Balanda là món hầm tù và súp mùa xuân Mordovian. Các biến thể của việc sử dụng từ "balanda"

Mục lục:

Balanda là món hầm tù và súp mùa xuân Mordovian. Các biến thể của việc sử dụng từ "balanda"
Balanda là món hầm tù và súp mùa xuân Mordovian. Các biến thể của việc sử dụng từ "balanda"
Anonim

Biệt ngữ có đầy đủ các khái niệm khác nhau. Những người không luân chuyển trong một môi trường nhất định không phải lúc nào cũng có thể hiểu được những từ chẳng hạn như "nix", "fraer", "mokruha" có nghĩa là gì. Từ điển và tài liệu đặc biệt trên Internet giúp bạn tìm hiểu ý nghĩa của biệt ngữ. Có thể có một số trong số chúng trong các từ riêng lẻ. Ví dụ, biệt ngữ đa nghĩa bao gồm từ "balanda".

Ngữ nghĩa hình sự và quân sự

Lính và cháo trong tù là một loại thực phẩm không ngon, chất lượng kém, thường là một loại súp loãng. Khái niệm này xuất hiện cách đây không lâu - trong Chiến tranh thế giới thứ nhất. Sau đó, do thiếu các sản phẩm cần thiết, những người lính phải được cho ăn bằng món hầm, hầu như không có gì ngoài nước. Một số loại rau hoặc ngũ cốc có thể được thêm vào đó. Thông thường, nguyên liệu chính là khoai tây sống, được cắt hoặc bào thành súp mà không cần gọt vỏ. Vẫn trong cơn say có thểthêm cà rốt, lúa mì nảy mầm, thì là, hành tây, cây tầm ma. Trước khi đun sôi, các thành phần không được xử lý nhiệt, chúng đã được nấu chín trong một cái chảo với nước (và đôi khi vẫn nướng một nửa).

Balanda với hành tây
Balanda với hành tây

Về sau, từ ngữ lục quân đội, từ này biến thành ngục tù. Cách diễn đạt như vậy không chỉ được sử dụng ở những nơi giam giữ mà đôi khi trong cuộc sống hàng ngày để mô tả thực phẩm không đủ chất lượng

Xách tay

Balanda cũng là những câu nói nhảm vô nghĩa không mang giá trị thông tin. Theo nghĩa này, từ này được nhà văn Vasily Grossman sử dụng, chẳng hạn trong cuốn tiểu thuyết "Cuộc đời và số phận": trong phần mô tả hành động của Tungusov, người ta nói rằng anh ta "quằn quại". Rõ ràng, ý nghĩa này nảy sinh từ một chuỗi liên kết: bài phát biểu của một người có thể trống rỗng như hầm quân đội.

Nghĩa của phương ngữ

Người dân Mordovia cũng sử dụng từ này, có nghĩa là balanda là một trong những món súp quốc gia. Chuẩn bị nó vào mùa xuân. Thành phần chính: lá cây kế và hạt quinoa thái nhỏ. Chúng cùng với cà rốt trước tiên được luộc trong nước sôi, sau đó cho hành tây, thì là, sữa vào và để trên lửa nhỏ. Khi cháo bắt đầu sôi, bột báng được rây vào và nấu cho đến khi bột báng. Sau khi lấy ra khỏi nhiệt, lòng đỏ luộc nghiền được thêm vào súp.

Đôi khi cỏ quinoa được gọi là gruel.

cây quinoa
cây quinoa

Ở Ukraine, từ này có nghĩa là một món khoai tây. Đầu tiên nó được đun sôi, sau đónhào và nêm với kvass hoặc nước muối.

Ngoài ra, balanda là một loại món ăn được nấu nhanh chóng, hấp dẫn.

Đề xuất: