Nhai kỹ thức ăn, không nghi ngờ gì nữa, chỉ mang lại lợi ích. Các nhà khoa học đã chứng minh câu nói này từ lâu. Tại các trung tâm nghiên cứu khác nhau, các quan sát đã được thực hiện để trả lời câu hỏi: tại sao chúng ta cần phải nhai kỹ thức ăn. Nếu thức ăn không đọng lại trong miệng và không được chế biến sẽ nhanh chóng đi qua thực quản xuống dạ dày, rất nhiều vấn đề đe dọa đến sức khỏe. Hãy nêu ra một số lý do tại sao thực phẩm nên được xay cẩn thận và từ từ.
Nhai_tốt giúp giảm cân nhanh chóng
Nghe có vẻ lạ, nhưng bằng cách nhai kỹ thức ăn, chúng ta thực sự giúp cơ thể kiểm soát quá trình hấp thụ thức ăn. Và điều này góp phần giảm cân nhanh chóng. Theo quy luật, một người sẽ tăng cân quá mức nếu anh ta ăn quá nhiều. Trong những khoảnh khắc mà cảm giác đói quámạnh mẽ, chúng ta nhanh chóng nhai và nuốt thức ăn, mà không nhận thấy nó được chế biến tốt như thế nào. Cố gắng có đủ càng sớm càng tốt, chúng tôi gửi những miếng không bị nát vào dạ dày. Kết quả là, lượng thức ăn được hấp thụ nhiều hơn mức cơ thể cần để bão hòa.
Nếu bạn nhai thức ăn một cách chu đáo, chậm rãi thì khả năng giảm cân sẽ tăng lên. Bằng cách nghiền kỹ thực phẩm đến trạng thái nhão, bạn hoàn toàn có thể có đủ khối lượng nhỏ, do đó tránh ăn quá nhiều. Nó cũng dẫn đến tăng cân. Khi hormone histamine bắt đầu được sản sinh, não bộ sẽ nhận được tín hiệu, cảm giác no sẽ xuất hiện. Nồng độ tối đa của histamine đạt được khoảng 20 phút sau khi bắt đầu bữa ăn. Khi nhai không nhanh trong thời gian này, lượng thức ăn tiêu thụ sẽ ít hơn nhiều so với việc bạn nuốt từng miếng. Cảm giác no sẽ đến trong mọi trường hợp, nhưng sẽ có rất nhiều tác hại từ một lượng lớn thức ăn xay không kỹ.
Nghiên cứu ví dụ
Một trong những ví dụ nổi bật nhất là một nghiên cứu trong đó các nhà khoa học quan sát hai nhóm đối tượng. Tất cả mọi người đều được cung cấp các phần thức ăn giống nhau cho bữa ăn, nhưng những người đầu tiên phải nhai thức ăn, giới hạn bản thân trong 15 cử động. Nhóm thứ hai nhai thức ăn 40 lần. Sau khi bữa ăn kết thúc, máu của tất cả các đối tượng được lấy để phân tích. Kết quả thật đáng kinh ngạc. Những người nhai kỹ thức ăn hơn, hormone đói (ghrelin) ít hơn nhiều lần. Kinh nghiệm cho thấy rằng với một bữa ăn yên tĩnh, được đo lường, độ bão hòa kéo dài hơn nhiều so vớinhững người đang vội vàng.
Vì vậy, bằng cách nhai kỹ thức ăn, bạn giúp cơ thể không chỉ giữ cân nặng trong tầm kiểm soát mà còn ổn định đường tiêu hóa, giảm thiểu khả năng tích tụ có hại - độc tố, chất độc, sỏi.
