Từ các bài học hóa học ở trường, mọi người đều biết rằng cơ thể con người chứa hầu hết các nguyên tố trong bảng tuần hoàn D. I. Mendeleev. Hàm lượng phần trăm của một số là rất đáng kể, trong khi những chất khác chỉ có ở dạng vết. Nhưng mỗi nguyên tố hóa học được tìm thấy trong cơ thể đều thực hiện vai trò quan trọng của nó. Trong cơ thể con người, các chất khoáng được chứa dưới dạng muối, các chất hữu cơ được trình bày dưới dạng cacbohydrat, protein và các chất khác. Sự thiếu hụt hoặc dư thừa bất kỳ chất nào trong số chúng đều dẫn đến gián đoạn cuộc sống bình thường.
Thành phần hóa học của xương bao gồm một số nguyên tố và các chất của chúng, ở mức độ lớn hơn là muối canxi và collagen, cũng như các chất khác, tỷ lệ phần trăm ít hơn nhiều, nhưng vai trò của chúng cũng không kém phần đáng kể.. Độ bền và sức khỏe của bộ xương phụ thuộc vào sự cân bằng của các thành phần, do đó, được quyết định bởi nhiều yếu tố, từ chế độ ăn uống lành mạnh đến môi trường sinh thái của môi trường.
Kết nối tạo thành khung xương
Thành phần hóa học của xương bao gồm các chất hữu cơ vànguồn gốc vô cơ. Chính xác một nửa khối lượng là nước, 50% còn lại được chia cho ossein, chất béo và vôi, muối phốt pho của canxi và magiê, cũng như natri clorua. Phần khoáng chất chiếm khoảng 22%, và phần hữu cơ, được đại diện bởi protein, polysaccharid, axit xitric và các enzym, chiếm khoảng 28%. Xương chứa 99% lượng canxi được tìm thấy trong cơ thể con người. Răng, móng và tóc có thành phần tương tự nhau.
Biến đổi trong nhiều môi trường khác nhau
Phân tích sau đây có thể được thực hiện trong phòng thí nghiệm giải phẫu để xác nhận thành phần hóa học của xương. Để xác định phần hữu cơ, mô được tiếp xúc với dung dịch axit có nồng độ trung bình, ví dụ, axit clohydric, với nồng độ khoảng 15%. Trong môi trường tạo thành, muối canxi hòa tan, và "bộ xương" ossein vẫn còn nguyên vẹn. Một chiếc xương như vậy có được đặc tính đàn hồi tối đa, nó có thể được buộc thành một cái nút theo đúng nghĩa đen.
Thành phần vô cơ, là một phần của thành phần hóa học của xương người, có thể được phân lập bằng cách đốt cháy phần hữu cơ, nó dễ dàng bị oxy hóa thành carbon dioxide và nước. Lõi khoáng sản có đặc điểm là ở dạng trước đây, nhưng cực kỳ dễ vỡ. Tác động cơ học nhỏ nhất - và nó sẽ chỉ vỡ vụn.
Khi xương dính vào đất, vi khuẩn sẽ xử lý chất hữu cơ, và phần khoáng chất hoàn toàn bão hòa với canxi và biến thành đá. Ở những nơi không tiếp cận được với độ ẩm và vi sinh vật,các mô trải qua quá trình ướp xác tự nhiên theo thời gian.
Qua kính hiển vi
Bất kỳ sách giáo khoa nào về giải phẫu học sẽ cho bạn biết về thành phần hóa học và cấu trúc của xương. Ở cấp độ tế bào, mô được định nghĩa là một loại mô liên kết đặc biệt. Nó dựa trên các sợi collagen được bao quanh bởi các tấm bao gồm một chất tinh thể - một khoáng chất canxi - hydroxylapatite (phốt phát cơ bản). Song song đó là những khoảng trống hình sao chứa các tế bào xương và mạch máu. Do cấu trúc siêu nhỏ độc đáo của nó, loại vải này nhẹ một cách đáng ngạc nhiên.
Chức năng chính của các hợp chất có bản chất khác nhau
Hoạt động bình thường của hệ cơ xương phụ thuộc vào thành phần hóa học của xương, các chất hữu cơ và khoáng chất có chứa đủ số lượng hay không. Vôi và muối canxi phốt pho, chiếm 95% thành phần vô cơ của khung xương, và một số hợp chất khoáng khác quyết định độ cứng và chắc của xương. Nhờ chúng, vải có khả năng chống chịu lực nghiêm trọng.
