Mọi người đều biết từ quá trình lịch sử tự nhiên những chất nào được gọi là tinh khiết. Chúng tôi sẽ nhắc lại định nghĩa của khái niệm này, cũng như các ví dụ mà chúng tôi gặp trong cuộc sống hàng ngày.
Chất
Nguyên tử và phân tử, các chất và hỗn hợp tinh khiết… Các khái niệm này liên quan như thế nào? Các hạt cơ bản tạo nên vật chất là nguyên tử. Chúng còn được gọi là các nguyên tố hóa học. Liên kết với nhau, chúng tạo thành phân tử, hoặc chất. Hãy cùng xem qua các khái niệm này với các ví dụ cụ thể. Hai nguyên tử hydro và một nguyên tử oxy cùng nhau tạo thành phân tử nước. Thực vật sản xuất glucose trong quá trình quang hợp. Phân tử của chất này bao gồm các nguyên tử oxy, hydro và carbon.
Những chất nào được gọi là tinh khiết
Nếu thành phần của chất chỉ bao gồm các hạt của một loại thì chúng được gọi là nguyên chất. Nước, đường, muối, vàng - đây là những ví dụ của chúng. Vậy về những chất nào được gọi là nguyên chất (lớp 5 học chủ đề này trong môn lịch sử tự nhiên) thì mọi người đã biết sơ sơ rồi.
Nhưng các nhà khoa học tin rằng trong tự nhiênkhái niệm đơn giản là không tồn tại. Vấn đề là các chất hoàn toàn tinh khiết đơn giản là không tồn tại. Tất cả chúng đều hòa tan trong nước. Một số - ở cấp độ ion, số khác - phân tử. Hãy hình dung kinh nghiệm sau đây. Đồ trang sức bằng bạc được đặt trong một cái bình chứa nước sạch. Chuyện gì sẽ xảy ra? Hoàn toàn bằng mắt thường - không có gì, vì kim loại không thể hòa tan trong nước. Tuy nhiên, các ion bạc được phân bố giữa các phân tử dung môi. Kết quả là nước được làm sạch bằng bạc.
Những tấm gương trong cuộc sống
Các khái niệm được thảo luận trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi gặp phải hàng ngày. Những chất nào được gọi là nguyên chất? Nhiều người bắt đầu ngày mới với một tách cà phê thơm. Để chuẩn bị nó, bạn cần phải lấy một số chất riêng lẻ. Đây là nước, hạt cà phê xay và đường. Các chất tinh khiết cũng cần thiết để làm súp. Ở đây, ngoài nước, bạn sẽ cần muối, dầu, và sau đó là vấn đề hương vị.
Tất cả phụ nữ đều yêu thích trang sức vàng. Thoạt nhìn, có vẻ như kim loại này là một ví dụ về những chất được gọi là tinh khiết. Nhưng nó không phải là như vậy. Trên mỗi sản phẩm này có một mẫu. Ví dụ, 585. Điều này có nghĩa là lượng vàng có trong hợp kim này. Phần còn lại là tạp chất. Nó có thể là bạc, đồng, kẽm, bạch kim, niken. Số lượng mẫu càng cao thì sản phẩm càng tốt và đắt hơn. Tại sao chúng ta cần những chất bổ sung này? Thực tế là các sản phẩm làm bằng vàng nguyên chất sẽ mềm và dễ vỡ, do đó thời gian sử dụng ngắn.
Chất tinh khiết và hỗn hợp: nó là gì
Tập hợp các chất riêng lẻ được gọi là hỗn hợp. Các đặc điểm chính của nó bao gồm thành phần không ổn định, tính chất vật lý không phù hợp, thiếu năng lượng giải phóng trong quá trình hình thành.
Nước ngọt và nước muối đã là hỗn hợp. Sự hình thành của chúng dựa trên khả năng hòa tan của các hạt rắn. Nhưng liệu thành phần của những hỗn hợp như vậy có thay đổi nếu chúng bị đóng băng không? Không có gì. Khi chuyển từ trạng thái tập hợp này sang trạng thái tập hợp khác, chỉ khoảng cách giữa các phân tử thay đổi chứ không thay đổi thành phần của chúng.
Phân loại hỗn hợp
Mức độ hòa tan của các chất nguyên chất trong nước cho phép chúng ta phân biệt hai nhóm dung dịch. Trong đồng nhất, hoặc đồng nhất, các thành phần riêng lẻ không thể được phân biệt bằng mắt thường. Chúng cũng được gọi là giải pháp. Những hỗn hợp như vậy không chỉ có thể là chất lỏng. Ví dụ, không khí là dung dịch của các chất khí và hợp kim là các kim loại rắn.
Trong hỗn hợp không đồng nhất, hoặc không đồng nhất, các hạt của các chất riêng biệt có thể được phân biệt bằng mắt thường. Nó nặng. Nếu chúng chứa chất lỏng và chất rắn, chúng được gọi là chất huyền phù. Một ví dụ về những hỗn hợp như vậy là sự kết hợp của nước với cát sông, đất sét hoặc đất.
Hai chất lỏng không hòa tan vào nhau được gọi là nhũ tương. Trộn nước với dầu thực vật. Lắc kỹ dung dịch thu được. Kết quả là, những giọt dầu sẽ đọng lại trên bề mặt nước thành một lớp màng dày đặc.
Phương pháp tách hỗn hợp
Ưu điểm của hỗn hợp là chúng có được các tính năng mới, thường là hữu ích nhất so với các chất nguyên chất. Nhưng đôi khi cần phải đảo ngược quy trình. Như bạn đã biết, dầu là một loại nhiên liệu tuyệt vời. Nhưng nếu các hydrocacbon được phân lập từ hỗn hợp này, thì mỗi loại trong số chúng có thể được sử dụng riêng biệt. Do đó, có thể thu được một số loại nhiên liệu, điều này rất thuận lợi. Chúng bao gồm xăng, dầu hỏa, dầu ga, dầu mazut.
Có một số cách để tách hỗn hợp. Mỗi người trong số họ được xác định bởi tính chất của các chất riêng biệt. Vì vậy, đối với hỗn hợp đồng nhất, bay hơi và kết tinh được sử dụng. Nhưng điều này chỉ có thể thực hiện được nếu chất rắn được hòa tan trong chất lỏng. Nếu hai chất lỏng có nhiệt độ sôi khác nhau được trộn lẫn, chúng có thể được tách ra bằng cách chưng cất. Vì vậy, rượu sôi ở 78 độ và nước ở 100.
Hỗn hợp không đồng nhất có thể được phân tách bằng tác động từ tính, lắng và lọc. Một ví dụ của phương pháp đầu tiên là sự kết hợp của mạt sắt và gỗ. Phương pháp này dựa trên các tính chất từ tính khác nhau của các chất. Lọc thích hợp cho các hỗn hợp có độ hòa tan và kích thước hạt khác nhau. Để thực hiện nó, một thiết bị đặc biệt được sử dụng. Đây là bộ lọc: bông gòn, gạc và thậm chí là một cái rây lọc mà chúng ta dùng để pha trà. Nếu các thành phần bùn có mật độ khác nhau, có thể sử dụng phương pháp lắng.
Vì vậy, chúng tôi đã nhớ những chất nào được gọi là tinh khiết. Chúng chỉ bao gồm các hạt của một loại nhất định. Sự kết hợp của chúng được gọi là hỗn hợp. Tùy thuộc vào thể chấttính chất của các chất cấu thành, nó có thể đồng nhất hoặc không đồng nhất.