Sự tiêu hóa thức ăn bắt đầu trong miệng
Một số lượng lớn mọi người có xu hướng nghĩ rằng thức ăn bắt đầu được chế biến, chia nhỏ ngay khi đi vào dạ dày. Đây là một quan điểm sai lầm. Đã có trong khoang miệng, quá trình tiêu hóa bắt đầu, đó là lý do tại sao thức ăn phải được nhai kỹ. Các tuyến nước bọt của chúng ta cảm nhận quá trình nhai như một tín hiệu để sản xuất nước bọt, và "hoạt động" cũng được cung cấp cho dạ dày để chuẩn bị cho bữa ăn. Thức ăn ở trong miệng càng lâu, chúng càng trộn lẫn với nước bọt. Nước bọt chứa nhiều enzym có lợi giúp phân hủy thức ăn và kháng khuẩn.
Bạn nhai càng lâu thì dạ dày và ruột càng ít phải làm việc. Nước bọt bắt đầu phân hủy carbohydrate và tinh bột thành glucose đơn giản hơn. Răng trong quá trình tiêu hóa đóng vai trò ban đầu. Họ xay thức ăn thành cháo, sau đó đường tiêu hóa sẽ xử lý dễ dàng hơn nhiều.
Không làm hệ tiêu hóa quá tải
Điểm này trôi chảy từ điểm trước. Bạn cần phải nhai kỹ thức ăn, điều này không chỉ góp phần giúp tiêu hóa nhanh chóng mà còn là một biện pháp ngăn ngừa tuyệt vời các chứng rối loạn dạ dày khác nhau. Nếu các mảnh trong hệ tiêu hóa rấtnhỏ, sự hình thành khí trong ruột sẽ là tối thiểu. Nó cũng giúp loại bỏ cảm giác khó chịu của đầy hơi và nặng sau khi ăn. Đường tiêu hóa từ việc nhai kỹ sẽ nhận được lợi ích tối đa. Các mảng lớn của màng nhầy của thực quản và dạ dày có thể bị thương, dẫn đến hình thành các bệnh đường tiêu hóa khác nhau, bao gồm cả viêm loét.
Thức ăn được nhai kỹ, đủ lượng nước bọt bão hòa, dễ dàng đi qua đường tiêu hóa, dễ dàng tiêu hóa và đào thải ra khỏi cơ thể mà không gặp khó khăn.
Hỗ trợ tiêu hóa
Trả lời cho câu hỏi tại sao nên nhai kỹ thức ăn, điều đáng chú ý là khi ở trong miệng lâu, nhiệt độ của thức ăn sẽ tiệm cận với nhiệt độ cơ thể. Màng nhầy của thực quản và dạ dày sẽ dễ hoạt động hơn với độ đặc như vậy. Các mảnh lớn có thể tồn đọng trong ruột một thời gian dài cho đến khi chúng được tiêu hóa hoàn toàn. Điều này thường gây ra đau bụng dữ dội. Ngoài ra, nhai kỹ góp phần giúp cơ thể nhanh chóng hấp thụ các thức ăn nhỏ, trong khi máu nhận được nhiều chất và enzym cần thiết hơn. Các khối u được xử lý khó khăn, vì vậy độ bão hòa với vitamin, protein, nguyên tố vi lượng và các chất hữu ích khác không đạt được đầy đủ.
Sau khi nhai kỹ và nước bọt không được làm ẩm đủ, thức ăn sẽ đi vào hệ tiêu hóa, nó trở thành nơi sinh sản của vi sinh vật và vi khuẩn. Đã có trong miệng, nước bọt xử lý thức ăn, loại bỏ vi khuẩn, sau đó các mảnh nhỏ trong dạ dày được bão hòa bằng axit clohydric. Nếu các cục lớn, chúng được khử trùng kém. Axit đơn giản là không thể ngâm chúng. Điều này có nghĩa là vi khuẩn nằm ở đó vẫn sống và sau đó tự do đi vào ruột. Ở đó, chúng sinh sôi mạnh mẽ và gây ra các bệnh nhiễm trùng đường ruột nguy hiểm, các bệnh, bao gồm cả chứng loạn khuẩn.
