, mỗi đại diện như vậy có một phần trên và một phần dưới lòng đất.
Hình thức
Cấu tạo bên ngoài của nấm bao gồm sự hình thành của một chiếc mũ có nhiều hình dạng khác nhau, cuống quả có độ lớn và chiều dài không bằng nhau, và một phần dưới đất - nấm rễ, bao gồm sợi nấm và sợi nấm, cùng với rễ cây.
Chắc hẳn ai đã từng đi xuyên rừng đều có thể nhìn thấy những mũ nấm mỏng manh nhiều màu lấp ló giữa những tán lá và tầng rừng đan xen. Trắng, đỏ, cam, vàng, nâu, nhỏ và lớn, thơm và bùi, ngon và rất bổ dưỡng - những sinh vật này đã đi vào cuộc sống của con người và tạo thành một phần nhất định trong chế độ ăn của hầu hếthọ.
Nhìn bên ngoài bạn chỉ có thể nhìn thấy quả thể, nhưng đặc điểm cấu tạo của nấm mũ chỉ có thể hiểu được khi phân tích, rạch và soi tinh vi hơn.
Cấu trúc cơ thể
Gốc, mũ, sợi nấm (mycelium) - đây là những bộ phận cấu trúc chính của các đại diện như vậy. Cấu trúc quả thể của nấm khác nhau. Thay vào đó, kích thước và màu sắc của chúng khác nhau, cũng như một số đặc điểm của mũ. Bên trong, cả chân và mũ là sự đan xen dày đặc của các sợi nấm với nhiều cách kết hợp khác nhau.
Vì vậy, chiếc chân chứa hàng trăm nghìn sợi chỉ tốt nhất, được đan chặt chẽ thành một cấu trúc chung. Ở phần dưới, nó thông suốt vào trong sợi nấm, ẩn dưới lòng đất. Nếu cắt nấm cẩn thận, bạn có thể nhìn thấy những chồi non mỏng như sợi chỉ trắng này kéo dài từ mặt đất và mọc vào gốc cây.
Ở phần trên, ngay dưới mũ, thân nấm có mạng che hoặc phần còn lại của nó trong quá trình khử ở một số loài. Tính năng này cho phép bạn phân biệt giữa các loài độc và ăn được, cũng như hệ thống hóa và phân loại chúng.
Phần trên của chân được đội mũ. Trong đó nằm ở tính năng. Cấu tạo của nấm mũ giúp chúng ta có thể phân biệt được dạng ăn được với dạng độc. Vì vậy, có hai loại mũ:
- Lamellar - nằm trên các đĩa nhỏ bên trong, nơi các bào tử nằm và chín. Ví dụ về các sinh vật: volushki, russula, nấm.
- Tubular - hình thành bởi các ống có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Trên những cấu trúc nàybào tử cũng phát triển để sinh sản. Ví dụ: nấm dầu, nấm porcini, nấm dương, nấm chanterelles.
Cấu trúc này của nắp và túi bào tử được gọi là hymenophore. Bên ngoài, mũ được bao phủ bởi một lớp da mỏng và mỏng manh, cũng là sợi nấm từ bên trong. Nó chỉ có một màu khác để bạn có thể đánh giá loại nấm.
Cấu trúc sợi nấm
Sợi nấm là bộ phận rất quan trọng mà nấm hình thành. Cấu trúc của cơ thể là sợi nấm, như chúng ta đã đề cập. Nhưng sợi nấm là những tế bào đa nhân kéo dài, không có bất kỳ sắc tố nào.
Đó là sợi nấm đi vào cộng sinh với rễ cây và dẫn chất khoáng và nước qua quá trình phát triển của sợi nấm đến cây. Đổi lại, nấm nhận được các chất hữu cơ từ thực vật, khiến nó trở thành cây dị dưỡng về mặt dinh dưỡng.
Cấu tạo của nấm mũ liên quan đến sinh sản bằng bào tử. Tuy nhiên, sợi nấm khi gặp điều kiện bình thường (độ ẩm, nhiệt độ tốt) có thể tự phát sinh ra quả thể mới. Do đó, sợi nấm được mạnh dạn gọi là cơ quan sinh sản sinh dưỡng.
Tranh chấp
Những cấu trúc nhỏ bé này, với một khối lượng lớn là bột có nhiều màu sắc khác nhau, là nguồn gốc chính để tiếp tục các giống nấm. Bọc ra khỏi túi bào tử trên mũ, chúng được gió cuốn lên và mang đi trên một quãng đường dài. Nhiều loài động vật ăn nấm không thể tiêu hóa được các bào tử của chúng nên chúng sẽ bị đào thải ra ngoài cùng với phân ra ngoài môi trường. Ở đây, các loài mũ trong tương lai có cơ hội sống trong trường hợpsự ra rễ và nảy mầm của bào tử. Thông qua hình dạng, kích thước và màu sắc của những tế bào này, hầu hết các loại nấm đều được xác định, tương quan giữa chúng với lớp này hay lớp khác.
Tóm lại, tôi muốn nói rằng các đại diện của vương quốc nấm là những sinh vật rất quan trọng ảnh hưởng đến toàn bộ hệ sinh thái là một phần của chuỗi thức ăn, gây ra những tác hại không thể khắc phục được cho chúng sinh, nhưng cũng cho chúng ta một liều thuốc giải độc nhiều bệnh.
