Lật qua các tạp chí nấu ăn và nghiên cứu các công thức nấu ăn khác nhau, bạn thường có thể bắt gặp thuật ngữ "handful". Công thức nấu ăn cũ, "của bà" hoàn toàn có đầy đủ các khuyến cáo như vậy, bởi vì ở thời của họ không có thước đo tương đối tiện lợi, không có cân nhà bếp, không có vạch chính xác trên cốc đo lường. Vì vậy, họ đo lường mọi thứ bằng từng nắm và từng nhúm, đưa các món ăn trở nên lý tưởng hoàn toàn về hương vị.
Nhưng một số ít là gì? Và thuật ngữ này có thể được sử dụng ngày nay không?
Một số ít là gì
Thuật ngữ này có nguồn gốc từ từ "handful" có nghĩa là lòng bàn tay xếp lại với nhau theo hình chiếc thuyền. Các ngón tay phải được khép chặt để những gì gõ vào tay không tràn ra ngoài qua các kẽ hở.
Một số ít là khoảng trống được hình thành khi hai lòng bàn tay được gập lại với nhau.
Ngoài ra, một số ít thường được gọi là khoảng trống được hình thành bởi một lòng bàn tay, cũng được gấp lại trong một "chiếc thuyền". Mặc dù, thành thật mà nói, nó chỉ là một nửa của số ít.
Một số ít khác có thể được gọi là lòng bàn tay không gấp, mà là những gì phù hợp với không gian này.
Một số ít không chính xác
Thuật ngữ "handful" có thể sẽ sớm biến mấtđể nghỉ ngơi, bởi vì nó không chính xác như một "véo" của một cái gì đó. Đối với một nhúm, bạn có thể lấy một gam chất hoặc năm chất. Sự khác biệt nhỏ? Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn muối một thứ gì đó?
Một ít là một thuật ngữ rất không chính xác, bởi vì bạn có thể nhặt những lòng bàn tay đầy quả mọng, hoặc bạn chỉ có thể che phủ một chút da. Cả hai sẽ được coi là một số ít, nhưng trọng lượng của các quả trong hai trường hợp này sẽ rất khác nhau.
Cũng có sự nhầm lẫn với một nắm đầy đủ (khi hai lòng bàn tay được gập lại) và một nửa, còn được gọi phổ biến là "nắm tay" (khi một lòng bàn tay được gấp lại thành "thuyền").
Thử "Three Cakes"
Hãy tưởng tượng ba người nấu cùng một công thức để làm cùng một chiếc bánh. Theo một công thức hư cấu, chúng ta cần:
- 2 nắm bột;
- 2 quả trứng;
- 1 ly nước;
- một chút muối.
Chiếc bánh được chuẩn bị bởi một người đàn ông và phụ nữ trưởng thành và một bé gái. Họ sẽ nhận được gì?
Tất nhiên, tỷ lệ sẽ được quan sát khi họ nấu, tuy nhiên, mọi người sẽ nhận được kích thước bánh khác nhau, vì mọi thứ phụ thuộc vào kích thước của lòng bàn tay.
Vì vậy, cô gái sẽ nấu chiếc bánh nhỏ nhất, vì cô ấy có lòng bàn tay nhỏ nhất. Điều này có nghĩa là số ít của cô ấy cũng sẽ là nhỏ nhất.
Và cô ấy sẽ thật may mắn nếu chiếc bánh của cô ấy ra lò, bởi vì chỉ có bột mì được tính bằng số ít, và các thành phần còn lại đều giống nhau.
Chiếc bánh của phụ nữ sẽ trở nên khác thườngkích thước.
Một người đàn ông sẽ có phần lớn nhất và nhiều khả năng là khô nhất do lượng bột mì lớn.
Vì vậy, kết luận rất rõ ràng: một số ít rất bất tiện!
