Nước là chất tuyệt vời nhất trên Trái đất. Đối với cô ấy, chúng tôi nợ cuộc sống của chúng tôi, vì cô ấy tham gia vào tất cả các quá trình của cuộc sống. Nước có những đặc tính bất thường nhất, và các nhà khoa học vẫn chưa thể giải thích tất cả chúng. Ví dụ, hóa ra cô ấy có trí nhớ và có thể phản ứng với các từ khác nhau. Và đặc tính nổi tiếng nhất của nước là nó là chất duy nhất có thể ở cả ba trạng thái tập hợp. Chất lỏng thực chất là nước, chất rắn là nước đá. Chúng ta có thể liên tục quan sát trạng thái khí của nước dưới dạng hơi nước, sương mù hoặc mây. Người bình thường không nghĩ tới đây đều là nước, hắn quen gọi từ này chỉ chất lỏng. Nhiều người thậm chí không biết trạng thái khí của nước được gọi là gì. Nhưng chính tính năng này mới đảm bảo sự sống trên Trái đất.
Giá trị của nước
Độ ẩm tuyệt vời này bao phủ khoảng 70% bề mặt Trái đất. Ngoài ra, nó có thể được tìm thấy ở độ sâu lớn - trong độ dày của vỏ trái đất và cao trong khí quyển. Toàn bộ khối lượng của nước ở dạng lỏng, nước đá và hơi được gọi là thủy quyển. Cô ấy làquan trọng đối với tất cả các dạng sống trên trái đất. Dưới tác động của nước mà khí hậu và thời tiết được hình thành trên khắp thế giới. Và sự tồn tại của sự sống phụ thuộc vào khả năng của nó để chuyển từ trạng thái tập hợp này sang trạng thái tập hợp khác. Tính năng này đảm bảo chu trình nước trong tự nhiên. Đặc biệt quan trọng là nước ở trạng thái khí. Tính chất này của nó giúp chuyển khối lượng lớn hơi ẩm trong một khoảng cách dài. Các nhà khoa học đã tính toán rằng Mặt trời bốc hơi một tỷ tấn nước mỗi phút từ bề mặt Trái đất, được vận chuyển dưới dạng các đám mây đến một nơi khác, và sau đó sẽ tạo ra mưa.
Trạng thái khí của nước
Một đặc điểm của nước là các phân tử của nó có khả năng thay đổi bản chất của liên kết với nhau khi nhiệt độ dao động. Các thuộc tính chính của nó vẫn không thay đổi. Nếu bạn đun nóng nước, các phân tử của nó bắt đầu chuyển động nhanh hơn. Những chất tiếp xúc với không khí sẽ phá vỡ liên kết của chúng và trộn lẫn với các phân tử của nó. Nước ở trạng thái khí vẫn giữ được tất cả các tính chất của nó, nhưng cũng có được các tính chất của chất khí. Các hạt của nó ở một khoảng cách rất xa với nhau và chuyển động mạnh. Thông thường, trạng thái này được gọi là hơi nước. Nó là một chất khí trong suốt không màu, trong một số điều kiện nhất định sẽ lại chuyển thành nước. Nó có mặt ở khắp nơi trên Trái đất, nhưng hầu hết nó không được nhìn thấy. Ví dụ về nước ở trạng thái khí là mây, sương mù hoặc hơi nước được tạo ra khi chất lỏng sôi. Ngoài ra, nó ở khắp mọi nơi trong không khí. Các nhà khoa học đã nhận thấy rằng khi nó được làm ẩm, nó sẽ trở nên dễ thở hơn.nhẹ hơn.
Hơi nước là gì?
Thông thường, nước chuyển sang trạng thái khí khi nhiệt độ thay đổi. Hơi nước thông thường, quen thuộc với mọi người, được hình thành trong quá trình đun sôi. Đó là đám mây nóng màu trắng này mà chúng ta gọi là hơi nước. Khi một chất lỏng đạt đến điểm sôi khi được làm nóng và ở áp suất thông thường, điều này xảy ra ở 100 °, các phân tử của nó bắt đầu bay hơi mạnh. Khi rơi vào các vật thể lạnh hơn, chúng sẽ ngưng tụ lại dưới dạng các giọt nước. Nếu một lượng lớn chất lỏng được đốt nóng, thì hơi bão hòa được tạo thành trong không khí. Đây là trạng thái mà khí và nước cùng tồn tại vì tốc độ bay hơi và ngưng tụ là như nhau. Trong trường hợp có nhiều hơi nước trong không khí, chúng nói lên độ ẩm cao của nó. Khi nhiệt độ giảm xuống, không khí như vậy sẽ ngưng tụ nhiều hơi ẩm dưới dạng các giọt sương hoặc sương mù. Nhưng đối với sự hình thành sương mù, có rất ít điều kiện đặc biệt về nhiệt độ và độ ẩm. Điều cần thiết là phải có một lượng hạt bụi nhất định trong không khí, xung quanh đó hơi ẩm sẽ ngưng tụ lại. Do đó, ở các thành phố, sương mù do bụi hình thành thường xuyên hơn.
Chuyển nước từ trạng thái này sang trạng thái khác
Quá trình hình thành hơi nước được gọi là quá trình hóa hơi. Nó được quan sát bởi mọi phụ nữ khi nấu ăn. Nhưng cũng có một quá trình ngược lại, khi khí biến thành nước, đọng lại trên các vật thể dưới dạng các hạt nhỏ li ti. Đây được gọi là sự ngưng tụ. Sự hóa hơi thường xảy ra như thế nào? TẠITrong điều kiện tự nhiên, quá trình này được gọi là sự bay hơi. Nước bốc hơi liên tục dưới tác động của nhiệt mặt trời hoặc gió. Hơi nước nhân tạo có thể được tạo ra bởi nước sôi.
Bốc hơi
Đây là quá trình thu được trạng thái khí của nước. Nó có thể là tự nhiên hoặc được tăng tốc với sự trợ giúp của các thiết bị khác nhau. Nước không ngừng bay hơi. Tính chất này từ lâu đã được mọi người sử dụng để làm khô vải lanh, bát đĩa, củi hoặc ngũ cốc. Bất kỳ vật ướt nào cũng khô dần do sự bay hơi của hơi ẩm từ bề mặt của nó. Các phân tử nước trong chuyển động của chúng, từng cái một, vỡ ra và trộn lẫn với các phân tử không khí. Qua quan sát, mọi người đã hiểu cách tăng tốc quá trình này. Vì vậy, nhiều thiết bị và thiết bị khác nhau thậm chí đã được tạo ra.
Làm thế nào để tăng tốc độ bay hơi?
1. Mọi người nhận thấy rằng quá trình này diễn ra nhanh hơn ở nhiệt độ cao. Ví dụ, vào mùa hè, đường ướt sẽ khô ngay lập tức, không thể nói đến mùa thu. Do đó, người ta sấy đồ ở những nơi ấm hơn, và gần đây những chiếc máy sấy có nhiệt độ đặc biệt đã được tạo ra. Và trong thời tiết băng giá, sự bay hơi cũng xảy ra, nhưng rất chậm. Đặc tính này được sử dụng để làm khô những cuốn sách cổ và bản thảo có giá trịbằng cách đặt chúng trong tủ đông đặc biệt.
2. Sự bay hơi xảy ra nhanh hơn nếu diện tích tiếp xúc với không khí lớn, ví dụ, nước sẽ biến mất khỏi đĩa nhanh hơn so với bình. Tính chất này được sử dụng khi làm khô rau và trái cây, cắt chúng thành lát mỏng.
3. Thêm ngườinhận thấy rằng các vật khô nhanh hơn dưới tác động của gió. Điều này xảy ra do các phân tử nước bị dòng không khí mang đi và chúng không có cơ hội ngưng tụ trở lại trên vật thể này. Tính năng này đã được sử dụng để tạo ra máy sấy tóc và máy sấy tay.
Tính chất của nước ở trạng thái khí
Hơi nước là vô hình trong hầu hết các trường hợp. Nhưng ở nhiệt độ cao, khi nhiều nước bốc hơi cùng một lúc, nó có thể được nhìn thấy dưới dạng một đám mây trắng. Điều tương tự cũng xảy ra trong không khí lạnh khi các phân tử nước ngưng tụ thành những giọt nhỏ mà chúng ta nhận thấy.
Nước ở trạng thái khí có thể tan trong không khí. Sau đó, họ nói rằng độ ẩm của nó đã tăng lên. Có một nồng độ tối đa có thể có của hơi nước, được gọi là "điểm sương". Trên giới hạn này, nó ngưng tụ thành sương mù, mây hoặc giọt sương.
Phân tử nước ở thể khí chuyển động rất nhanh, chiếm thể tích lớn. Điều này đặc biệt đáng chú ý ở nhiệt độ cao. Do đó, bạn có thể quan sát cách nắp bình nhảy khi sôi. Tính chất giống nhau dẫn đến khi đốt củi nghe thấy tiếng nổ lách tách. Nước bốc hơi này làm rách các thớ gỗ.
Hơi nước có tính đàn hồi. Nó có thể co lại và nở ra khi nhiệt độ thay đổi.
Sử dụng đặc tính của hơi nước
Tất cả những đặc tính này đã được con người nghiên cứu từ lâu và được sử dụng cho gia đình và công nghiệpnhu cầu.
- Lần đầu tiên, nước ở trạng thái khí được sử dụng trong động cơ hơi nước. Trong nhiều năm, đây là cách duy nhất để đẩy xe cộ và máy móc trong ngành công nghiệp. Các tuabin hơi nước vẫn còn được sử dụng cho đến ngày nay, và trong các phương tiện giao thông, động cơ xăng đã thay thế động cơ hơi nước từ lâu. Và bây giờ đầu máy xe lửa chỉ có thể được nhìn thấy trong các viện bảo tàng.
- Hơi nước đã được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng từ lâu. Hấp thịt hoặc cá làm cho thịt mềm và tốt cho sức khỏe mọi người.
- Hơi nước nóng cũng được sử dụng để sưởi ấm gia đình và các quy trình công nghiệp. Hệ thống sưởi bằng hơi nước rất hiệu quả và nhanh chóng được người dân ưa chuộng.
- Trạng thái khí của nước hiện được sử dụng trong các bình chữa cháy có thiết kế đặc biệt, được sử dụng để dập tắt các sản phẩm dầu và các chất lỏng dễ cháy khác. Hơi nước được làm nóng sẽ ngăn không khí tiếp cận với nguồn đánh lửa, ngăn chặn quá trình đốt cháy.
- Trong những năm gần đây, nước ở trạng thái khí được sử dụng để chăm sóc quần áo. Máy hấp đặc biệt sẽ không chỉ làm phẳng các vật dụng mỏng manh mà còn loại bỏ một số vết bẩn.
- Sử dụng hơi nước rất hiệu quả để khử trùng các vật dụng và dụng cụ y tế.
Khi nào hơi nước có hại?
Có những nơi trên Trái đất hầu như luôn tìm thấy nước ở trạng thái khí. Đây là những thung lũng của mạch nước phun và vùng lân cận của những ngọn núi lửa đang hoạt động. Không thể để một người sống trong bầu không khí như vậy. Ở đó thật khó thở và độ ẩm cao ngăn cản độ ẩm bốc hơi khỏi da, dẫn đến quá nóng. Bạn cũng có thể bị bỏng rất nhiềuhơi nước sinh ra khi nước sôi. Và sương mù có thể làm giảm tầm nhìn, dẫn đến tai nạn. Nhưng trong tất cả các trường hợp khác, đặc tính của nước để chuyển sang trạng thái khí được một người sử dụng vì lợi ích của mình.