Tác dụng bổ tim
Nhai kỹ có tác động tích cực không chỉ đến đường tiêu hóa mà còn đối với các cơ quan quan trọng khác, có lẽ là trên toàn bộ cơ thể - điều này có thể trả lời câu hỏi tại sao bạn cần phải nhai kỹ thức ăn.
Tải trọng cho tim giảm đi đáng kể. Với sự hấp thụ nhanh chóng của thức ăn, nhịp tim sẽ tăng lên khoảng 10 nhịp mỗi phút. Các khối u lớn, nằm trong dạ dày, không thể phân bổ đều ở đó, do đó, có áp lực lên cơ hoành. Điều này ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động của cơ tim, nhịp điệu. Với sự bình tĩnh, chậm rãi, nhai lâu, nhịp tim sẽ luôn ở mức bình thường.
Giúp cho tất cả các tạng
Thông qua việc nhai, tăng cường sức mạnh cho nướu. Thức ăn cứng gây nhiều căng thẳng cho răng và nướu của chúng ta. Đồng thời, một khóa đào tạo xuất sắc diễn ra, lưu lượng máu đến các mô tăng lên. Tác động của axit lên men răng giảm đáng kể khi nhai nhiều, vì tiết ra nhiều nước bọt hơn. Chúng ta nhai càng lâu, càng tiết nhiều nước bọt. Nó trung hòa axit, chống lại vi khuẩn, có tác động tích cực đến men răng, tăng cườngrăng.
Tại sao nhai kỹ thức ăn lại quan trọng? Ở đây, điều đáng nói là chế biến thức ăn trong miệng kéo dài giúp giảm căng thẳng thần kinh. Kéo dài thời gian nhai giúp tập trung, tăng hiệu quả.
Chế biến thức ăn trong miệng giúp giảm đáng kể nguy cơ say. Lysozyme được tìm thấy trong nước bọt có đặc tính kháng khuẩn. Nó tiêu diệt các vi khuẩn khác nhau trước khi chúng xâm nhập vào cơ thể. Do đó, trước khi nuốt, thức ăn phải được bão hòa bằng nước bọt của chính nó.
Cải thiện hương vị thức ăn
Khi nhai kỹ, một người sẽ tự mình khám phá ra tất cả sự phong phú của hương liệu và mùi vị của thức ăn tươi sáng hơn. Điều này là do nước bọt. Như đã đề cập, nó phá vỡ các mảnh thành đường đơn giản bằng các enzym của nó. Các chồi vị giác trên lưỡi bắt đầu phản ứng tốt hơn với các thành phần cấu tạo. Các xung động tinh tế hơn được gửi đến não, cảm giác thưởng thức hương vị cay hơn sẽ đến.
Nhai thức ăn trong bao lâu
Chúng tôi đã trả lời ngắn gọn câu hỏi tại sao phải nhai kỹ thức ăn, bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu xem mất bao lâu để thực hiện việc này? Không có câu trả lời duy nhất. Nói chung, nó phụ thuộc vào cách thức và từ những gì món ăn được chế biến, cho loại nó được quy. Ví dụ, súp và khoai tây nghiền không có tác dụng nhai trong thời gian dài. Loại thứ nhất chứa rất nhiều nước, trong khi loại thứ hai đã giống như sự đặc quánh của một khối thường lấp đầy dạ dày của chúng ta.
Người ta chỉ có thể nói rằng bạn cần phải thấm nước bọt vào thức ăn trong mọi trường hợp. Để chế biến thức ăn rắn trong miệng đúng cách, bạn nên thực hiện 30-40 động tác nhai, đối với những thứ khác, 10-15 là đủ. Các chuyên gia khuyên bạn nên tập trung vào thực tế là thực phẩm chuyển thành dạng sền sệt lỏng và bạn cảm nhận được đầy đủ mùi vị.