Thành phần collagen và hàm lượng bình thường của nó chịu trách nhiệm về chức năng như độ đàn hồi, khả năng chống nén, kéo căng, uốn cong và các ứng suất cơ học khác. Nhưng chỉ trong một "hợp nhất" chất hữu cơ đã được thống nhất và thành phần khoáng chất mới cung cấp cho mô xương những đặc tính độc đáo mà nó sở hữu.
Thành phần của xương trong thời thơ ấu
Phần trămTỷ lệ của các chất, cho biết thành phần hóa học của xương người, có thể khác nhau trong cùng một đại diện. Tùy thuộc vào tuổi tác, lối sống và các yếu tố ảnh hưởng khác, lượng hợp chất nhất định có thể khác nhau. Đặc biệt, ở trẻ em, mô xương mới được hình thành và bao gồm một thành phần hữu cơ ở mức độ lớn hơn - collagen. Do đó, khung xương của bé linh hoạt và đàn hồi hơn.
Bổ sung vitamin cần thiết cho sự hình thành các mô của em bé. Đặc biệt, chẳng hạn như D3. Chỉ khi có sự hiện diện của nó, thành phần hóa học của xương mới được bổ sung đầy đủ canxi. Sự thiếu hụt vitamin này có thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh mãn tính và sự mỏng manh quá mức của bộ xương do thực tế là các mô không được chứa đầy muối Ca kịp thời2 +.
Bộ xương người lớn
Thành phần hóa học trong xương của một người đã qua tuổi vị thành niên là khác biệt đáng kể so với một đứa trẻ. Bây giờ tỷ lệ của phần khoáng chất và phần ossein được so sánh gần đúng. Tính linh hoạt đặc biệt của mô xương biến mất, nhưng sức bền của khung xương do thành phần vô cơ tăng lên đáng kể. Tính chất vật lý của nó có thể so sánh với cấu trúc bê tông cốt thép hoặc gang, và độ đàn hồi của nó thậm chí còn lớn hơn gỗ sồi.
Có thể đảm bảo hoàn toàn cân bằng thành phần hóa học của xương người (bảng dưới đây chứa dữ liệu về tỷ lệ phần trăm bình thường của tất cả các chất tạo nên khung xương) nhờ lối sống hợp lý, dinh dưỡng hợp lý vàchăm sóc sức khỏe.
| Tên hoặc loại kết nối | Phần trăm | Tên của hợp chất khoáng | Phần trăm |
| Nước | 50% | Canxi photphat | 85% |
| Béo | 16% | Canxi Phốt pho | 9% |
| 3 chất hữu cơ (ossein) | 12% | Canxi cacbonat | 3% |
| Chất vô cơ | 22% | Magie photphat | 1, 5% |
| Natri clorua | 0, 25% | ||
| Kali clorua | 0, 25% | ||
| Các chất vô cơ khác | 1% | ||
| Tổng | 100% | 100% |
Thay đổi hóa học xương ở người già
Thành phần hóa học của xương người bị rối loạn do tuổi già dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng. Người cao tuổi phàn nàn về hệ thống cơ xương có vấn đề, họ dễ bị gãy xương, mất nhiều thời gian để chữa lành hơn so với trẻ em hoặc người lớn. Đây là hệ quả của sự gia tăng hàm lượng muối vô cơ trong thành phần của khung xương, lượng của chúng lên tới 80%. Sự thiếu hụt collagen, và do đó làm giảm các đặc tính như độ đàn hồi, dẫn đến thực tế là xương trở nên cực kỳ dễ gãy. Có thể khôi phục lại sự cân bằng với sự trợ giúp của các loại thuốc đặc biệt, nhưng quá trình này vẫn không thể dừng lại.hoặc quay lại. Đây là đặc điểm sinh lý của cơ thể.
Đối với sức khỏe và hoạt động bình thường của bộ xương, ngay từ thời thơ ấu, cần theo dõi sự lấp đầy chính xác của mô xương với tất cả các nguyên tố và hợp chất hóa học, chỉ trong trường hợp này, bạn mới có thể có một lối sống năng động và đầy đủ..
