Hóa học nghiên cứu các chất và tính chất của chúng. Khi chúng được trộn lẫn, hỗn hợp sẽ được tạo ra để có được những phẩm chất quý giá mới.
Hỗn hợp là gì
Hỗn hợp là tập hợp các chất riêng lẻ. Chúng không chỉ được chế tạo bởi các nhà khoa học trong các phòng thí nghiệm trong những điều kiện nhất định. Mỗi ngày chúng ta bắt đầu với trà hoặc cà phê thơm, chúng ta thêm đường vào. Hoặc chúng ta nấu một món canh ngon, phải ướp muối. Đây là những hỗn hợp thực sự. Chỉ có điều chúng tôi không nghĩ về điều đó.
Nếu không thể phân biệt các hạt của các chất bằng mắt thường, thì bạn có những hỗn hợp đồng nhất (đồng nhất). Chúng có thể thu được bằng cách hòa tan cùng một loại đường vào trà hoặc cà phê.
Nhưng nếu bạn thêm cát vào đường, các hạt của chúng có thể dễ dàng phân biệt. Một hỗn hợp như vậy được coi là không đồng nhất hoặc không đồng nhất.
Hỗn hợp không đồng nhất
Trong sản xuất hỗn hợp kiểu này, bạn có thể sử dụng các chất ở trạng thái tập hợp khác nhau: rắn hoặc lỏng. Hỗn hợp ớt xay của các loại khác nhau hoặc các loại gia vị khác thường là các chế phẩm khô không đồng nhất.
Nếu bất kỳ chất lỏng nào được sử dụng trong quá trình chuẩn bị một sản phẩm không đồng nhất, thì kết quả làkhối lượng được gọi là huyền phù. Và có một số loại trong số họ. Khi chất lỏng được trộn với chất rắn, huyền phù được hình thành. Ví dụ của họ là một hỗn hợp của nước với cát hoặc đất sét. Khi người thợ làm xi măng, người nấu ăn trộn bột với nước, đứa trẻ đánh răng với kem đánh răng, tất cả đều dùng bột nhão.
Có thể thu được nhiều loại hỗn hợp không đồng nhất khác bằng cách trộn hai chất lỏng. Đương nhiên, nếu các hạt của chúng có thể phân biệt được. Nhỏ dầu thực vật vào nước và tạo nhũ tương.
Hỗn hợp đồng nhất
Nổi tiếng nhất của nhóm chất này là không khí. Học sinh nào cũng biết bình chứa một số khí: nitơ, khí oxi, khí cacbonic, hơi nước và các tạp chất. Chúng có thể được nhìn thấy và nhìn thấy bằng mắt thường? Tất nhiên là không.
Như vậy, cả không khí và nước ngọt đều là hỗn hợp đồng nhất. Chúng có thể ở các trạng thái tổng hợp khác nhau. Nhưng hầu hết các hỗn hợp đồng nhất lỏng thường được sử dụng. Chúng bao gồm một dung môi và một chất hòa tan. Hơn nữa, thành phần đầu tiên là chất lỏng hoặc được lấy ở thể tích lớn hơn.
Các chất không thể hòa tan với số lượng vô hạn. Ví dụ, chỉ hai kg đường có thể được thêm vào một lít nước. Hơn nữa, quá trình này chỉ đơn giản là sẽ không xảy ra. Một giải pháp như vậy sẽ trở nên bão hòa.
Hỗn hợp đồng nhất rắn là một hiện tượng thú vị. Vì vậy, hydro dễ dàng phân bố trong các kim loại khác nhau. Cường độ của quá trình hòa tan phụ thuộc vào nhiềucác nhân tố. Nó tăng lên khi nhiệt độ của chất lỏng và không khí tăng lên, trong quá trình nghiền các chất và do sự trộn lẫn của chúng.
Ngạc nhiên là thực tế là các chất hoàn toàn không hòa tan không tồn tại trong tự nhiên. Ngay cả các ion bạc cũng được phân bố giữa các phân tử nước, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Những giải pháp như vậy được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày và cuộc sống của con người. Ví dụ: sữa tốt cho sức khỏe và yêu thích của mọi người là một hỗn hợp đồng nhất.
Phương pháp tách hỗn hợp
Đôi khi không chỉ cần thiết để thu được các dung dịch đồng nhất mà còn phải tách các hỗn hợp đồng nhất. Giả sử trong nhà chỉ có nước muối, nhưng bạn cần lấy riêng các tinh thể của nó. Để làm điều này, một khối lượng tương tự được làm bay hơi. Các hỗn hợp đồng nhất, ví dụ đã được đưa ra ở trên, thường được phân tách theo cách này.
Chưng cất dựa trên sự khác biệt về nhiệt độ sôi. Mọi người đều biết rằng nước bắt đầu bay hơi ở 100 độ C và rượu etylic ở 78. Đun nóng hỗn hợp các chất lỏng này. Đầu tiên, hơi rượu bay hơi. Chúng được cô đặc, tức là chúng được chuyển sang trạng thái lỏng, tiếp xúc với bất kỳ bề mặt lạnh nào.
Hỗn hợp kim loại được phân tách bằng nam châm. Ví dụ như sắt và gỗ vụn. Dầu thực vật và nước có thể được thu riêng bằng cách lắng.
Hỗn hợp không đồng nhất và đồng nhất, các ví dụ được minh họa trong bài báo, có tầm quan trọng lớn về mặt kinh tế. Khoáng sản, không khí, nước ngầm, biển, thực phẩm,vật liệu xây dựng, đồ uống, bột nhão - tất cả điều này là sự kết hợp của từng chất riêng biệt, nếu không có chất này thì cuộc sống đơn giản là không thể.