Kết luận: ngắn gọn về điều chính
Hãy cùng rút ra kết luận và đưa ra câu trả lời ngắn gọn tại sao nên nhai kỹ thức ăn.
Để kích thích tuyến tụy và dạ dày. Thức ăn vào miệng sẽ phát tín hiệu đến não, từ đó gửi tín hiệu đến hệ tiêu hóa. Axit và enzym cần thiết cho quá trình tiêu hóa bắt đầu được sản xuất. Việc nhai kỹ giúp tăng cường tín hiệu, là hệ quả của lượng enzym để chế biến thức ăn. Điều này giúp cải thiện quá trình tiêu hóa.
Đẩy nhanh quá trình hấp thụ dưỡng chất. Các mảnh được hòa tan tốt trong miệng sẽ phân hủy nhanh hơn trong cơ thể. Không phải ngẫu nhiên mà các yếu tố ngoại lai không được xử lý và thường chỉ được loại bỏ bằng phẫu thuật. Để xử lý các cục lớn, mật và dịch tụy buộc phải tiết ra. Dạ dày làm việc thêm. Đồng thời, tình trạng sức khỏe xấu đi, năng lượng trở nên tối thiểu. Chỉ thức ăn được nhai kỹ mới làm tăng hiệu quả của chúng ta và đẩy nhanh quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.
Nước bọt. 98% bao gồm nước, 2% - vitamin, khoáng chất, enzym. Trong quá trình nhai, nước bọt được tiết ra nhiều hơn gấp 10 lần so với ở trạng thái bình tĩnh. Tăng số lượngcác yếu tố hữu ích có tác động có lợi đến tình trạng của men răng và toàn bộ sinh vật nói chung.
Làm chắc nướu. Tất cả các thành phần của cơ thể chúng ta cần được rèn luyện liên tục. Đối với nướu, đây là quá trình ăn nhai. Tải trọng lên nướu khi nhai có thể lên tới 100 kg, đồng thời lưu lượng máu tăng lên, khả năng mắc bệnh nha chu sẽ giảm xuống.
Giảm áp lực lên màng ngăn. Mọi người đều cảm thấy khó khăn như thế nào khi một mảnh lớn đi qua thực quản, đến đường tiêu hóa. Đây là cảm giác của cơ hoành. Trái tim nằm bên cạnh.
Giảm_béo. Khi chế biến món ăn một cách cẩn thận, vị giác sẽ nhanh chóng được thỏa mãn hơn, và cảm giác no sẽ xuất hiện. Ăn quá nhiều trong trường hợp này bị loại trừ, cụ thể là nó trở thành nguyên nhân gây tăng cân.
Trạng thái thống nhất Câu hỏi kiểm tra: “Tại sao thức ăn phải được nhai kỹ”?
Khi vào các trường đại học danh tiếng của đất nước, nhiều trẻ em yêu cầu SỬ DỤNG kết quả môn sinh học. Những bạn sắp thi vào các trường Y nên chuẩn bị trước thật tốt cho kỳ thi. Câu hỏi trong khối C1 “Tại sao thức ăn phải được nhai kỹ” có các câu trả lời đúng sau:
- Thức ăn được nhai kỹ sẽ nhanh chóng ngấm vào dịch tiêu hóa.
- Khi nhai kỹ, quá trình tiêu hóa được đẩy nhanh, trong khi các chất hữu cơ không hòa tan phức tạp được chuyển hóa thành những chất ít phức tạp hơn, được hấp thụ vào bạch huyết và máu.
Vì vậy, chúng tôi đã trả lời câu hỏi của Kỳ thi Thống nhất “Tại sao thức ăn phải được nhai kỹ” một cách đơn giản và chi tiết. Các câu trả lời ngắn gọn hơn cũng được đưa ra. Của chúng taThông tin sẽ giúp bạn chuẩn bị cho việc trả lời câu hỏi này và cũng sẽ mang tính hướng dẫn cho tất cả người đọc.
